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En cuisine

Si je ne suis pas un cordon bleu, j’apprécie passer du temps en cuisine en couple ou en famille pour découvrir de nouveaux produits, innovants ou dépaysants, et essayer des recettes qui changent de l’ordinaire. Si vous aimez le chocolat, le thé, les bons produits et avoir quelques idées gourmandes pour les fêtes, vous êtes à la bonne adresse !

La Maison du chocolat - Tablettes démentes

Les tablettes démentes sont arrivées à la Maison du chocolat

In Au quotidien, En cuisine

Amateurs de chocolat et autres gourmandises, à l’image des fruits secs, tenez-vous bien : les tablettes démentes sont arrivées à la Maison du chocolat ! Je vous en avais parlé lorsque la création avait été annoncée, elles sont désormais en boutique. Au menu : six recettes imaginées par Nicolas Cloiseau, chef créateur et meilleur ouvrier de France. Je suis partie à leur redécouverte à travers des ateliers musclés.Continue reading

Huiles d'olive Costa d'Oro - Lancement La Felicita

Une soirée à la Felicità autour des huiles d’olive Costa d’Oro

In Au quotidien, En cuisine

L’huile d’olive italienne Costa d’Oro est, depuis quelques semaines, disponible en France. Pour l’occasion, j’ai été conviée à une soirée placée sous le signe de l’Italie et de la dolce vita. Quel meilleur endroit parisien pour cela que la Felicità, l’immense food hall signé Big Mamma et installé dans le XIIIe arrondissement ? Croyez-moi ou non (mais je crois que vous pouvez !) : je ne m’y étais pas encore rendue. C’est l’occasion pour moi de vous parler à la fois de ces délicieuses huiles d’olive et de ce temple de la food italienne.Continue reading

Nouvelles gourmandes : concours Alter eco, reblochon, Benoît Castel et Picadeli

In Au quotidien, En cuisine

Coucou les gourmets ! Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire part de quelques-unes de mes récentes (re)découvertes gourmandes. Jusqu’à dimanche, tentez de gagner une très belle cabosse de délicieux chocolat Alter Eco. Je vous parle également reblochon, bar à salades avec Picadeli et d’un nouveau livre consacré à la pâtisserie. Bon appétit !Continue reading

Pâques 2019 - Révillon et De Neuville

De Neuville et Révillon chocolatier préparent Pâques 2019

In Au quotidien, En cuisine

Tic tac : Pâques arrive doucement mais sûrement puisque cette fête est fixée cette année au 21 avril. Si l’on fête la Résurrection du Christ, c’est surtout pour nombre d’entre nous l’occasion de chasser les œufs de Pâques et de se régaler avec de bons chocolats. Les chocolatiers misent autant sur des classiques qu’ils innovent. J’ai reçu des créations signées Révillon et De Neuville : c’est l’occasion pour moi de vous les présenter !Continue reading

Les nouveaux Robinson - Magasin bio

Les nouveaux Robinson, une coopérative bio francilienne

In Au quotidien, En cuisine

Connaissez-vous les nouveaux Robinson ? J’ai découvert il y a peu cette coopérative de 20 magasins bio à Paris et en région parisienne qui fêtera ses 26 ans en juin. Les nouveaux Robinson ont, dans chaque rayon, identifié quelques produits courants sur lesquels ils réduisent leur marge afin de rendre le bio accessible au plus grand nombre possible de gens.

Monsieur et moi sommes ainsi allés faire nos courses, à hauteur de 50€, dans le magasin situé rue du cherche-Midi (Paris VIe). Nous avons choisi ensemble des ingrédients pour faire quelques repas.

En cuisine, Monsieur a beaucoup tenu le rôle du chef et moi celui du commis ! Les mélanges et cuissons étaient sa partie et la découpe et les missions annexes étaient la mienne. Je vous montre ?Continue reading

Une pause déj’ à L’atelier des Chefs à Paris

In Au quotidien, En cuisine

Un midi, je me suis échappée du travail le temps d’une pause déj’ à L’atelier des Chefs. Les différents ateliers parisiens proposent en effet une formule à 17€ le midi qui comprend la réalisation d’une recette suivie de sa dégustation. Le tout se fait en petit groupe sous la houlette d’un chef qui, en 30 minutes, nous apprend des techniques de taillage, de cuisson, d’organisation, etc. qui concernent le plat en cours mais aussi la cuisine en général. Tagliatelles au saumon fumé et œufs de saumon d’Alaska à la crème d’estragon, burger Périgord, pavé de lieu jaune en croûte de noisettes, grosses carottes au gingembre et citron confit, etc. : quelques clics sur le site permettent de trouver le met qui nous conviendra !Continue reading

Repas de Noël 2018 - Blinis au saumon

Noël 2018 : nos repas de fête en famille

In Au quotidien, En cuisine

Alors que notre semaine de congés s’est terminée, j’ai eu envie de prolonger un peu le charme de la période de Noël, familiale et (trop) gourmande, en vous présentant ce qui nous a régalés pendant les fêtes. Nous avons été régulièrement 10 ou 15 autour de la table. De l’apéritif au dessert, peut-être y trouverez-vous de l’inspiration pour vos propres repas ou retrouverez-vous des mets que vous connaissez !Continue reading