J’ai, pour la première fois, eu le plaisir de m’asseoir à la table du Djakarta Bali, restaurant indonésien et balinais situé près des Halles et du Louvre à Paris. À l’abri d’une petite rue calme parisienne, l’on y déguste des spécialités culinaires de Java, Sumatra et Bali. L’idée est d’y découvrir des plats qui évoquent ce qui se ferait de meilleur comme cuisine « comme à la maison ». Ce restaurant traditionnel et reconnu est à peine plus jeune que moi et existe depuis 1985.Continue reading

J’ai eu le plaisir d’être invitée, à l’initiative de la World Avocado Organization (WAO), à découvrir l’Avocateria, le premier avocado bar français. Ce dernier a ouvert en janvier à Paris et était l’endroit idéal pour nous parler de ce fruit qui fait parler de lui et que l’on aime tant déguster.Continue reading