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Tous les médias nous le disent : la vente de burgers a explosé en France ces dernières années. Depuis 2013, des dizaines d’adresses spécialisées se sont installées à Paris, sur le modèle des Etats-Unis et du Royaume-Uni. Burger certes mais burger de qualité surtout. Chaque restaurant aux accents US s’applique à sélectionner la provenance des ingrédients qu’il utilise et à en faire un véritable plat pour les gourmets. Reste à voir si vous prenez aussi les frites ;-) C’est parti pour un tour des bonnes adresses dans lesquelles déguster de delicieux burgers, à Paris et en voyage !
Depuis son ouverture, j’entends parler de Big Fernand, où l’on ne mange pas de hamburgers mais des hamburgés. Les premiers mois, l’idée de faire la queue devant le restaurant ne m’emballait pas. La nouveauté étant passée, je suis allée tout récemment tester la 2e adresse de l’enseigne, ouverte il y a peu dans le quartier de Montorgueil.Continue reading
Ayant déjà testé deux foodtrucks parisiens, le camion qui fume et le Dailywagon fish & chips, j’avais hâte de déguster de nouveau un burger issu de cette « nouvelle cuisine ». C’est à Troyes, pendant mes vacances, que j’ai pu me rendre à l’étage d’un bus berlinois pour une nouvelle expérience réussie !
Le camion qui fume est LA référence connue du restaurant mobile à Paris. C’est grâce à son succès que d’autres food trucks se sont développés. Je n’avais pas encore testé cette adresse itinérante car elle a réputation de n’être accessible qu’après une longue attente. En revanche, il se dit que le camion qui fume fait des burgers à tomber. Mieux vaut tard que jamais : j’y ai enfin goûté et ai adoré le burger ! Dommage : j’ai dû en profiter un peu à la va-vite.Continue reading
Le soir pluvieux du lundi de Pentecôte, nous sommes allés dîner chez les Tontons, un restaurant qui a plusieurs adresses parisiennes. C’est dans celle située dans le 15e arrondissement, à proximité de la porte de Vanves, que nous nous sommes rendus.
Nous savions juste qu’il s’agissait d’un spécialiste de tartares, qui venait de mettre des burgers à sa carte.
En arrivant, la déco bistrot m’a beaucoup plu. Le lieu a du charme et est agréable. Je me suis glissée sur une banquette. Dans la salle : des couples, des habitués, des hommes seuls attablés tranquillement, etc.Continue reading
Les amateurs de burgers qui vivent à Paris sont nombreux à connaître, au moins de nom, le PDG (Pretty damn good). Ou devrais-je dire : les PDG ! Car il existe trois adresses : rive gauche, rive droite et, depuis un mois, Central park. Face au square du Temple, dans le 3e arrondissement, ce restau se différencie des autres par l’accent mis sur le choix de hot-dogs.
Après avoir adoré le brunch du PDG rive droite, je suis allée tester ce nouveau PDG, acceptant avec plaisir l’invitation. Au menu : douze burgers, cinq giants, six hot dogs, six sandwichs et veggies, des viandes, des oeufs, des salades, etc.Continue reading
Je connaissais Razowski pour y avoir déjà déjeuné place du Marché Saint-Honoré quand j’ai rencontré Youggie. L’enseigne vient d’ouvrir une nouvelle adresse parisienne à Saint-Germain des Prés et c’est aux côtés d’Alicia et d’Alix (merci les filles !) que je l’ai découverte un midi en semaine. Située dans un quartier très fréquenté et touristique, elle a toutes les chances d’attirer un large public.
Les lieux sont sympa, avec un tourne disques dans l’entrée. Nous étions installées à l’étage. Le temps est passé bien vite !Continue reading
J’ai testé à la rentrée une adresse qui remplace depuis quelques années un ancien paradis du fruit (ma cantine officielle !) dans le quartier d’Opéra : Moutarde. Le lieu correspond assez à l’idée qu’on peut avoir d’un restau d’inspiration US, en longueur et assez sobre. Pour l’intimité, mieux vaut choisir un autre endroit car on mange vraiment au coude à coude.Continue reading
Je n’avais jamais mis les pieds place du marché Saint-Honoré il y a de ça quelques mois et voici que j’ai déjà testé trois adresses : le zinc d’Honoré (la meilleure surprise selon moi), Razowski et maintenant Charly bun’s !
À l’occasion de la venue d’un ami à Paris, nous nous sommes presque retrouvés là par hasard et lorsque le serveur nous a accueillis alors que nous regardions la carte, nous nous sommes laissés tenter par la terrasse, qui n’a pourtant rien d’extraordinaire !
Côté carte, j’ai pensé à une salade mais elles n’étaient pas très tentantes. Exemple : une salade de chèvre chaud ne comprend que de la salade verte, du chèvre et des noix. Un peu juste côté saveurs à mon avis !
Nous nous sommes donc tournés vers les burgers, ce qui semble être la spécialité de l’adresse.Continue reading
Pendant les journées du patrimoine, nous nous sommes octroyé une rapide pause dans un diner américain proche de l’Opéra de Paris : l’american dream café.
L’accueil est simple et décomplexé. Le serveur, d’une petite cinquantaine d’années, semblait ne pas en revenir de voir cinq jeunes femmes ensemble. Soit !
La carte fait très « bienvenue les touristes ». Nous avons presque toutes commandé un hamburger, pour un chouillas moins de 15 euros. Il en existe de toutes sortes, même avec de la mozzarella.Continue reading
