Assez difficile en cuisine japonaise ( avait été un peu compliqué, culinairement parlant !), j’ai été invitée à tester avec Monsieur la carte de côté sushi, une enseigne de restauration japonaise haut de gamme et moderne. Six ans d’existence et 11 restaurants, dont sept en France et deux en Belgique, avec d’autres ouvertures prévues pour l’année 2015 : la formule fonctionne.
La carte de côté sushi se veut originale et moderne. La carte change tous les ans et l’on peut notamment y trouver des plats chauds, des ceviches et des sobas.
Le jour J, nous nous sommes donc rendus à l’adresse située rue de Vaugirard, à deux pas du parc des expositions de Paris, porte de Versailles. Il faut avoir l’œil ouvert en passant car côté sushi est légèrement en retrait par rapport à la rue. Ce restau parisien est donc calme. Nous nous sommes installés à table même s’il est possible de passer commande et de manger à l’extérieur.Continue reading