Restaus à Paris

L’éclair Angel a été créé par Fauchon à l’occasion de la sortie du nouveau parfum « Angel eau sucrée » de Thierry Mugler. Nous avons eu la chance, mon amoureux et moi, de goûter cette série limitée avec un petit challenge qui m’a donné envie : parler de mes sensations pendant cette découverte.

L’éclair bleu ciel invite au rêve et à la douceur. Une fin d’après-midi d’été, l’océan tranquille, un mélange de peintures que l’on aurait réussi : la teinte créée pour la coque en chocolat blanc est pure et rassurante. On ose à peine croquer ! Et l’on goûte. Tiens, un crémeux à la vanille bourbon de Madagascar… La crème est subtile et de grande qualité. Et l’on croque encore. La crème a changé de couleur et de goût. On sent désormais le praliné aux amandes et chocolat amer. Les papilles perdent leurs repères, distraites ici et là par une pointe de citron jaune et de caramel. Puis l’on recommence : la vanille, le chocolat, la vanille… Les chefs ont imaginé un marbré ! Cette pâtisserie #AngelCandy est d’une grande délicatesse, flattant, le temps de la dégustation, notre gourmandise.

Continue reading