Un brunch à Paris #79 : Ammazza, sur des airs d’Italie
Il y a six mois ouvrait une nouvelle adresse italienne à Paris, dans le quartier de Bastille : Ammazza. Ce sont Rudy et Damien, qui vont de projet en projet ensemble depuis 2004, qui ont imaginé ce restaurant dont le nom signifie « wow » en dialecte romain. Dans l’assiette, les produits sont frais et sélectionnés auprès de producteurs locaux : charcuterie de Parme, fromage des Pouilles, farine et four da Napoli. C’est pour le brunch, servi le dimanche, que nous sommes allés découvrir cette adresse. Ce rendez-vous dominical est très prisé des Parisiens, et sans doute aussi des touristes. Ammazza rejoint donc la tendance et propose un buffet salé et sucré pour 25€. Si vous avez des goûts plus traditionnels, vous pouvez tout aussi bien commander à la carte.Continue reading