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Pâtisseries et salons de thé

Tea time et cocktails au bar de l’E7, avenue de l’Opéra

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

J’ai plusieurs fois eu l’occasion de vous dire tout le bien que je pensais de l’hôtel quatre étoiles Edouard 7, de son restaurant et de son bar E7. Situés tout près du Palais Garnier sur la prestigieuse avenue de l’Opéra, les lieux sont charmants et cosy et j’apprécie y aller pour goûter des nouveautés et voir comment les équipes renouvellent leur offre.

En effet, il est possible de petit-déjeuner, de déjeuner ou de prendre un verre sur place sans séjourner à l’hôtel. Un pays est à l’honneur grâce à un menu thématique concocté chaque mois – ou presque – par le chef du restaurant : le Brésil en février, l’Angleterre en mars, etc. En avril, c’est la carte de printemps qui arrive. De même, des menus sont préparés spécifiquement pour des moments forts du calendrier comme la Saint-Valentin ou Thanksgiving.

Mais aujourd’hui, ce sont du tea time, lancé récemment, et de la nouvelle carte de cocktails, signée Evy Daumen, dont je vais vous parler.
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Le cœur à cœur d’Angelina pour la Saint-Valentin

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

La Saint-Valentin approche à grands pas. Peut-être savez-vous déjà comment vous avez envie de la célébrer si vous faites partie de ceux qui aiment saisir une occasion de plus pour faire plaisir à votre élu(e) ! Si, comme mon amoureux et moi, vous êtes du genre à aimer les bonnes choses, il se pourrait que le cœur à cœur, la création gourmande de la Maison Angelina, vous séduise !
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Un goûter réconfortant au salon de thé Angelina

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Je vous racontais récemment mon premier tea time au salon de thé Angelina, rue de Rivoli. Nous y sommes retournés peu après puisque Monsieur m’avait offert à Noël dernier un « bon pour un goût en amoureux chez Angelina« . Il faut dire que l’on prendrait rapidement ses habitudes tant les lieux sont agréables. D’une découverte un jour férié avec un monde incroyable, nous sommes passés à un goûter beaucoup plus calme aux lendemains des tristes événements de novembre. La chaleur du salon de thé avait alors tout son côté apaisant, comme si, là, il était possible de trouver un peu de réconfort.
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Un Christmas tea time à l’hôtel Edouard 7

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Si Noël et son réveillon sont affichés aux 24 et 25 décembre, il faut bien dire que l’esprit de Noël dure plus longtemps. Achat de cadeaux, décoration d’un sapin, etc. : en décembre, tout est l’occasion de nous faire penser aux fêtes de fin d’année !

C’est dans cette idée que j’ai été conviée en compagnie d’autres blogueuses à un Christmas tea time à l’hôtel Edouard 7, dont je vous parle régulièrement. Cerise sur le gâteau (ou macaron sur la bûche) : Pierre Hermé était partenaire de la soirée. Si tous les parfums des macarons faisaient envie, je n’ai eu l’appétit que pour deux d’entre eux (cruel dilemme) et ai dégusté un macaron foie gras-chocolat et un tout chocolat.
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Fêtez Noël 2015 avec la Pâtisserie des Rêves

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

J’ai eu le plaisir d’être conviée à la présentation des nouveautés de Noël 2015 de la Pâtisserie des Rêves dans la boutique du BHV du Marais. Philippe Conticini et Thierry Teyssier, les deux fondateurs de la marque, étaient présents.

Pour la petite histoire, Philippe Conticini est l’inventeur des verrines et a travaillé au sein d’établissements prestigieux comme La Table d’Anvers, Peltier ou Petrossian avant d’être le chef-pâtissier de la Pâtisserie des Rêves depuis sa création. Thierry Teyssier et lui sont amis.

La Pâtisserie des Rêves se veut éditrice de souvenirs gourmands et lie sans cesse nos souvenirs d’enfance et de délicieux desserts signés Philippe Conticini.
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Mon premier tea time au salon de thé Angelina

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Mettant à profit un jour férié, mon amoureux et moi sommes allés découvrir quelques créations pâtissières Angelina à l’occasion de la sortie de la collection automne-hiver 2015-2016. C’est la première fois que je m’installais vraiment à une table à l’adresse historique d’Angelina, rue de Rivoli. J’étais déjà venue pour acheter du chocolat à offrir ou avais dégusté quelques douceurs de la boutique de la rue du Bac.
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Gourmandise parisienne : la bûche de Noël « 1928 » du Prince de Galles

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Stéphanie Le Quellec et l’équipe de pâtisserie du Prince de Galles ont imaginé, pour ces fêtes de fin d’année, la bûche de Noël « 1928 ». Cette bûche n’a visuellement rien de conventionnel – elle est même étonnante – et rend hommage à l’un des éléments emblématiques de l’hôtel : la mosaïque que l’on retrouve dans le Patio ou encore dans les chambres. 1928 est l’année de construction du Prince de Galles.
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Bavardages et gourmandises : le paradis des cupcakes est à Paris

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Lorsque j’ai goûté mon premier bon cupcake, j’ai été surprise de me régaler autant ! Bonne nouvelle si vous êtes vous aussi gourmands : deux amies, Cynthia et Saran, ont ouvert cet été le salon de thé Bavardages & Gourmandises dans le 9e arrondissement parisien. Elles ont suivi de nombreuses heures de cours de pâtisserie et de cuisine et ont créé une adresse douillette, moderne et féminine.
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L’autre thé : près de 150 références pour les amateurs de thé

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Aimant beaucoup le thé et les tisanes, je suis allée découvrir avec plaisir l’une des trois boutiques-salons de thé parisiennes « L’autre thé », rue Daguerre dans le 14e. La rue commerçante est charmante et la belle vitrine de « L’autre thé » attire l’œil !

La Maison Dhénin est une maison de thé parisienne fondée en 2003 par Arnaud Dhénin. Son objectif ? « Démocratiser le thé en France grâce à une sélection exigeante et originale de thés ». Elle privilégie de plus en plus les thés biologiques et issus du commerce équitable.

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La pâtisserie des rêves fête ses 6 ans : le goûter de la rentrée

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Le 20 septembre, nous avons retrouvé des amis sur la pelouse de l’avenue de Breteuil à Paris pour célébrer les six ans de la pâtisserie des rêves, la célèbre adresse gourmande du chef Philippe Conticini. À chaque rentrée, la pâtisserie rose et blanche invite tous ceux qui l’aiment à venir pique-niquer le temps d’un après-midi. Initialement prévue le 13, cette fête a été décalée d’une semaine pour cause de pluie.

Et tout y était, comme pour les cinq ans de « LPDR » (l’acronyme troublant de la pâtisserie sur les réseaux sociaux) : les rayons de soleil, les centaines et les centaines de personnes vêtues de blanc et de rose, les nappes de pique-nique, les participants fous de déco qui s’étaient surpassés en créant une ambiance champêtre-chic. Je vous explique : les plus belles décorations de pique-nique sont récompensées et particulièrement saluées par le chef. C’est ainsi que l’on a vu un violon, des présentoirs à cupcakes, des lampions, etc. Un bel hommage !
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