Pâtisseries et salons de thé

Très peu de temps après avoir vu quelques images des merveilleux de Fred, nous sommes passés par hasard devant l’une de ses boutiques parisiennes. Nous avons été attirés par la vitrine et ses intrigants desserts !

Frédéric Vaucamps propose des variations autour de la meringue enrobée de crème fouettée, déclinée en différents parfums :

– le merveilleux : meringue, crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir
– l’incroyable : meringue, crème fouettée au spéculoos enrobée de copeaux de chocolat blanc
– l’impensable : meringue, crème fouettée au café enrobée de meringue cristallisée au café
– l’excentrique : meringue, crème fouettée à la cerise Cherry enrobée de meringue cristallisée
– le magnifique : meringue, crème fouettée au praliné enrobée d’éclats d’amande et de noisettes caramélisées
– le sans-culotte : meringue, crème fouettée au caramel enrobée de meringue cristallisée

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