Michel Cluizel

Grande amatrice de chocolat, je découvre réellement seulement maintenant les chocolats Michel Cluizel, « chocolatier à Damville depuis 1948 ». Voilà trois générations que la manufacture connaît. Chaque année, elle travaille 1400 tonnes de chocolat et transforme 300 tonnes de fèves. Elle compte 1500 références et 4500 revendeurs en France et dans le monde.

C’est à l’occasion de la présentation de la collection automne-hiver – dite de Noël donc – 2016 que je me suis rendue à la petite manufacture de la rue Tronchet. Quelques jours plus tard, j’ai découvert la toute dernière manufacture de la marque, située rue des Belles Feuilles dans le 16e arrondissement parisien.Continue reading