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Pâtisseries et salons de thé

12 janvier 2015

Petit-déjeuner parisien chez Colorova pâtisserie

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Si je brunche très régulièrement au restaurant, j’ai beaucoup moins d’occasions de petit-déjeuner à l’extérieur de chez moi. J’ai profité de ma journée #parisjetaime pour me rendre chez Colorova, une pâtisserie-salon de thé à quelques pas de Montparnasse, dans la rue de Ferrandi, l’école française de gastronomie. Je suis arrivée à peine quelques minutes après l’ouverture et ai donc profité du calme des lieux de bon matin. Dès que j’ai poussé la porte, j’ai senti la très bonne odeur de petit-déjeuner préparé avec soin flotter dans l’air. J’étais déjà bien !
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31 décembre 2014

Un instant de rêve sous la bulle de l’Hôtel du Collectionneur

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Je me suis rendue pour la première fois à l’hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris, près du parc Monceau, à l’occasion de ma journée #parisjetaime. Il me semblait, et j’avais raison, que cet hôtel 5 étoiles de style art déco serait l’écrin parfait d’un moment d’exception au cœur de cette journée en amoureux.
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10 octobre 2014

La tarte tropézienne, nouvelle tentation parisienne

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Si ma mémoire est bonne, j’ai goûté ma première tarte tropézienne quand j’avais moins de 10 ans, en vacances dans le Sud. Nous étions allés quelques heures chez des connaissances de mes parents qui avaient une maison (avec piscine, je me suis fait photographier avec tellement je trouvais ça magique) sur place, à Saint-Tropez. Pour le goûter, nous avions dégusté… une tarte tropézienne ! Je l’avais trouvée rudement bonne. Je m’étais juste dit qu’il ne s’agissait pas d’une tarte mais d’un maxi-chou, une sorte de gâteau. Il semblerait que ce soit Brigitte Bardot qui aie suggéré le nom de la tarte tropézienne au pâtissier de cette gourmandise ! CQFD.

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2 octobre 2014

Le goûter des 5 ans de la pâtisserie des rêves

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

La pâtisserie des rêves et son chef-pâtissier Philippe Conticini sont devenus incontournables à Paris. En ce mois de septembre, la célèbre pâtisserie (LPDR pour les intimes) a fêté ses cinq ans. Pour l’occasion, nous étions des milliers à nous rassembler sur les pelouses, derrière les Invalides, le temps d’un pique-nique offert par notre bonne fée ! Habillés en rose et blanc, nous avons profité de nos amis et du beau temps estival.

De la pâtisserie des rêves, je vous ai déjà parlé du Paris-Brest et d’un goûter dégusté à la maison. Je vous propose donc un aperçu d’autres délices créées par la maison.
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7 septembre 2014

L’éclair de génie et Häagen-Dazs dévoilent leur collection de Noël 2014

In Pâtisseries et salons de thé

En cette « rentrée bloguesque » bien chargée, je découvre ce que les marques que j’apprécie nous concoctent pour Noël (en fait, j’ai même déjà mangé de la galette des rois, … aux pralines rouges s’il vous plaît !).

C’est autour de quelques morceaux d’éclairs en dégustation que j’ai appris que Christophe Adam et l’éclair de génie proposaient désormais des tablettes, des bonbons, des pâtes et des craquettes, autant d’idées de gourmandises à offrir à ses proches à l’occasion des fêtes de fin d’année.Continue reading

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29 août 2014

Le divin Paris-Brest de la pâtisserie des rêves

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Les gourmands le savent : la pâtisserie des rêves a l’un des meilleurs Paris-Brest de la capitale. Même ceux qui, comme moi, ne sont pas attirés par ce dessert en temps normal en raffolent. Il faut se rendre à l’évidence : il est divin !

Sa dégustation commence par un tour dans la belle boutique, où toutes les pâtisseries sont magnifiées sous cloche. « Oh une tartelette aux fruits, et là un Saint-Honoré ! ». On se ressaisit : nous sommes venus pour une autre gourmandise ! Et l’on repart avec un très joli sac rose, écrin parfait aux airs de promesse de ravissement pour nos papilles !
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23 juin 2014

L’éclair Angel, la rencontre de Fauchon et de Thierry Mugler

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

L’éclair Angel a été créé par Fauchon à l’occasion de la sortie du nouveau parfum « Angel eau sucrée » de Thierry Mugler. Nous avons eu la chance, mon amoureux et moi, de goûter cette série limitée avec un petit challenge qui m’a donné envie : parler de mes sensations pendant cette découverte.

L’éclair bleu ciel invite au rêve et à la douceur. Une fin d’après-midi d’été, l’océan tranquille, un mélange de peintures que l’on aurait réussi : la teinte créée pour la coque en chocolat blanc est pure et rassurante. On ose à peine croquer ! Et l’on goûte. Tiens, un crémeux à la vanille bourbon de Madagascar… La crème est subtile et de grande qualité. Et l’on croque encore. La crème a changé de couleur et de goût. On sent désormais le praliné aux amandes et chocolat amer. Les papilles perdent leurs repères, distraites ici et là par une pointe de citron jaune et de caramel. Puis l’on recommence : la vanille, le chocolat, la vanille… Les chefs ont imaginé un marbré ! Cette pâtisserie #AngelCandy est d’une grande délicatesse, flattant, le temps de la dégustation, notre gourmandise.

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18 juin 2014

La pâtisserie Cyril Lignac : l’équinoxe et la tartelette pistache-fruits rouges

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Voilà un moment que je voyais passer des photos de tartes au citron signées Cyril Lignac sur Instagram. Il était temps d’aller découvrir sa pâtisserie ! Nous nous sommes donc rendus dans le 11e arrondissement parisien, entre Faidherbe-Chaligny et rue des Boulets. La boutique est petite et la file s’étire sur le trottoir. Les pâtisseries individuelles étaient toutes belles. Le fraisier et la tartelette aux fraises des bois étaient superbes, la tarte au citron était jolie mais ses ingrédients m’appelaient moins, le gâteau au chocolat m’attirait mais je voulais changer de ce que je déguste en temps normal… Compliqué !
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