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Bonne adresse

Else, restaurant Paris les Halles : brunch Proche-Orient

Un brunch parisien aux saveurs du Proche-Orient chez Else

In Brunchs, Restaus à Paris

Au début du printemps, nous avions découvert Else, une bonne adresse aux saveurs d’ailleurs tout juste installée dans le quartier des Halles à Paris. Nous y avions dîné et la cuisine du chef franco-israélien nous avait fait forte impression. Lorsque nous avons su que le restaurant proposait désormais une carte pour le brunch du dimanche, nous avons saisi le calendrier le plus proche et calé une date. Le brunch d’Else nous a séduits à son tour !Continue reading

La brasserie Napoléon III, une adresse gourmande près des Buttes Chaumont

In Restaurants, Restaus à Paris

Nous avons découvert une brasserie parisienne du 19e siècle, rénovée tout récemment : la brasserie Napoléon III. Face aux Buttes Chaumont, les gourmands peuvent s’installer en terrasse ou en salle. La déco est très réussie : parquet et patines actuels côtoient quelques touches anciennes. Il se dégage beaucoup de charme de ce restaurant.

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Un brunch à Paris #65 : Season

In Brunchs, Restaus à Paris

J’ai tant vu passer de photos des plats servis au restaurant parisien Season que j’ai eu envie d’y tenter un brunch plutôt healthy un dimanche midi.

Cette nouvelle adresse parisienne se définit comme étant « quelque part entre le coffee shop, le bar à jus et le néobistrot, servant des plats avec ou sans gluten ». Ses recettes sont « conçues par un chef anglais, une naturopathe spécialiste de la cuisine sans gluten et différents producteurs artisanaux ». Season propose des plats de petit-déjeuner toute la journée et c’est à la carte que l’on choisit son brunch.
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Le restaurant Else : une pincée de Proche-Orient dans la gastronomie française

In Restaurants, Restaus à Paris

Nous avons découvert une nouvelle bonne adresse parisienne, à quelques pas de la rue de Rivoli et des Halles : Else. Jonathan Luna, le propriétaire du restaurant, a eu l’excellente idée de faire appel au chef franco-israélien Daniel Renaudie en cuisine. Le chef est très sympathique et l’on sent chez lui l’envie de transmettre l’histoire de sa cuisine. Ses origines, son histoire et ses rencontres lui ont fait découvrir les épices et la cuisine de nombreux pays : Maroc, Lybie, Yémen, Syrie, Irak, Iran, etc. Il a vécu à Jérusalem et c’est désormais à Paris qu’il propose une cuisine issue de la culture dans laquelle il a baigné, en version haut-de-gamme.
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Piment thaï : la gastronomie thaïlandaise au cœur de Paris

In Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi sommes allés récemment bousculer et dépayser nos papilles avec plaisir et succès au restaurant Piment thaï, dans le quartier parisien de la Sorbonne. L’établissement, qui a ouvert à l’automne 2015, propose une cuisine thaïlandaise savoureuse, moderne et soignée. La très souriante chef thaïlandaise Too Lairan s’active dans la cuisine, partiellement ouverte, pour réaliser à la commande des mets réalisés à partir de produits frais et d’une viande issues des boucheries Hugo Desnoyer et du Rouillon.
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L'espace France-Asie : une invitation à l'évasion et au bien-être

Un massage thaï traditionnel à l’Espace France-Asie, à Paris

In Bien-être, Instituts et spas

C’est pour découvrir le massage thaï traditionnel que je me suis rendue en cet hiver à l’espace France-Asie. J’avais une fois passé les portes de ce salon de massages à l’occasion d’un soin offert collectivement à une amie pour son enterrement de vie de jeune fille. J’avais alors été frappée par l’esprit des lieux, les boiseries et la sérénité qui se dégageait du salon. C’était d’autant plus inattendu qu’il n’y a pas de vitrine sur rue. On y entre au 2e étage d’un très bel immeuble situé à quelques pas du métro Madeleine.Continue reading

Où bruncher à Paris (62) : le restaurant de l’hôtel de Sers

In Brunchs, Restaus à Paris

Quelques semaines après avoir déjeuné au restaurant de l’hôtel de Sers, j’y suis retournée, avec Monsieur, pour le délicieux brunch-buffet bio et de saison concocté par Fabrice Ponsonnaille et son équipe. J’ai été ravie de retrouver la charmante salle chauffée sous la verrière. Un havre de tranquillité qui a fait commencer l’année de la plus agréable des façons.

Le buffet a de quoi satisfaire tous les goûts et tous les appétits. Côté salé, on commence par le froid : crevettes, huîtres, saumon fumé, verrines, charcuterie, fromage, etc.

Des plats chauds sont également proposés au buffet :

  • magret de canard cuit à basse température, céleri caramélisé (un coup de cœur pour Monsieur)
  • mousseline de daurade à l’olive kalamata et patate douce
  • polenta à la courge butternut
  • nems

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Un Italien à Paris : East mamma et sa recette du succès

In Restaurants, Restaus à Paris

East Mamma est peut-être L’Adresse dont on a le plus entendu parler cette année à Paris. Sur les réseaux sociaux, on ne voit et on ne lit que du bien de ce restaurant italien. Nous n’avions pas cédé à la déferlante Ober et East Mamma notamment parce que nous habitons à une petite heure de trajet de ce coin de Paris. En passant devant par hasard alors que nous pensions pique-niquer à l’hôtel Exquis avec une pâtisserie sortie de chez Cyril Lignac, nous avons succombé à la tentation East Mamma. Ces deux bonnes adresses ont pour réputation d’être vite remplies et il restait justement quelques places en ce vendredi soir d’octobre, peu après 19h.

En passant la porte, les odeurs donnent envie de commander toute la carte ! Le restaurant est animé, la cuisine est ouverte, la musique est assez forte et agréable. L’ambiance augure d’une bonne soirée ! Nous avons dîné devant la cuisine ouverte où s’affairaient entre cinq et huit cuisiniers ou pizzaïolos.

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Un déjeuner à la table de l’hôtel de Sers

In Restaurants, Restaus à Paris

J’avais eu l’occasion l’an dernier de vous parler de la magnifique vue panoramique qu’offrent certaines suites de l’hôtel de Sers sur Paris. J’avais pu apprécier la galerie par laquelle on entre dans cet établissement Bessé Signature 5 étoiles. Mi-décembre, j’y suis retournée et le charme a encore une fois opéré. Si les tableaux sont un atout indéniable des lieux, mon regard a aussi été attiré par le sapin de Noël.

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