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Burger

Tous les médias nous le disent : la vente de burgers a explosé en France ces dernières années. Depuis 2013, des dizaines d’adresses spécialisées se sont installées à Paris, sur le modèle des Etats-Unis et du Royaume-Uni. Burger certes mais burger de qualité surtout. Chaque restaurant aux accents US s’applique à sélectionner la provenance des ingrédients qu’il utilise et à en faire un véritable plat pour les gourmets. Reste à voir si vous prenez aussi les frites ;-) C’est parti pour un tour des bonnes adresses dans lesquelles déguster de delicieux burgers, à Paris et en voyage !

Cocktails et burgers à l’honneur au pub Saint-Michel (gagnez votre déjeuner !)

In Burgers, Restaus à Paris

En discutant, on se rend souvent compte que les Parisiens ont tendance à considérer que le quartier Saint-Michel est réservé aux touristes et aucune table ne trouve grâce à leurs yeux. Spontanément, je ne pense pas forcément non plus à m’y rendre. Et puis certaines adresses nous font mentir, en nous prouvant que le goût, la déco et l’accueil sont au rendez-vous. Ça a été le cas dernièrement pour moi avec le pub Saint-Michel, un établissement rénové en cette rentrée. Je ne m’y étais jamais rendue avant et n’ai pu qu’être séduite les lieux : briques apparentes, néons, etc.
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Des burgers faits maison avec une préparation pour pains spéciaux

In Au quotidien, En cuisine

Il faudrait vivre au Pôle Nord pour ne pas remarquer que les burgers sont partout à Paris et en France ces dernières années. Et c’est particulièrement vrai concernant les burgers faits maison, de qualité et/ou aux ingrédients les moins transformés possible.

Alors que nous avons couru 27 kilomètres en 11 jours et veillé autant que possible à marcher pendant les vacances, nous avons reçu… une pâte à pains à burger Francine dans la Degustabox – très prometteuse – de juillet !Continue reading

Dîner à Miami beach : un diner typique et une institution dédiée au crabe

In États-Unis, Les États du Sud, Voyages

Lors d’un voyage en Floride, South Beach est un incontournable ! En trois jours, nous n’avons eu qu’un aperçu des restaus où aller dîner mais je tenais à vous parler de deux adresses testées et reconnues. À noter dans vos carnets si vous prévoyez un voyage !

La première est le 11th street diner, une célèbre adresse de Miami Beach. Le diner est installé dans un wagon de chemin de fer importé de Pennsylvanie, tout en aluminium et en verre. L’ambiance et la déco sont cool.Continue reading

Paris New York burger

Paris New York : j’ai (encore) goûté l’un des meilleurs burgers de Paris

In Burgers, Restaus à Paris

Depuis quelques années, les classements des meilleurs burgers parisiens affluent et la tentation d’y jeter un œil se manifeste parfois. Ainsi, pendant une grande marche parisienne, quand l’envie de ne pas rentrer déjeuner à la maison s’est fait sentir, nous avons consulté le classement des meilleurs burgers parisiens établi par le Figaroscope et avons arpenté les rues jusqu’au quartier de Strasbourg Saint-Denis pour tester le numéro 1 de la liste, que nous ne connaissions pas encore. Il s’agit de Paris New York.Continue reading

La coupe du monde s’invite chez Frogburger : j’ai testé et approuvé le Rio burger

In Burgers, Restaus à Paris

Vous commencez à connaître mon goût pour les bonnes choses, dont les burgers « haut-de-gamme » font partie. C’est avec plaisir que je suis allée déguster le Rio burger imaginé par les chefs de FrogPubs à l’occasion de la coupe du monde de football. Les matchs du Mondial sont diffusés sur grand écran : tous les Frogs de Paris ont leur télé. Pour cette invitation, j’ai choisi de déjeuner chez Frogburger en dehors des heures de diffusion. C’est donc d’un voyage culinaire au Brésil, aux États-Unis et au Royaume-Uni dont je vais vous parler.

Bêtement, parce que j’avais un souvenir un peu simplet d’un burger commandé il y a trois ans au Frog at Bercy Village, je n’avais pas encore pensé à me rendre chez Frogburger et ignorais que l’une des deux premières adresses ouvertes l’était dans le quartier de Saint-Michel, plutôt réputé habituellement pour sa « cuisine à touristes ». Je viens donc de trouver une bonne raison pour les parisiens ou les passants de retourner manger dans ce quartier !Continue reading

Le burger Fastandfood, à déguster chez Lafayette gourmet

In Burgers, Restaus à Paris

J’ai été invitée à découvrir le burger créé par Cristian Thomas, fondateur du blog Fastandfood, au steak point, le bar à viandes de Lafayette Gourmet.

Au programme du burger fastandfood (14€) : un steak de veau d’origine France, de la julienne de légumes au gingembre, de la mayonnaise, du piment, du citron vert, de la salade et du comté. Le pain vient d’Eric Kayser et le steak de la boucherie de Lafayette gourmet. Les frites sont coupées maison mais n’étaient pas proposées lors de la dégustation.Continue reading

Le Georges V, un burger tout simple

Le Georges V : un burger correct mais pas digne d’un roi

In Burgers, Restaus à Paris

Avant d’aller voir « Le porteur d’histoire » au théâtre, nous disposions de peu de temps pour dîner. Aussi, nous sommes entrés un peu par hasard au Georges V (non non, pas au célèbre Four Seasons).

Il a fallu traverser la grande terrasse fermée et (très) fumeuse… un bon stage de quelques secondes qui permet de charger chaque fibre de vêtement en nicotine !

La salle est spacieuse et bien décorée. J’ai bien aimé le grand sticker qui laisse penser que le mur est recouvert d’étagères et de livres.Continue reading