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Tout le monde nous le dit : la vente de burgers a explosé en France ces dernières années. Depuis 2013, des dizaines d’adresses spécialisées se sont installées à Paris. Burger certes mais burger de qualité surtout. Chaque restaurant aux accents US s’applique à sélectionner la provenance des ingrédients qu’il utilise et à en faire un véritable plat pour les gourmets. Reste à voir si vous prenez aussi les frites ;-) C’est parti pour un tour des bonnes adresses dans lesquelles déguster de delicieux burgers à Paris !
Si vous êtes vegan ou sensibles aux bons petits plats végétariens, vous connaissez probablement le restaurant Hank, dont le nom signifie Have A Nice Karma. Hank dispose de deux adresses 100% sans matière animale : l’une est dédiée aux burgers, l’autre aux pizzas. Et c’est pour découvrir le Touriste burger que je m’y suis rendue pour la première fois !Continue reading
Les chemises à carreaux et les désormais célèbres hamburgés de Big Fernand ont une nouvelle fois passé le périph’ pour s’installer à Montrouge, à quelques minutes à pieds de la porte d’Orléans, au Sud de Paris. Big Fernand Montrouge est la 32e adresse de l’enseigne. Je suis allée la découvrir en solo pour déjeuner un jour de forte pluie. Au menu ? Un vrai concept et du fait maison ! On peut composer soi-même son hamburgé ou en choisir un à la carte, ce que j’ai fait en dégustant un Bartholomé. Le goût aura été au rendez-vous de A à Z. Il est très loin le temps où j’avais une image mitigée des hamburgés.Continue reading
Big Fernand, l’atelier du hamburgé, a ouvert mi-octobre à Montparnasse une 5e adresse parisienne ! L’enseigne tendance met à l’honneur des burgers « bien de chez nous » pour les amateurs de nourriture artisanale. Sa formule et ses ingrédients sont inchangés : du pain de la boulangerie Monsieur Fernand, de la viande française, des frites et sauces maison et des fromages français au lait cru.
L’atelier du hamburgé, Big Fernand, est présent dans de nombreuses villes françaises : à Paris et en région parisienne mais aussi à Ajaccio, Arcachon, Cannes, Lille, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Nice, Nîmes, Rennes… et même à l’étranger, à Hong Kong et à Londres !Continue reading
Si vous aimez les burgers et habitez à Paris, vous avez sans doute déjà entendu parler ou testé les burgers B&M. B&M, ce sont Benjamin et Michaël, deux cousins entrepreneurs amateurs de burgers. B&M, c’est aussi Bun & Meat ou Burger Meilleur. L’objectif des fondateurs de l’enseigne est « de servir un excellent burger, à un bon rapport qualité-prix« . Et la formule fonctionne puisque B&M vient d’ouvrir sa deuxième adresse à Montmartre, dans le haut de la rue des Martyrs.
Si vous connaissez le Hard Rock Café, peut-être avez-vous remarqué que chaque ville propose son propre burger. Il s’agit du « Local Legendary Burger ». En mai et juin 2016, l’enseigne organise pour la deuxième fois son « World Burger Tour ». Avec cet événement, inutile de prendre l’avion pour profiter des saveurs et des épices du monde à table : ce sont elles qui viennent apporter exotisme et originalité à vos burgers.
En mai, le Hard Rock Café Paris, situé sur les Grands Boulevards, nous propose de goûter aux burgers locaux d’Hawaï, de Las Vegas, de Grèce et d’Allemagne. Et, en juin, direction les États-Unis (Seattle, Chicago), la Jamaïque et l’Inde ! Pour les accompagner, cinq nouveaux cocktails, servis dans des verres bocaux « Mason » ont été créés. Les destinations ont été sélectionnées par l’équipe culinaire du siège de Hard Rock à Orlando et par des fans.
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Monsieur et moi sommes allés tester une adresse parisienne « sédentarisée au printemps 2015 » : la caravane passe. Deux chefs parisiens, Cyril et Nicolas, passionnés de voyages et de cuisine, ont souhaité ouvrir un food truck inspiré par les caravanes américaines Air Stream. Finalement, la fenêtre de la caravane est celle par laquelle on peut voir la cuisine, installés dans un ancien bar à la déco très réussie. Les briques d’époque et le chêne se mêlent à des éléments contemporains de façon harmonieuse.
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Le restaurant B-Boyz remplace depuis novembre le « Captain B » et reste une adresse spécialisée dans les burgers. Son univers est inspiré de la street culture et notamment du hip-hop des années 80-90. Julien Collignon, ancien DJ, et Vincent Hervé sont à l’origine du concept. Il fallait des passionnés pour se lancer dans cette aventure !
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Le Royaume-Uni a sa journée du piment et elle a lieu ce jeudi 25 février ! Pour l’occasion, le Hard Rock Cafe a créé le Hard Rock Chilli Burger, accompagné de frites au fromage pimentées. Ce plat, un dessert et trois cocktails ont été créées spécialement pour être dégustés cette semaine, jusqu’à ce dimanche 28 février.
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Au premier jour de vrai froid de cet automne, nous sommes allés déjeuner chez OBU, un nouveau restaurant spécialisé dans les burgers situé à proximité de la Gare de l’Est, à Paris. J’ai presque pensé « encore des burgers ! » mais, après dégustation, l’évidence est là : OBU Burgers est absolument à tester si vous aimez sa spécialité !
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En discutant, on se rend souvent compte que les Parisiens ont tendance à considérer que le quartier Saint-Michel est réservé aux touristes et aucune table ne trouve grâce à leurs yeux. Spontanément, je ne pense pas forcément non plus à m’y rendre. Et puis certaines adresses nous font mentir, en nous prouvant que le goût, la déco et l’accueil sont au rendez-vous. Ça a été le cas dernièrement pour moi avec le pub Saint-Michel, un établissement rénové en cette rentrée. Je ne m’y étais jamais rendue avant et n’ai pu qu’être séduite les lieux : briques apparentes, néons, etc.
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