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Restaurants

Vapiano Batignolles édition limitée

Les recettes d’hiver en édition limitée de Vapiano : déjeuner aux Batignolles

In Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi avons régulièrement eu l’occasion d’aller tester des adresses du restaurant de pâtes et pizzas Vapiano. Cette fois, nous avons pris le chemin des Batignolles, à Paris, pour découvrir la plus récente des adresses parisiennes dans un quartier en pleine mutation (les immeubles neufs semblent y pousser comme des champignons !). Lors de ce déjeuner, nous avons découvert des suggestions du moment, rassemblées sous le nom d’édition limitée, proposées jusqu’au 1er avril 2019.

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Mardi crêperie urbaine - Beaubourg, Paris

La crêperie urbaine Mardi s’installe à Beaubourg

In Restaurants, Restaus à Paris

Il y a – déjà ! – un an et demi, je vous présentais Mardi crêpe club. L’équipe de Mardi revient avec une autre crêperie urbaine dans le quartier de Beaubourg. Mardi a un concept original, qui mixe crêpes sur mesure et recettes originales déjà pensées pour nous. L’équipe nous fait déguster des crêpes rectangulaires réalisées sous nos yeux, à la demande. Je m’y suis rendue avec Monsieur dans le cadre d’une soirée inaugurale.

Au menu : sarrasin IGP Bretagne, farine de blé bio d’île-de-France, miel et nuciola artisanaux de Corse et recettes maisons à base de produits frais. Le tout servi dans un décor moderne !Continue reading

Restaurant Aux Prés Cyril Lignac - Paris 6e

Un déjeuner au restaurant Aux Prés de Cyril Lignac

In Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur m’a fait la surprise, en guise de cadeau, de m’emmener déjeuner en semaine au restaurant Aux Prés, à St-Germain-des-Prés. Le second restaurant de Cyril Lignac a ouvert en 2011 et remplace l’ancien « Claude Sainlouis ». Le midi de notre venue, il affichait presque complet. On remarque vite les particularités de l’ambiance sonore et olfactive – ouf, j’ai supporté le parfum – des lieux. Les conversations joyeuses formaient un brouhaha propice aux confidences sur un fond musical que l’on devinait. Et, bien sûr, étaient à l’honneur des plats soigneusement préparés avec une signature bien présente. Un très bon moment !Continue reading

Restaurant L'Escient Paris XVIIe

Un déjeuner bistronomique à L’Escient (Paris 17e)

In Restaurants, Restaus à Paris

Tout récemment, Monsieur et moi sommes allés découvrir une très bonne adresse nichée rue Poncelet dans le XVIIe arrondissement de Paris. Le restaurant L’Escient est tenu par une famille qui a un beau parcours dans le domaine de la cuisine : Catherine, Pierre et Claire Méchin. On nous souffle que c’est Pierre, le père, qui assure des cuissons maîtrisées et aime faire mariner viandes et poissons. Claire, la fille, concocte entrées et desserts. En salle, c’est Catherine qui s’affaire avec gentillesse.

Puisque l’on parle de bistronomie, vous l’aurez sans doute deviné : tous les plats sont élaborés à partir de produits bruts avec seules exceptions les salaisons, glaces et sorbets. Une subtile influence asiatique se glisse dans les mets. Un grand soin est porté aux fournisseurs. Continue reading

Les recettes festives de Vapiano : un déjeuner au Vapiano Champs-Élysées

In Restaurants, Restaus à Paris

Pour les festivités de cet hiver 2018-2019, Vapiano a imaginé des recettes festives en invitant des produits nobles à sa carte : truffe, Saint-Jacques, foie gras, etc. 0,50€ sont versés à la fondation Perce Neige, qui vient en aide aux personnes handicapées, pour chaque plat de fêtes acheté. Monsieur et moi nous sommes rendus au Vapiano Champs-Élysées, situé rue Marbeuf à Paris, pour goûter des suggestions d’hiver. Nul doute que vous y trouverez vous aussi plat à votre goût !Continue reading

Arkose Nation - Restaurant, bar et escalade

Un déjeuner maison à Arkose Nation, temple de l’escalade

In Burgers, Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi avons été conviés à découvrir un lieu original dédié à l’escalade, mais pas seulement : Arkose. Il existe plusieurs adresses et c’est dans celle située près de Nation à Paris que nous nous sommes rendus pour déjeuner.

Arkose sert des plats développés avec des partenaires locaux à partir de produits issus d’une agriculture raisonnée. La carte est renouvelée à chaque saison et tout est fait maison. La philosophie en cuisine ? « Les viandes sont d’origine française, le poulet est fermier et élevé en plein air, le poisson est pêché sur les côtes françaises, les charcuteries et fromages sont produits par des artisans passionnés et engagés, les fruits et légumes proviennent d’exploitations locales. Les vins sont naturels, cultivés en biodynamie ou bio. Les bières sélectionnées ont le bon goût d’être brassées dans le coin ».

Arkose est évidemment kids friendly. Il y règne une joyeuse ambiance. La décoration de la partie accueil, salon et restaurant a un côté industriel, dans lequel le street art a aussi sa place. Le restaurant est installé au fond. Le service y est très sympa.Continue reading

Factory & Co Bercy village

Factory & Co : le renouveau de l’adresse dédiée aux bagels et aux burgers à Bercy Village

In Restaurants, Restaus à Paris

Connaissez-vous Factory & Co ? Derrière ce nom se cachent dix restaurants situés à Paris et en région parisienne, à Lille, Strasbourg et Marseille. Voilà un moment que je ne m’étais pas rendue dans celui situé à Bercy village. Sa rénovation, pour une ambiance encore plus New-Yorkaise, date de ce début d’automne. J’ai, pour l’occasion, été invitée à découvrir son nouveau décor et déguster quelques spécialités. Au menu : des bagels, burgers, salades, cheesecakes, muffins, milkshakes, etc.Continue reading

Bozen Boulogne

Bozen Boulogne : une nouvelle adresse de japan food à découvrir

In Restaurants, Restaus à Paris

Il y a quelques mois, Monsieur et moi découvrions l’enseigne de « japan food » Bozen à Iéna. Tout récemment, nous sommes allés déjeuner au tout nouveau Bozen Boulogne. Flambant neuf, sa décoration nous a beaucoup plu. La cuisine ouverte est une réussite. Le fait de la voir crée une dynamique et c’est toujours plaisant d’apercevoir les coulisses d’un restaurant japonais. Les cuisiniers sont calmes et concentrés. Le jour de notre venue, c’était le premier week-end d’ouverture du restaurant et la salle était déjà quasiment comble. Nous avons mangé en musique et l’ambiance, très familiale, était à la bonne humeur, avec un accueil sympathique. Cerise sur le gâteau : les produits étaient très frais et nous nous sommes régalés !Continue reading

Boco automne 2018

Notre découverte de la carte d’automne 2018 de Boco

In Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi sommes retournés déjeuner chez Boco. J’ai eu plusieurs fois l’occasion de vous parler de ce concept aux mets qui se dégustent sur place, à emporter ou livrés. C’est la première fois que nous allions dans le restaurant situé rue des Mathurins mais il existe d’autres adresses, et pas seulement à Paris, dans lesquelles déguster dans des bocaux de bons petits plats imaginés par de grands chefs.

Chez Boco, on se sert dans les frigos et il est clairement indiqué quels sont les plats sans gluten, végétariens ou bios. Une partie de la carte change d’une saison sur l’autre. C’est pour découvrir la carte d’automne 2018, disponible jusqu’au 20 décembre 2018 environ, que nous nous y sommes rendus. Le restaurant nous a fait la surprise du menu… et il était aussi gourmand que gourmet !Continue reading