Pour cette édition 2021, La Maison du chocolat et Nicolas Cloiseau ont imaginé un Noël boule… versant. Pour eux, le fait main, l’éco-conception et le traçage des cacaos sont des maîtres mots. Que vous cherchiez des options véganes ou respectant d’autres contraintes alimentaires, la pureté des produits devrait vous aider à trouver votre bonheur. Et si vous ou l’un de vos proches attendez un enfant au moment des fêtes de fin d’année (comme c’est mon cas !), sachez que vous aurez le droit de tout déguster. Aucun œuf cru n’entre dans la préparation des régals concoctés par La Maison du chocolat pour Noël !

Etes-vous prêts à découvrir la BOULEversante de Noël, le calendrier et les pampilles boule de Noël, la bûche BOULEversante, ou encore le coffret de Noël et la Golden galette, pour l’Épiphanie 2022 ? Allez, c’est parti ! Et, bonne nouvelle : une grande partie de la collection est disponible ! Il ne faudra encore patienter que pour la bûche et la galette.

La collection de Noël 2021 de La Maison du chocolat

La BOULEversante de Noël

La pièce artistique de Nicolas Cloiseau pour ce Noël fait une nouvelle fois honneur au travail de perforation. La BOULEversante (2000€, 3,69 kgs, 43 cms de diamètre), éditée en 10 exemplaires, est entièrement réalisée à la main dans les ateliers de Nanterre et nécessite une semaine de travail. Cette boule est faite de chocolat noir 69% pure origine île de Sao Tomé, rassemble deux demi-sphères et est décorée de 26 boules de Noël de cinq diamètres différents. L’on dénombre pas moins de 2916 perforations ! Une spirale de led à brancher sur secteur se cache dans la boule. Elle est disponible en boutique depuis ce 3 novembre 2021.

Le calendrier boule de Noël

Le calendrier de l’Avent (52€, 190g) est composé de 24 attentions chocolatées. Fabriqué en Belgique, il est écoconçu : 100% carton et 100% recyclable. Il est disponible en boutique depuis ce 3 novembre 2021.

La bûche BOULE versante

La bûche bouleversante est composée d’une mousse au chocolat noir 69% pure origine île de Sao Tomé, praliné à l’ancienne aux amandes, biscuit moelleux aux amandes croquantes, lit de compotée de figues violettes fraîches et moelleuses de Solliès (Var). Elle est décorée de 8 boules de Noël en chocolat noir 56% de cinq diamètres différents, ajourées de 572 perforations, décorées d’étoiles et finement colorées au pistolet. Proposée à 120€, elle est d’une taille unique de 6/8 personnes et éditée en série limitée. Elle est vendue sur commande en boutique du 20 au 24 décembre 2021. Je la trouve vraiment sublime !

Les pampilles boule de Noël

La pampille boule de Noël est une pièce entièrement réalisée à la main. Elle associe du chocolat noir 56%, des fruits secs entiers – amandes et noisettes caramélisées (Espagne), pistaches (Iran) – et des billes de chocolat à la framboise. Proposée 28€ la pièce, elle fait 115g et 10 cms de diamètre et est réalisée en édition limitée. Elle est également disponible en boutique depuis ce 3 novembre 2021.

Le coffret de Noël BOULEversant

Que serait Noël sans ses coffrets de chocolats ? Nicolas Cloiseau enrichit chaque coffret de deux créations de chocolat pour ce Noël 2021 :

  • Ganache noire vegan Sao Tomé, une île de laquelle provient un cacao 69% rare et puissant
  • Pâte d’amande figue & pralin parfumée au bouton de cannelle

Plusieurs coffrets d’assortiments emblématiques La Maison du chocolat sont proposés pour la collection de Noël bouleversant :

  • 24 pièces, 168 g : 30€
  • 40 pièces, 280 g : 45€
  • 60 pièces, 420 g : 67€
  • 112 pièces, 770 g : 125€

L’illustration de la collection est signée de la paper-artist Giselle Balosso-Bardin. Les coffrets, fabriqués en France, sont 100% en carton, et recyclables. Les coffrets sont disponibles en boutique depuis ce 3 novembre 2021.

Le macaron Sao Tomé

Le macaron Sao Tomé arrive lui aussi ce 3 novembre en boutique. Il est vendu à l’unité ou en coffret. J’ai pu en goûter un : il était vraiment excellent et la ganache à l’intérieur est généreuse ♥

La Golden Galette de La Maison du chocolat pour l’Épiphanie 2022

Pour débuter au mieux l’année 2022, Nicolas Cloiseau a imaginé une galette à mi-chemin entre le fondant caramélisé de la tatin et le crumble croustillant. Pommes Golden étuvées au sucre caramélisé, frangipane adoucie de compote de pomme, ganache de chocolat noir montée, fines feuilles de crumble cacaoté : la galette Golden se savoure !

J’en ai dégusté une part et me suis vraiment régalée. La recette est gourmande tout en gardant une forme de légèreté. J’ai aimé le contraste entre la pâte feuilletée, l’incroyable chocolat et la pomme. Miam !

La galette est vendue 60€ pour 6/8 personnes. Les fèves sont vendues à l’unité 7,70€ chacune. Rendez-vous en boutique et en ligne à partir du 2 janvier 2022 !

Alors, tentés par ce beau programme de fin d’année ?

La Maison du chocolat
225 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Tél. : 01 42 27 39 44
Mais aussi bien d’autres adresses !
Le site de la maison

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Appelez-moi Lili. J'ai 38 ans, vis avec Monsieur et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, en apprentissage. La famille va s'agrandir en février 2022. J'habite à Paris ou sa proche banlieue depuis 2003. J'aime voyager, bruncher, aller au théâtre, lire ou voir une comédie romantique et je fais de la zumba et du body balance.

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