Archives des Pâtisseries et salons de thé - Page 4 sur 8

11 novembre 2015

L’autre thé : près de 150 références pour les amateurs de thé

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Aimant beaucoup le thé et les tisanes, je suis allée découvrir avec plaisir l’une des trois boutiques-salons de thé parisiennes « L’autre thé », rue Daguerre dans le 14e. La rue commerçante est charmante et la belle vitrine de « L’autre thé » attire l’œil !

La Maison Dhénin est une maison de thé parisienne fondée en 2003 par Arnaud Dhénin. Son objectif ? « Démocratiser le thé en France grâce à une sélection exigeante et originale de thés ». Elle privilégie de plus en plus les thés biologiques et issus du commerce équitable.

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29 septembre 2015

La pâtisserie des rêves fête ses 6 ans : le goûter de la rentrée

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Le 20 septembre, nous avons retrouvé des amis sur la pelouse de l’avenue de Breteuil à Paris pour célébrer les six ans de la pâtisserie des rêves, la célèbre adresse gourmande du chef Philippe Conticini. À chaque rentrée, la pâtisserie rose et blanche invite tous ceux qui l’aiment à venir pique-niquer le temps d’un après-midi. Initialement prévue le 13, cette fête a été décalée d’une semaine pour cause de pluie.

Et tout y était, comme pour les cinq ans de « LPDR » (l’acronyme troublant de la pâtisserie sur les réseaux sociaux) : les rayons de soleil, les centaines et les centaines de personnes vêtues de blanc et de rose, les nappes de pique-nique, les participants fous de déco qui s’étaient surpassés en créant une ambiance champêtre-chic. Je vous explique : les plus belles décorations de pique-nique sont récompensées et particulièrement saluées par le chef. C’est ainsi que l’on a vu un violon, des présentoirs à cupcakes, des lampions, etc. Un bel hommage !
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15 septembre 2015

L’éclair week de Fauchon 2015

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Avec la rentrée vient l’éclair week de Fauchon. En huit ans, ce rendez-vous gourmand est devenu une tradition. Du 11 au 19 septembre, la célèbre boutique de la place parisienne de la Madeleine propose 36 créations sucrées et salées, toutes sous forme d’éclairs. Mon amoureux est passé à la boutique et a fait une petite folie – chaque pièce coûte 7 ou 8 € – en rapportant six éclairs à partager avec son fils et moi.

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3 août 2015

Arrêts gourmands au Printemps : Cojean et la maison du chocolat

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Un soir où nous allions au ciné, nous avons décidé de faire une pause gourmande au sous-sol du Printemps Haussmann le temps de dîner. Cela fait un moment que nous n’étions pas allés chez Cojean et nous avions envie de frais. Le Cojean du Printemps est le seul de tout le quartier à être ouvert au-delà de l’heure du goûter, jusqu’à 20h.

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13 juillet 2015

Les pâtisseries Long Beach de Carl Marletti, une édition limitée

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Carl Marletti, ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental, a ouvert sa propre boutique en 2007. Mais c’est cet été que je m’y suis rendue pour la première fois, invitée à déguster les pâtisseries Long Beach et Long Beach Junior, une édition limitée à déguster avant fin juillet 2015. Ce duo sucré est en hommage à l’hôtel Long Beach, situé sur l’île Maurice.

Ce que l’on remarque en premier lieu, c’est que les pâtisseries prennent la forme d’éclairs, sans en être. Et, bien sûr, qu’elles sont très abouties et réussies visuellement, avant même de goûter.

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18 juin 2015

Les chocolatiers et pâtissiers de la rue du Bac nous font passer le bac sucré

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Si la rue du Bac s’appelle ainsi, ce n’est pas en hommage au célèbre examen que l’on passe en fin de lycée mais en référence au bac qui permettait jadis de traverser la Seine pour rejoindre le quartier. Il n’empêche, il est difficile de ne pas associer les deux idées. Et ceux qui connaissent la rue du Bac et qui, comme moi, y passent régulièrement ont pu y constater une certaine multiplication des adresses gourmandes ces dernières années. En pleine semaine de bac, la rue du Bac vit un événement dédié au sucré, jusqu’à ce dimanche 21 juin 2015 : le bac sucré ! Le concept ? Les gourmands curieux peuvent participer à des animations ou déguster des produits dans de belles enseignes, la plupart du temps gratuitement.

Invitée à la soirée de lancement, j’ai pu me faire ma petite idée des animations proposées par les pâtissiers et chocolatiers. Je vous montre ?

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3 juin 2015

Yogorino, des yaourts glacés à Montorgueil [Fermé]

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

J’ai goûté, pour la première fois je crois, un yaourt glacé. Yogorino est une nouvelle adresse parisienne, idéalement située à Montorgueil. Le concept fonctionne : la marque italienne a plus de 20 ans et de 350 adresses dans une trentaine de pays !

Le « frozen yogourt » se veut plus léger qu’une crème glacée et à teneur réduite en lactose. On y ajoute les « toppings » de notre choix.
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20 mai 2015

The Goji bar : Paris a désormais son salon de thé dédié à la baie de goji

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Avez-vous déjà goûté les baies de goji ? Petit à petit, ce « superfruit » se fait un nom en France. Antioxydant, 500 fois plus riche en vitamines C que l’orange, bon pour le système immunitaire, etc. : ses bienfaits sont nombreux et ses adeptes enthousiastes. C’est dans cet esprit santé-plaisir qu’a ouvert en février « The Goji bar », le premier salon de thé français dédié aux desserts, pâtisseries et boissons à la baie de goji. Nous avons accepté avec plaisir l’invitation à découvrir le lieu et ses délicieuses gourmandises et à rencontrer le fondateur et les proches qui le soutiennent dans son entreprise, en cuisine et en salle.

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25 mars 2015

[Fermé] Un goûter chez une souris et des hommes

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

C’est probablement parce que je venais de voir « Des souris et des hommes » au théâtre que j’ai choisi d’aller goûter à la pâtisserie-salon de thé-librairie « Une souris et des hommes » avec la Parisienne du Nord lorsqu’elle m’a proposé une sélection de lieux.

Et ce choix commun a été bon car le lieu est joliment décoré, clair et aéré. Nous n’avons pas eu de mal à nous y installer un samedi après-midi. On remarque en passant la petite porte destinée à la souris près du comptoir. Une touche d’humour qui n’est pas pour me déplaire.

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9 février 2015

Le délice de la Saint-Valentin de Paris Chocolat

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

La Saint-Valentin approche à grands pas. La fête des amoureux est souvent l’occasion de s’offrir quelques gourmandises. Paris chocolat, une marque dont je vous parlais en décembre, a eu la gentillesse de m’offrir des chocolats.

Le chocolatier Éric Monterrat a créé pour l’occasion trois coffrets en édition limitée :

le délice de la Saint-Valentin (19,80 €)
le coffret magnétique Saint-Valentin (24,90 €)
la corbeille Saint-Valentin (44,80 €)

C’est le premier coffret, composé de cœurs de praliné fondant avec un enrobage au chocolat noir, lait et blanc, que j’ai reçu.

L’emballage blanc est travaillé. Le ruban et le cœur nous plongent dans l’ambiance. Puis vient la surprise de la boîte rouge avec des cœurs. On l’ouvre comme on ouvrirait un livre… rempli de douceurs !

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