Salon du chocolat 2017 - Tartelettes Karamel

Jusqu’à mercredi, les amateurs de cacao ont un coin de paradis à Paris : le salon du chocolat. Plus de 500 participants, 200 chefs pâtissiers, un hall entier : chaque visiteur peut se promener, admirer les vitrines, déguster, acheter les produits convoités. Un vrai rituel ! Je suis allée au salon le soir de son inauguration. Les gourmets étaient nombreux au rendez-vous.

L’une des meilleures raisons d’aller au salon du chocolat est aussi évidemment de voir, portées ou en exposition, les robes (en partie) en chocolat. Les chocolatiers et créateurs se surpassent pour cela chaque année. Le soir de l’inauguration, des personnalités ont défilé pour les présenter et, parmi elles, des anciens de « Danse avec les stars » comme Priscilla Betti, Laurent Maistret ou Tonya Kinzinger. Je vous ai montré quelques photos et vidéos sur Twitter et Instagram mais n’en ai pas d’assez jolies (j’étais fort loin !) pour vous les montrer ici.

En revanche, pour vous donner envie, ou pour vous consoler si vous habitez trop loin, je vais vous raconter le salon tel que je l’ai vu ! Prêts pour la visite ?

Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat

Oserions-nous goûter cette création de Philippe Bernachon, chocolatier lyonnais ?

Des sculptures et des chefs d’oeuvre en chocolat

Parmi les surprises de chaque édition figurent les sculptures, souvent de vrais chef d’œuvres !

Yann Couvreur, jeune et célèbre pâtissier, et Richard Orlinski, artiste contemporain, ont créé un renard en chocolat de 3 mètres de haut ! Difficile de repartir avec l’original mais il est possible de l’acheter en « taille à déguster ».

Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat

On change de style avec Astérix et Obélix, créés pour Léonidas. Réussis, non ?

Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat

Si je reçois chaque année une boîte de chocolats noirs Jeff de Bruges, au salon du chocolat, c’est le grand nounours en chocolat qui m’a fait fondre !

Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat

L’école de chocolat belge expose des propositions chocolatées.

Rapetissons encore un peu pour voir les jolies créations d’Halloween de la maison Larnicol. Préférez-vous un fantôme ou une citrouille pour le 31 octobre ?

Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat Salon du chocolat 2017 - Sculptures géantes en chocolat

Un festival de valeurs sûres

« Tous » les chocolatiers n’exposent pas (je pense notamment à la maison du chocolat, dont j’ai vu le chef en costume dans les allées du salon lors de l’inauguration) mais ils sont quand même plus que nombreux à représenter les prestigieuses adresses parisiennes. Citons par exemple Chapon ou Jean-Paul Hévin. Ce dernier a d’ailleurs été une révélation pour l’amie avec laquelle j’ai partagé la soirée !

Salon du chocolat 2017 - Chocolatier Chapon Salon du chocolat 2017 - Chocolatier Chapon Salon du chocolat 2017 - Chocolatier Chapon

Salon du chocolat 2017 - Jean-Paul Hévin

Les pâtisseries en vogue au salon du chocolat

Cyril Lignac, Yann Couvreur, etc. : les noms des pâtissiers à la mode sont représentés au salon du chocolat. J’ai même souri car, en travaillant sur ce billet, je suis tombée sur un article du Parisien qui parle des « hipsters de la pâtisserie » en nommant aussi Jeffrey Cagnes pour la Maison Stohrer et Nicolas Haelewyn pour Karamel. Le message est clair : venez vous mettre à la page porte de Versailles !

Salon du chocolat 2017 - Yann Couvreur

Salon du chocolat 2017 - Hugo et Victor

Ce n’est pas une sculpture mais c’est une sacrée mosaïque : le chocolat des Français étonne avec son Chichi qui déclame « Une tablette pour Bernadette » ! Excellent !

Salon du chocolat 2017 - Mosaïque géante Chocolat des Français

Les tablettes de chocolat dans leurs plus beaux atours

On achète plus que du chocolat, on achète du rêve et parfois presque de l’art. Le chocolat des Français, les petits carreaux de Paris, le petit duc, le comptoir du cacao, etc. : le regard ne sait plus où se poser !

Salon du chocolat 2017 - Tablettes de chocolat Salon du chocolat 2017 - Tablettes de chocolat Salon du chocolat 2017 - Tablettes de chocolat Salon du chocolat 2017 - Tablettes de chocolat Salon du chocolat 2017 - Tablettes de chocolat

Des idées de calendriers de l’Avent

Dans un mois, les fenêtres des calendriers de l’Avent n’auront plus qu’à bien se tenir car le 1er décembre sera plus qu’imminent. Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il y en a pour tous les goûts ! Visuellement, mon petit chouchou est peut-être celui avec le renne et le père Noël du petit carré de chocolat mais d’autres sauront aussi bien nous séduire. Tiens, le chocolat des Français, encore !

Salon du chocolat 2017 - Calendrier de l'Avent Salon du chocolat 2017 - Calendrier de l'Avent Salon du chocolat 2017 - Calendrier de l'Avent

Du chocolat, du chocolat, du chocolat !

Au salon du chocolat, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Que vous soyez un puriste ou plus porté sur les déclinaisons du chocolat, vous devriez trouver votre bonheur auprès des meilleurs ouvriers de France ou d’autres chocolatiers !

Vous laisserez-vous séduire par le « pop art ! » d’Arnaud Lahrer ?

Salon du chocolat 2017 - Arnaud LarherSalon du chocolat 2017 - Comptoir de Mathilde

Stohrer, la plus ancienne pâtisserie de Paris, existe depuis 1730 !

Salon du chocolat 2017 - Stohrer

Quand Karamel travaille le chocolat…

Salon du chocolat 2017 - Tartelettes Karamel

Jeff de Bruges a décliné ses oursons.

Salon du chocolat 2017 - Jeff de Bruges

Le Comptoir de Mathilde mise sur le ludique : les plaques et leur marteau, les sucettes décorées, etc.

Salon du chocolat 2017 - Comptoir de Mathilde

Le salon du chocolat, ce n’est pas que du chocolat

Si vous êtes plus gourmand tout court que gourmand de chocolat (ou du genre à faire des infidélités à la douceur cacaotée !), vous ne serez pas en reste. Hugo & Victor, Karamel, la maison Larnicol, Pralus (je le rappelle tous les ans mais c’est important : manger de la praluline est une expérience à vivre obligatoirement dans sa vie !), Scoop me a cookie (un regard à ces cookies suffit à faire resurgir des souvenirs délicieux !) côtoient même des épices et le nécessaire pour un goûter réussi.

Salon du chocolat 2017 - Karamel Salon du chocolat 2017 - KaramelSalon du chocolat 2017 - Kouign amman Salon du chocolat 2017 - Praluline Salon du chocolat 2017 - Scoop me a cookie Salon du chocolat 2017 - Epices

Salon du chocolat 2017 - Vaisselle et jolies choses

Serez-vous au rendez-vous cette année ?

Salon du chocolat
Paris – Porte de Versailles
Du samedi 28 octobre au mercredi 1er novembre 2017
Ouverture tous les jours de 10h à 19h
Plein tarif : 14 €
Enfants de 3 à 12 ans : 6,50 €
Gratuit pour les moins de 3 ans
Pack Famille : 2 adultes + 2 enfants de 3 à 12 ans : 37 €
Retrouvez programme, animations, etc. sur le site du salon

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Appelez-moi Lili. J'ai 33 ans, vis avec Monsieur et, un week-end sur deux et la moitié des vacances, avec son fils Junior. J'habite à Paris depuis plus de 13 ans. J'aime voyager, aller au théâtre ou voir une comédie romantique, danser... et je suis gourmande !

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