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Cuisine

Il n’y a pas à dire : déguster un bon repas fait partie des plaisirs de la vie. Quand le week-end approche, nous retroussons les manches et faisons des tests en cuisine. Je parle au pluriel car c’est Monsieur qui est le plus audacieux pour préparer à manger. On pourrait dire qu’il est le chef et que je suis quelque part entre le commis (sauf pour les cookies et les tartes salées !) et le photographe reporter (ah ah). A vos fourneaux !

Thiriet prépare Noël 2019

In Au quotidien, En cuisine

Thiriet, la célèbre enseigne de surgelés qui compte de nombreux magasins et livre à domicile, a dévoilé sa collection de Noël 2019. J’ai été conviée à découvrir les créations qu’elle a concoctées pour ces fêtes de fin d’année, de l’apéritif au dessert. Thiriet a préparé Noël avec beaucoup d’idées, de soin et d’innovation et tout semble aussi bon que beau !

Sur l’heure du déjeuner, j’étais un peu en mode « hop hop hop ». En 45 minutes et avant de me replonger dans le travail, j’ai fait mes photos, ai dégusté et échangé sur les produits. Je ne me suis pas vraiment posée par manque de temps mais le cœur y était. Vous pardonnerez mes retours moins détaillés (mais néanmoins enthousiastes) !

Les produits sont disponibles à partir du lundi 18 novembre en magasin et du mardi 26 novembre 2019 en livraison à domicile. Tenez-vous prêts !Continue reading

Au pays du reblochon

À la découverte du reblochon, en Haute-Savoie

In En cuisine, France, Voyages

Je me suis rendue au début de l’été en Haute-Savoie, autour de Manigod, dans la zone de production du reblochon, de la tomme de Savoie et de l’abondance. 90% des reblochons fermiers viennent de cette belle région du massif des Aravis. Pendant deux jours, j’en ai découvert plus sur la fabrication de ce fromage tout en profitant des alpages, magnifiquement fleuris.

Dans cet article, je vous propose de vous raconter l’histoire du reblochon mais aussi de vous emmener à Annecy, à la ferme des Corbassières, dans les caves de l’artisan affineur Joseph Paccard, à l’auberge de Plan Bois à la découverte d’une autre spécialité locale et à l’hôtel-restaurant Les Sapins à Manigod. Suivez-moi !Continue reading

Huiles d'olive Costa d'Oro - Lancement La Felicita

Une soirée à la Felicità autour des huiles d’olive Costa d’Oro

In Au quotidien, En cuisine

L’huile d’olive italienne Costa d’Oro est, depuis quelques semaines, disponible en France. Pour l’occasion, j’ai été conviée à une soirée placée sous le signe de l’Italie et de la dolce vita. Quel meilleur endroit parisien pour cela que la Felicità, l’immense food hall signé Big Mamma et installé dans le XIIIe arrondissement ? Croyez-moi ou non (mais je crois que vous pouvez !) : je ne m’y étais pas encore rendue. C’est l’occasion pour moi de vous parler à la fois de ces délicieuses huiles d’olive et de ce temple de la food italienne.Continue reading

Nouvelles gourmandes : concours Alter eco, reblochon, Benoît Castel et Picadeli

In Au quotidien, En cuisine

Coucou les gourmets ! Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire part de quelques-unes de mes récentes (re)découvertes gourmandes. Jusqu’à dimanche, tentez de gagner une très belle cabosse de délicieux chocolat Alter Eco. Je vous parle également reblochon, bar à salades avec Picadeli et d’un nouveau livre consacré à la pâtisserie. Bon appétit !Continue reading

Pâques 2019 - Révillon et De Neuville

De Neuville et Révillon chocolatier préparent Pâques 2019

In Au quotidien, En cuisine

Tic tac : Pâques arrive doucement mais sûrement puisque cette fête est fixée cette année au 21 avril. Si l’on fête la Résurrection du Christ, c’est surtout pour nombre d’entre nous l’occasion de chasser les œufs de Pâques et de se régaler avec de bons chocolats. Les chocolatiers misent autant sur des classiques qu’ils innovent. J’ai reçu des créations signées Révillon et De Neuville : c’est l’occasion pour moi de vous les présenter !Continue reading

Les nouveaux Robinson - Magasin bio

Les nouveaux Robinson, une coopérative bio francilienne

In Au quotidien, En cuisine

Connaissez-vous les nouveaux Robinson ? J’ai découvert il y a peu cette coopérative de 20 magasins bio à Paris et en région parisienne qui fêtera ses 26 ans en juin. Les nouveaux Robinson ont, dans chaque rayon, identifié quelques produits courants sur lesquels ils réduisent leur marge afin de rendre le bio accessible au plus grand nombre possible de gens.

Monsieur et moi sommes ainsi allés faire nos courses, à hauteur de 50€, dans le magasin situé rue du cherche-Midi (Paris VIe). Nous avons choisi ensemble des ingrédients pour faire quelques repas.

En cuisine, Monsieur a beaucoup tenu le rôle du chef et moi celui du commis ! Les mélanges et cuissons étaient sa partie et la découpe et les missions annexes étaient la mienne. Je vous montre ?Continue reading

Salon international de l'agriculture 2019 - Produits de Bourgogne-Franche-Comté

Mon Salon de l’agriculture 2019 avec la Bourgogne-Franche-Comté

In Foires et salons parisiens, Tourisme à Paris

Je me suis rendue mardi au salon international de l’agriculture, qui se tient tous les ans fin février-début mars porte de Versailles à Paris. Arrivée au Parc des expos en semaine peu après 16h30, j’ai bénéficié d’excellentes conditions pour me promener dans quelques-uns des nombreux halls. Comprenez par là que l’on pouvait bien circuler dans les allées et sur les stands ! Si l’on associe facilement ce salon aux vaches, ce sont en réalité les animaux, les filières végétales, les régions de France métropolitaine et d’Outre-mer qui sont mis à l’honneur. J’ai d’ailleurs été invitée par la Bourgogne-Franche-Comté à une soirée autour de la gastronomie et de la promotion de ses produits régionaux. Je vous raconte tout ça !Continue reading

Une pause déj’ à L’atelier des Chefs à Paris

In Au quotidien, En cuisine

Un midi, je me suis échappée du travail le temps d’une pause déj’ à L’atelier des Chefs. Les différents ateliers parisiens proposent en effet une formule à 17€ le midi qui comprend la réalisation d’une recette suivie de sa dégustation. Le tout se fait en petit groupe sous la houlette d’un chef qui, en 30 minutes, nous apprend des techniques de taillage, de cuisson, d’organisation, etc. qui concernent le plat en cours mais aussi la cuisine en général. Tagliatelles au saumon fumé et œufs de saumon d’Alaska à la crème d’estragon, burger Périgord, pavé de lieu jaune en croûte de noisettes, grosses carottes au gingembre et citron confit, etc. : quelques clics sur le site permettent de trouver le met qui nous conviendra !Continue reading