Partenariat

Jean-Edern Hurstel a créé Edern, un restaurant à son image, qu’il a ouvert en 2018. Le chef, passé par Top chef et qui a officié dans des établissements renommés – l’Arpège, le Peninsula, le Shangri-La d’Abu Dhabi, etc. – et aux côtés de grands chefs comme Gordon Ramsay ou encore d’Alain Ducasse, y conjugue gastronomie et esprit festif.

L’établissement est idéalement situé à Paris, près des Champs-Elysées et de l’Arc de Triomphe. Les lieux sont très élégants et accueillent des œuvres d’art contemporain. On peut y prendre un cocktail au bar comme s’installer confortablement autour d’une table pour profiter de la carte soignée, qui change quatre fois par an.Continue reading

La brasserie Rosie a ouvert ses portes en janvier à proximité de Bastille, rue du Faubourg Saint-Antoine. Derrière cette nouvelle adresse qui s’est déjà fait un nom se cachent Juliette et Kevin, tous deux passés par Big Mamma en tant que directrice des achats et responsable de l’offre culinaire.

À la brasserie Rosie, tout est cuisiné sur place, jusqu’à la charcuterie. Toutes les viandes sont d’origine française. L’équipe travaille en direct avec plus de 130 producteurs français. À la qualité recherchée s’ajoute une créativité certaine.

Tout est fait pour que l’on passe un bon moment : la musique invite à la tranquillité et l’équipe est jeune, dynamique et souriante.

Nous sommes allés déjeuner à la brasserie Rosie un samedi. Les tables se sont remplies très vite et le restaurant n’était pas loin d’être plein quand nous sommes partis. Une bonne adresse, vous l’aurez compris !Continue reading

Monsieur et moi sommes allés déjeuner au Pub Saint-Germain, situé à Paris dans le quartier éponyme. Les lieux ont rouverts en décembre 2019 après des travaux dont le résultat est épatant et leur rend leur âme de pub. En effet, en passant la porte et en parcourant les différents niveaux et vastes salles, nous avons été charmés par la décoration soignée et l’esprit du Pub Saint-Germain.

Au menu : une cuisine généreuse et de qualité avec des salades et bowls, des plats typiques des pubs (fish and chips, viandes, etc.), burgers, tourtes et pizzas. La carte comprend des options véganes, végétariennes et sans gluten. Et le service est sympathique.

Nous avons passé un moment des plus agréables à tous points de vue. Nous imaginons que l’ambiance change sans doute du tout au tout selon le moment de la journée ou de la soirée. Le midi, nous avons eu toute la place nécessaire pour nous installer sans risquer d’avoir un sac posé au sol. Nous nous sommes sentis un peu « chez nous » le temps du repas. J’ai beaucoup apprécié le fond musical : les Beatles, etc. Un chouette moment !Continue reading