Restaus à Paris

J’ai été conviée tout récemment à découvrir la deuxième et nouvelle adresse Poké bar à Paris. Peut-être connaissez-vous déjà les Poké bowls ? Il s’agit de salades composées combinant du poisson frais, des sauces, condiments, céréales, fruits et légumes, graines, épices, etc. Ces assiettes pleines de fraîcheur viennent d’Hawaï.

​Le Poké Bar suit les saisons et sélectionne soigneusement ses produits et fournisseurs. Il a été crée par deux amies : Élodie, qui a longuement vécu aux États-Unis et au Brésil et a été séduite par le concept du Poké à Hawaï, et Isabelle, « entrepreneuse et aventurière ». Leur premier Poké Bar a ouvert début 2017.Continue reading

Monsieur et moi avons récemment été conviés à découvrir un restaurant parisien à la fois central et raffiné : le Baltard au Louvre. C’est sous une verrière des plus agréables que nous avons déjeuné. Quel plaisir en hiver de profiter d’autant de lumière ! Dans l’assiette, les plats sont audacieux, les alliances originales et étudiées. Une belle découverte !Continue reading

Monsieur et moi avions découvert un restaurant d’exception consacré à la truffe dans le 7e arrondissement parisien : Truffes folies. Bonne nouvelle pour les gourmets : une seconde adresse a ouvert en septembre 2017 rue de Berri, dans le 8e arrondissement. Plus spacieuse, elle propose une autre ambiance tout en reprenant les meilleurs ingrédients de sa grande sœur : recettes et qualité dans l’assiette, éléments de déco, etc.

Cinq mois après son ouverture, le Truffes folies de la rue de Berri a rapidement su trouver sa clientèle. On y déguste de la vraie bonne cuisine. L’équipe se fournit chez un petit producteur bio d’Ile-de-France. Les légumes y ont un réel goût de légume. Je suis donc ravie de vous en parler. À table !Continue reading