Le pâtissier Sébastien Gaudard prépare Noël 2016
J’ai eu le plaisir cet automne de goûter pour la première fois des viennoiseries de Sébastien Gaudard et de passer les portes de son salon de thé-pâtisserie des Tuileries, qui a tout juste deux ans. Depuis 2015, rue des Pyramides, le pâtissier propose pâtisseries, chocolats, glaces, thés, confiseries maison, mais aussi de déjeuner, un brunch le week-end, etc.
Auparavant, Sébastien Gaudard s’était déjà installé dans l’une des plus anciennes pâtisseries parisiennes, la Maison Seurre, rue des Martyrs.
Il est connu pour avoir le meilleur croque-monsieur de Paris (Figaroscope 2015) et la meilleure galette des rois (Figaroscope 2015 & 2016). Mais c’est en pensant aux fêtes de fin d’année que je suis allée découvrir les créations du pâtissier pour cet hiver 2016-2017.Continue reading