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En cuisine

Si je ne suis pas un cordon bleu, j’apprécie passer du temps en cuisine en couple ou en famille pour découvrir de nouveaux produits, innovants ou dépaysants, et essayer des recettes qui changent de l’ordinaire. Si vous aimez le chocolat, le thé, les bons produits et avoir quelques idées gourmandes pour les fêtes, vous êtes à la bonne adresse !

L’Éthiopie dans nos assiettes grâce à la box culinaire Kitchen trotter

In Au quotidien, En cuisine

En ce début d’année, j’ai reçu une box culinaire Kitchen Trotter, sur le thème de l’Éthiopie, à tester. J’avais régulièrement entendu parler de ce coffret sur abonnement qui comprend chaque mois une sélection de spécialités culinaires moyennant 25€.

La box permet de découvrir des produits et d’avoir un aperçu de la cuisine d’un pays. Des recettes sont fournies et il est nécessaire, pour les réaliser, d’aller acheter la plupart des ingrédients frais, les classiques étant déjà dans nos cuisines (farine, sel, etc.). Ces recettes figurent dans un livret soigné qui comprend aussi des informations sur le pays mis à l’honneur.

La box Kitchen Trotter nous a permis de découvrir des recettes inspirées d’un pays qui n’est que très rarement mis à l’honneur : l’Éthiopie. Mon amoureux et moi avions le souvenir des campagnes, lorsque nous étions petits, destinées à collecter des sacs de riz pour les Éthiopiens ! Je peux vous dire que la kitchen trotter que j’ai reçue nous a donné une image beaucoup plus gourmande de ce pays d’Afrique.Continue reading

Degustabox : le tout premier coffret culinaire surprise reçu en 2016

In Au quotidien, En cuisine

Pour la « rentrée » de janvier, j’ai reçu la Degustabox de décembre. Souvenez-vous, c’est le coffret culinaire surprise que l’on peut recevoir sur abonnement moyennant 15,99 € par mois (+ 2 € pour une livraison à domicile et non en point relais) ! Cette fois encore, la box contenait entre 10 et 15 produits récents sur le marché. Elle était composée de produits plutôt faciles à utiliser : aucun ne nécessitait de passer trop de temps en cuisine. Nous n’avons donc pas tardé à commencer les tests !Continue reading

La Degustabox de novembre 2015

Degustabox : le coffret culinaire surprise de novembre 2015

In Au quotidien, En cuisine

Pour sa dernière édition 2015, Degustabox a glissé de petites notes de fête gourmandes dans son colis surprise. C’est le 6e que je reçois et, comme a chaque fois, il contient entre 10 et 15 produits alimentaires récents sur le marché moyennant 15,99 € par mois. Les frais de port sont offerts pour une livraison en Point relais. Le contenu de cette box de fin novembre m’a ravie une nouvelle fois et j’ai toujours hâte de découvrir la suivante !Continue reading

A la découverte du chocolat Valrhona et de ses nouveautés 2015

In Au quotidien, En cuisine

Si vous aimez le chocolat, il y a fort à parier que vous connaissez Valrhona, une chocolaterie française spécialisée depuis 1922 dans le chocolat d’exception. Chefs et artisans se fournissent auprès d’elle car elle a été créée « par un pâtissier pour les pâtissiers« . Valrhona et gastronomie vont de paire.

Les amateurs et pâtissiers en herbe peuvent évidemment aussi se fournir en chocolat Valrhona, que ce soit pour pâtisser ou pour la dégustation : tablettes, tablettes grand chocolat avec des carrés déstructurés et un beau dessin, chocolat à pâtisser sous forme de sacs et de blocs d’un kilo (là où les professionnels auront des sacs de trois kilos).

On retrouve Valrhona en grands magasins : la Grande épicerie, le Printemps de la maison, Lafayette Gourmet, Publicis drugstore, les Galeries Gourmandes porte Maillot, mais aussi dans les aéroports et, à l’étranger, chez Fortnum & Mason à Londres par exemple.

Valrhona a créé une collection de Noël en édition limitée avec Christian Lacroix :

  • un coffret de 16 chocolats fins noir ou lait et noir (22 €)
  • des ballotins avec papier cadeau de différentes tailles, de 180 grammes (20,90 €) à 620 grammes (59 €), disponibles du 24 septembre au 24 décembre 2015

Deux sacs élégants ont été créés pour offrir les cadeaux gourmands Christian Lacroix.Continue reading

Saveurs du Nord : s’évader à table en Norvège et au Danemark

In Au quotidien, En cuisine

Est-ce parce que je fais partie de ces gens qui sont plus heureux par 15 degrés que par 35 mais j’ai été assez tôt été attirée par les pays et régions du Nord. Je n’ai pas encore concrétisé mon rêve d’aller en Suède ni même en Irlande ou en Écosse (mais que fais-je ?) mais j’ai pris l’avion pour la première fois de ma vie à 15 ans direction la Russie et ai de fabuleux souvenirs de voyage en Norvège et au Danemark, deux pays dans lesquels je retournerais plus que volontiers.

En effet, la Norvège m’avait enchantée en 2008 et ses paysages m’avaient inspirée et ressourcée. Un coup de cœur ! J’étais, à l’époque, partie en voyage organisé et n’avais pas pu choisir les restaurants dans lesquels m’arrêter. Impossible de grignoter ici et là aux stands du marché de Bergen, notre guide nous a inlassablement proposé des adresses qui se limitaient au saumon, au renne – une viande assez forte – et aux pommes de terre.

Mon week-end à Copenhague l’an dernier a été complètement fou et magique pour de toutes autres raisons et dans un autre contexte. Et, à table, mes papilles ont été autant choyées que possible. Je me suis régalée !

Ce sont ces nombreux souvenirs qu’a fait émerger une soirée consacrée aux saveurs du Nord à laquelle j’ai été conviée. Mais, plus que cela, j’y ai surtout fait des découvertes, en apprenant plus sur l’actualité culinaire de la Norvège et du Danemark. Les offices du tourisme ont voulu nous montrer le lien entre gastronomie et terroirs norvégiens et danois.Continue reading

Le Japon dans nos assiettes : connaissez-vous le bœuf Wagyu ?

In Au quotidien, En cuisine

Depuis que nous sommes allés au Japon, Monsieur et moi nous sentons sensibilisés aux produits du pays du soleil levant. C’est sans doute ce voyage qui m’a fait accepter l’invitation à en savoir plus sur le Jyoshu Wagyu, « le nec plus ultra de la viande de bœuf, un arrivage de la préfecture de Gunma au Japon ». Ce bœuf est reconnu parce qu’il est tendre, doux, savoureux et parfumé.Continue reading

Degustabox : le coffret culinaire surprise de septembre 2015

In Au quotidien, En cuisine

J’ai reçu il y a un peu moins d’un mois la Degustabox de septembre 2015. Si vous me lisez régulièrement, vous savez que c’est la cinquième box culinaire surprise que je reçois. Ce colis contient entre 10 et 15 produits alimentaires récents sur le marché (c’est marrant car nos familles me demandent régulièrement : « mais ça existe partout ? Je n’en ai encore jamais vu ») moyennant 15,99 € par mois. Les frais de port sont offerts pour une livraison en Point relais. Cette fois encore, j’ai joué les enfants au pied du sapin de Noël en ouvrant ma Degustabox ! Je vous montre ?
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