Archives des Chocolat - Page 5 sur 7

Le chocolat est certainement l’un de mes péchés mignons. Mes préférences ? Le chocolat noir, l’intensité et la ganache ! J’ai le plaisir de découvrir régulièrement les collections de la Maison du chocolat, adore me rendre au salon du même nom… Retrouvez mes dernières découvertes sur le blog !

L'œuf de la Comtesse du Barry pour Pâques 2016

14 mars 2016

Pâques 2016 : l’œuf gourmand Comtesse du Barry

In Au quotidien, En cuisine

Je ne sais pas vous mais j’ai du mal à croire que Pâques arrive déjà ! Dans deux petites semaines, des œufs en chocolat seront disposés dans jardins et appartements attendant d’être offerts, découverts et dégustés. J’ai pris un peu d’avance grâce à Comtesse du Barry, une épicerie fine qui propose des produits du terroir et que je connais de longue date car ma mère aimait y acheter des produits quand j’étais adolescente.

Mais revenons à nos chocolats ! Comtesse du Barry a imaginé un œuf en céramique que l’on a envie de garder longtemps et que je trouve magnifique. L’œuf est garni de deux sortes de chocolats pralinés : les uns sont au lait, les deux au chocolat noir. Ils ont trouvé leur succès auprès de moi et cela fait déjà un moment que je les ai dégustés !Continue reading

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17 février 2016

Réaliser un gâteau au chocolat d’exception avec un maître chocolatier

In Au quotidien, En cuisine

Grande amatrice de chocolat ♥, j’ai eu le plaisir de participer à un atelier chocolat grâce à la marque bio Bonneterre. C’est le maître chocolatier Olivier Paredes, installé près de Toulouse, qui l’a animé avec toute la passion dont il fait preuve pour son métier. Cela a été l’occasion de découvrir quelques nouveautés de la marque et de réaliser une recette inédite de dessert.Continue reading

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16 décembre 2015

A la découverte du chocolat Valrhona et de ses nouveautés 2015

In Au quotidien, En cuisine

Si vous aimez le chocolat, il y a fort à parier que vous connaissez Valrhona, une chocolaterie française spécialisée depuis 1922 dans le chocolat d’exception. Chefs et artisans se fournissent auprès d’elle car elle a été créée « par un pâtissier pour les pâtissiers« . Valrhona et gastronomie vont de paire.

Les amateurs et pâtissiers en herbe peuvent évidemment aussi se fournir en chocolat Valrhona, que ce soit pour pâtisser ou pour la dégustation : tablettes, tablettes grand chocolat avec des carrés déstructurés et un beau dessin, chocolat à pâtisser sous forme de sacs et de blocs d’un kilo (là où les professionnels auront des sacs de trois kilos).

On retrouve Valrhona en grands magasins : la Grande épicerie, le Printemps de la maison, Lafayette Gourmet, Publicis drugstore, les Galeries Gourmandes porte Maillot, mais aussi dans les aéroports et, à l’étranger, chez Fortnum & Mason à Londres par exemple.

Valrhona a créé une collection de Noël en édition limitée avec Christian Lacroix :

un coffret de 16 chocolats fins noir ou lait et noir (22 €)
des ballotins avec papier cadeau de différentes tailles, de 180 grammes (20,90 €) à 620 grammes (59 €), disponibles du 24 septembre au 24 décembre 2015

Deux sacs élégants ont été créés pour offrir les cadeaux gourmands Christian Lacroix.Continue reading

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21 novembre 2015

Mes découvertes au Salon du chocolat 2015

In Foires et salons parisiens, Tourisme à Paris

Cette année encore, je suis allée au salon du chocolat, le rendez-vous annuel des fous de la célèbre gourmandise marron. J’aime m’y rendre pour retrouver les stands des grandes maisons et des marques que j’aime, découvrir les robes en chocolat de l’année en cours mais aussi pour faire des découvertes.

Un regret ? Celui d’avoir manqué le niveau 1 ! Mon amie et moi sommes passées près des escalators sans réaliser que le salon du chocolat était désormais sur deux niveaux ! Je trouvais pourtant étrange de n’avoir passé que deux bonnes heures sur place. Étant entrées et sorties par l’étage supérieur… On fera mieux l’année prochaine !

Mais parlons un peu de notre visite !

[Concours] Gagnez votre calendrier de l’Avent Belledonne

In Au quotidien, Concours

Même si j’ai passé la barre des trente ans, je dois avouer que j’aime toujours avoir mon calendrier de l’Avent, à la fois parce que c’est une belle tradition, parce que j’aime souvent leurs couleurs et parce que je suis gourmande de chocolat !

Cette année, la marque bio et équitable Belledonne m’a gâtée et envoyé des billes de maïs (avec un paquet représentant un cerf), d’adorables chocolats pralinés Monsieur Noël et… un calendrier de l’Avent ! (130 grammes, 10 €).Continue reading

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14 octobre 2015

Quelques idées pour l’automne et Noël 2015 #2

In Au quotidien, En cuisine

Ce qui est amusant lorsque l’on est blogueuse, c’est que l’on fête un peu Noël en septembre. Malgré tout, entre le boulot, les microbes et le reste, je suis restée « petite joueuse » cette année ! Aujourd’hui, je vais vous parler food à travers les découvertes effectuées lors des portes ouvertes de deux agences.Continue reading

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3 août 2015

Arrêts gourmands au Printemps : Cojean et la maison du chocolat

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Un soir où nous allions au ciné, nous avons décidé de faire une pause gourmande au sous-sol du Printemps Haussmann le temps de dîner. Cela fait un moment que nous n’étions pas allés chez Cojean et nous avions envie de frais. Le Cojean du Printemps est le seul de tout le quartier à être ouvert au-delà de l’heure du goûter, jusqu’à 20h.

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18 juin 2015

Les chocolatiers et pâtissiers de la rue du Bac nous font passer le bac sucré

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Si la rue du Bac s’appelle ainsi, ce n’est pas en hommage au célèbre examen que l’on passe en fin de lycée mais en référence au bac qui permettait jadis de traverser la Seine pour rejoindre le quartier. Il n’empêche, il est difficile de ne pas associer les deux idées. Et ceux qui connaissent la rue du Bac et qui, comme moi, y passent régulièrement ont pu y constater une certaine multiplication des adresses gourmandes ces dernières années. En pleine semaine de bac, la rue du Bac vit un événement dédié au sucré, jusqu’à ce dimanche 21 juin 2015 : le bac sucré ! Le concept ? Les gourmands curieux peuvent participer à des animations ou déguster des produits dans de belles enseignes, la plupart du temps gratuitement.

Invitée à la soirée de lancement, j’ai pu me faire ma petite idée des animations proposées par les pâtissiers et chocolatiers. Je vous montre ?

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9 février 2015

Le délice de la Saint-Valentin de Paris Chocolat

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

La Saint-Valentin approche à grands pas. La fête des amoureux est souvent l’occasion de s’offrir quelques gourmandises. Paris chocolat, une marque dont je vous parlais en décembre, a eu la gentillesse de m’offrir des chocolats.

Le chocolatier Éric Monterrat a créé pour l’occasion trois coffrets en édition limitée :

le délice de la Saint-Valentin (19,80 €)
le coffret magnétique Saint-Valentin (24,90 €)
la corbeille Saint-Valentin (44,80 €)

C’est le premier coffret, composé de cœurs de praliné fondant avec un enrobage au chocolat noir, lait et blanc, que j’ai reçu.

L’emballage blanc est travaillé. Le ruban et le cœur nous plongent dans l’ambiance. Puis vient la surprise de la boîte rouge avec des cœurs. On l’ouvre comme on ouvrirait un livre… rempli de douceurs !

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1 novembre 2014

Mon salon du chocolat 2014 : une 20e édition gourmande

In Foires et salons parisiens, Tourisme à Paris

Grande amatrice de chocolat, je suis devenue ces dernières années une inconditionnelle du salon du chocolat, qui se tient à Paris fin octobre – début novembre. Je n’y ai passé guère plus que deux heures pour cette édition 2014 mais c’est surtout pour cause d’emploi du temps chargé. J’y ai retrouvé tout ce que j’aime et qui fait le charme de l’événement : de nombreux stands, des adresses que je reconnais d’une année sur l’autre, des marques à découvrir, des œuvres en chocolat mais aussi les célèbres robes ! Manque de chance, les robes 2014 n’étaient plus exposées après le défilé et j’ai donc manqué des modèles… Pour me consoler, j’ai pu regarder une sélection de robes des années passées. C’est toujours émouvant de voir de si belles tenues gourmandes !
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Chocolat

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