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Burgers

Tout le monde nous le dit : la vente de burgers a explosé en France ces dernières années. Depuis 2013, des dizaines d’adresses spécialisées se sont installées à Paris. Burger certes mais burger de qualité surtout. Chaque restaurant aux accents US s’applique à sélectionner la provenance des ingrédients qu’il utilise et à en faire un véritable plat pour les gourmets. Reste à voir si vous prenez aussi les frites ;-) C’est parti pour un tour des bonnes adresses dans lesquelles déguster de delicieux burgers à Paris !

16 novembre 2022

Election du meilleur burger 2022 de la capitale : rendez-vous à la Paris Burger Week, du 24 novembre au 11 décembre

In Burgers, Restaus à Paris

Avec 1,6 milliard de burgers vendus en France en 2019, il y a fort à parier que vous qui me lisez appréciez cette spécialité aux accents américains. Si l’on a pu à une époque associer le burger à la restauration rapide, on sait aujourd’hui qu’il est loin de ne se résumer qu’à cela : 75% des ventes sont réalisées au sein des restaurants traditionnels. Cette spécialité s’invite très souvent sur les cartes de notre pays qui en est l’un des plus grands consommateurs en Europe. C’est dans cette perspective et pour montrer à quel point le mot « burger » regroupe en réalité de nombreuses recettes, parfois vraiment créatives, que Christian Davis a créé la Paris Burger Week. C’est la 2e édition qui est organisée en 2022, du 24 novembre au 11 décembre. L’objectif ? Élire le meilleur burger 2022 de la capitale !Continue reading

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11 septembre 2020

Un déjeuner gourmand au Bistro Burger Montparnasse

In Burgers, Restaus à Paris

Trois ans après notre découverte de l’adresse, Monsieur et moi sommes retournés au Bistro Burger Montparnasse, l’une des trois adresses de l’enseigne parisienne, pour nous régaler de la spécialité de la maison. Nous y sommes allés pour déjeuner et les gourmands sont arrivés peu à peu. La terrasse et le restaurant – décoré dans un esprit moderne et récup’ – étant relativement vastes, nous étions tous à bonne distance les uns des autres. Parfait !Continue reading

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14 mai 2019

Dégustation du « meilleur burger d’Ile-de-France » à The place to

In Burgers, Restaus à Paris

Le second de cuisine du restaurant The Place to, Maxime Fabry, a participé début avril à la « Coupe de France du Burger ». Sa création, Le Rouergat, a été sacrée « Meilleur burger de la région Île-De-France ». Pour célébrer cette reconnaissance, ce burger lauréat est servi jusqu’à ce dimanche 19 mai 2019 chez The Place to. Cette adresse du XVIIe arrondissement parisien est située tout près des Ternes. Monsieur et moi nous y sommes rendus pour l’occasion pour un déjeuner très très gourmand ! Continue reading

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The Frog & Underground
24 décembre 2018

Notre découverte de la carte hivernale de FrogPubs au Frog & Underground

In Burgers, Restaus à Paris

Le Frog & Underground est l’un des derniers FrogPubs dans lesquels je n’étais pas encore allée. A Paris, Toulouse et Bordeaux, ces adresses nous font vivre quelques heures à l’anglaise autour de burgers, de bières et autres spécialités. Monsieur et moi nous sommes rendus à la veille de la période des fêtes dans le FrogPub parisien le plus récent pour découvrir la carte hivernale de l’enseigne : l’Alpine burger et la Polar beer. De quoi se donner des idées pour les semaines qui viennent !Continue reading

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Arkose Nation - Restaurant, bar et escalade
15 novembre 2018

Un déjeuner maison à Arkose Nation, temple de l’escalade

In Burgers, Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi avons été conviés à découvrir un lieu original dédié à l’escalade, mais pas seulement : Arkose. Il existe plusieurs adresses et c’est dans celle située près de Nation à Paris que nous nous sommes rendus pour déjeuner.

Arkose sert des plats développés avec des partenaires locaux à partir de produits issus d’une agriculture raisonnée. La carte est renouvelée à chaque saison et tout est fait maison. La philosophie en cuisine ? « Les viandes sont d’origine française, le poulet est fermier et élevé en plein air, le poisson est pêché sur les côtes françaises, les charcuteries et fromages sont produits par des artisans passionnés et engagés, les fruits et légumes proviennent d’exploitations locales. Les vins sont naturels, cultivés en biodynamie ou bio. Les bières sélectionnées ont le bon goût d’être brassées dans le coin ».

Arkose est évidemment kids friendly. Il y règne une joyeuse ambiance. La décoration de la partie accueil, salon et restaurant a un côté industriel, dans lequel le street art a aussi sa place. Le restaurant est installé au fond. Le service y est très sympa.Continue reading

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Halloween 2018 - Frog Hop House
31 octobre 2018

Les Frogpubs fêtent Halloween : notre déjeuner au Frog Hop House

In Burgers, Restaus à Paris

Et voilà, Halloween est arrivé ! Pour l’occasion, les bars, restaurants et micro-brasseries FrogPubs de Paris, Toulouse et Bordeaux se mettent à l’heure de cette fête particulièrement populaire outre-Manche. Au menu : un burger dédié, une bière et deux cocktails alcoolisés concoctés pour l’occasion et des animations ! Monsieur et moi sommes allés nous régaler du Smoky Pumpkin Burger, disponible jusqu’à mi-novembre. Cela aura été l’occasion de découvrir le Frog Hop House situé à proximité de la place Vendôme, de l’Opéra et de Madeleine. Le charme des FrogPubs fonctionne toujours parfaitement sur nous !Continue reading

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24 septembre 2018

Andrea, le 5e restaurant italien du clan des mamma

In Burgers, Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi sommes partis à la découverte du 5e restaurant du clan des Mamma : Andrea, situé dans le XVIIe arrondissement de Paris, dans le quartier des Batignolles. Ce restaurant italien a pris la suite du clan des Jules. Il propose des plats faits maison à partir de produits soigneusement choisis : burratina de la maison Caseificio Palazzo, jambon de chez Leoncini, morceaux de truffe blanche de Toscane de chez Marcelli Tartuffi, etc. A la carte : des cocktails, antipasti, tartares, un gratin d’aubergines, deux plats de pâtes, etc. Le tout se déguste dans un cadre des plus charmants. Le mobilier chiné et des éléments de déco actuels se conjuguent. Nous avons beaucoup apprécié le lieu, ses 1001 petits objets porteurs d’histoire, ses briques et sa musique, enjouée et spéciale bonne humeur (jusqu’au clip dans les toilettes !). Le service est agréable et serein. Tous les ingrédients sont en place pour nous faire passer un bon moment. Une parenthèse gourmande et décontractée dans nos vies parisiennes souvent minutées !Continue reading

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29 juin 2017

Un déjeuner réconfortant au Bistro burger Montparnasse

In Burgers, Restaus à Paris

Bistro burger, ce sont trois adresses dans lesquelles déguster des burgers à Paris : Montparnasse, Montorgueil, Grands boulevards. C’est dans le premier que Monsieur et moi sommes allés déjeuner par un chaud samedi de juin.

À quelques pas de la tour, nous avons découvert une sympathique adresse avec une terrasse et, à l’intérieur, une déco récup’ : bois variés peints ou partiellement poncés, éléments industriels, ampoules pendues à leurs fils, radiateur de fibre, plaques de métal de fond de cheminée, portes en bois fixées aux murs, etc. Cette ambiance a presque évoqué celle des paillotes à Monsieur. Près du comptoir, un ventilo complétait l’ensemble. En fond musical, nous avons profité d’une musique électro-pop agréable et énergique. Continue reading

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Big Fernand BHV Marais
27 juin 2017

Big Fernand installe ses hamburgés au BHV Marais

In Burgers, Restaus à Paris

Big Fernand compte depuis mi-juin un atelier de plus : il est désormais possible de déguster un hamburgé au 5e étage du BHV Marais. Nous avons pu le découvrir lors de son inauguration. Ma première impression ? L’atelier du BHV Marais est grand !

Le premier atelier Big Fernand a ouvert en 2012 sur le principe de retravailler les burgers en produits Français de qualité avec des ingrédients cocorico soigneusement sélectionnés.Continue reading

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19 mai 2017

Le World burger tour 2017 du Hard Rock Cafe Paris

In Burgers, Restaus à Paris

Depuis début mai et jusqu’au 25 juin, le Hard Rock Café fait son World burger tour 2017 ! Chaque restaurant de l’enseigne a présenté son local legendary burger pour faire partie de cette édition. Ainsi, l’équipe food du Hard Rock Cafe a goûté 160 burgers locaux (!) pour en proposer huit partout dans le monde. Et c’est en Argentine, en Espagne, au Vietnam, aux Etats-Unis, en Corée du Sud, en Angleterre et en Colombie que l’on peut faire voyager nos papilles ce printemps durant ! J’ai été conviée au HRC de Paris, situé sur les grands boulevards, pour l’occasion : retour sur un déjeuner très très gourmand.Continue reading

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