27 mai 2011
Salon de thé Toraya : un premier pas vers le Japon
Je ne vais pas vous faire un récapitulatif complet de mon rapport au Japon mais, à force d’en entendre parler et de voir de belles photos, la découverte du pays commence à me tenter – même si ce n’est pas le moment. De même, ayant commencé à approcher la nourriture japonaise par les sushis, je ne mets pas les pieds dans les (nombreux) restaurants qui proposent cette cuisine. Mais peu à peu, je me dis qu’il existe sûrement des plats qui pourraient me plaire et me faire oublier le poisson cru (arg !).
Mon amie Catherine m’a donc proposé d’entrer en la matière en douceur lors d’un goûter dans une pâtisserie japonaise. C’est ainsi que j’ai découvert Toraya, qui a ouvert sa boutique à Paris en 1980.
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