Balls restaurant : « c’est trop de la boulette ! »
Parce que le 11e arrondissement est désormais loin de chez moi, je n’avais pas encore testé Balls, l’adresse parisienne consacrée aux boulettes de viande, qui fait parler d’elle depuis son ouverture en janvier. Tenu par Salomé Vidal et Jérémie Kanza, ce restau a de quoi séduire et s’inscrit bien dans la mouvance actuelle : déco sobre et classe, spécialité marquée, quartier à la mode, qualité des produits, jeunes entrepreneurs, etc.
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