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Pour fêter le tout premier week-end du printemps mais aussi la quinzaine gourmande de RestoPartner, Monsieur et moi sommes allés découvrir les petits plats faits maison par le River Café. Comme son nom le laisse entendre, il s’agit d’un restaurant installé sur une péniche sur la Seine, tout près de l’île Saint-Germain à quelques pas au Sud-Ouest de Paris.Continue reading
2016 est l’année internationale des légumineuses ! Ne souriez pas, cela a été décrété par l’Onu. Pour l’occasion, la fédération nationale des légumes secs (FNLS) m’a envoyé six types de légumes secs à déguster : haricots rouges et blancs, pois chiches, fèves, lentilles et pois cassés.
Ces « super légumes secs » sont riches en protéines et en fibres, avec une faible teneur en matières grasses comme en sucres, et sont sources de vitamines et de minéraux. Ils ont par le passé aidé les paysans ou les soldats à être bien nourris. Ils contribueraient à la transition alimentaire, en substituant les protéines végétales à celles d’origine animale. LEs légumes secs sont peu coûteux.
Le saviez-vous ?
Si vous ne savez pas comment déguster les légumes secs ou souhaitez vous faire plaisir en mode « healthy » ou veggie, voici des idées de recettes. Monsieur et moi nous sommes inspirés de celles suggérées par la fédération nationale des légumes secs. Nous avons ajusté en fonction de ce que nous avions en cuisine, de nos goûts personnels et de notre expérience en termes de temps de cuisson, de préparation, etc. Globalement, vous aurez à avoir du bicarbonate de soude à proximité pour l’aspect digestif et ne vous faites pas avoir par les temps de trempage car il faut parfois commencer la préparation la veille. Et surtout : même si nous avons passé de nombreuses heures en cuisine, nous nous sommes régalés !Continue reading
Les pâtes Herta fêtent cette année leurs 30 ans. Pour l’occasion, la marque m’a lancé un défi culinaire : réaliser, avec les pâtes fournies, une recette sur le thème de la tarte et du souvenir d’enfance. C’est avec Monsieur et pendant que sa mère et son fils étaient en vacances « à la maison » que nous avons réalisé deux recettes : une salée et une sucrée.Continue reading
Quand je suis allée chercher ma dixième (!) Degustabox dans un Point relais, la personne qui m’a accueillie m’a dit « ah, la fameuse box ». Et là, je me suis demandé si mon carton avait un problème et ai posé la question. Et la réponse était toute autre : visiblement, je suis loin d’être la seule abonnée dans mon quartier ! Je me suis vraiment prise au jeu de cette box food proposée à 16€ par mois et qui comprend à chaque fois une sélection de 10 à 15 produits récents sur le marché. Elle existe avec ou sans alcool et j’ai reçu l’ensemble des produits, pour pouvoir vous en parler.Continue reading
Il faudrait vivre au Pôle Nord pour ne pas remarquer que les burgers sont partout à Paris et en France ces dernières années. Et c’est particulièrement vrai concernant les burgers faits maison, de qualité et/ou aux ingrédients les moins transformés possible.
Alors que nous avons couru 27 kilomètres en 11 jours et veillé autant que possible à marcher pendant les vacances, nous avons reçu… une pâte à pains à burger Francine dans la Degustabox – très prometteuse – de juillet !Continue reading
Pendant nos vacances, nous avons cuisiné des nems maison mais avons également fait un atelier burgers et frites.Continue reading
Mon amoureux et son fils aiment manger asiatique de temps en temps. Pendant nos vacances, nous avons donc préparé des nems pour un dîner. Monsieur avait repéré une recette sur Marmiton, que nous avons adaptée en fonction de ce que nous avons trouvé pendant nos courses. La bonne nouvelle est que notre atelier cuisine a été une réussite et que Junior et sa mamie ont apprécié le résultat au moins autant que nous.Continue reading
Comme promis il y a quelques mois, je vous parle enfin de la soupe de pêches que ma sœur m’a faite un soir. Je vous propose une leçon photographiée de cette recette largement inspirée par Cyril Lignac.Continue reading
Les fêtes ne sont pas encore finies et, même si votre estomac vous supplie de quitter la table, vous avez encore forcément devant vous quelques festins de fin d’année ! Si c’est votre tour d’inviter et que vous ne savez pas quoi faire, j’ai peut-être une idée pour vous. Il s’agit d’une entrée : la bûche marine, à base de saumon fumé, fromage de chèvre, avocat et pistaches. Mes parents ont trouvé cette recette dans le « Maxi cuisine » de décembre 2009-janvier 2010. Je l’avais adorée il y a un an et ils l’ont refaite pour ce Noël. J’en ai profité pour faire des photos et vous proposer une leçon photographiée.Continue reading
J’avais évoqué il y a peu une verrine mangue/avocat/crevettes que je ne suis pas la seule à adorer. Je vous propose donc aujourd’hui une leçon photographiée et vous entraîne de la cuisine de ma sœur qui a réalisé devant mes yeux la recette ! Je me suis bien amusée derrière l’appareil photos et régalée ensuite !Continue reading
