Grande amatrice de chocolat, je découvre réellement seulement maintenant les chocolats Michel Cluizel, « chocolatier à Damville depuis 1948 ». Voilà trois générations que la manufacture connaît. Chaque année, elle travaille 1400 tonnes de chocolat et transforme 300 tonnes de fèves. Elle compte 1500 références et 4500 revendeurs en France et dans le monde.
C’est à l’occasion de la présentation de la collection automne-hiver – dite de Noël donc – 2016 que je me suis rendue à la petite manufacture de la rue Tronchet. Quelques jours plus tard, j’ai découvert la toute dernière manufacture de la marque, située rue des Belles Feuilles dans le 16e arrondissement parisien.
Quelques délices signés Michel Cluizel pour Noël 2016, à déguster à la maison
Une gamme de produits sur le thème de Paris a été imaginée. Les coffrets sont magnifiques et le mérite, pour la partie boîte, revient en grande partie à Fabienne Legrand, une illustratrice de talent. À l’intérieur bien sûr, le savoir-faire est à la hauteur.
Les deux coffrets qu’elle a illustrés sont :
- le coffret chocolats croquants de Noël (37,90€), qui contient des mendiants noirs et laits, des pistoles chocolat noir-orange et chocolat au lait-caramel et des mini-craq’, de petites tablettes de chocolat serties de fruits secs et de fruits confits
- le coffret pause chocolat à Paris (20,90€), qui comprend douze mini-craq’.
Il est possible d’acheter un mini-craq’ individuel pour 1€ ou un étui de cinq pour 4,40€. Les cinq saveurs sont :
- noir-mendiants
- noir-citron-framboise
- ivoire-fruits rouges
- lait-caramel
- lait-figue
Une tablette grand lait 45% éclats de caramel (5,50€) a été créée. Avec ses noisettes caramélisées, ses amandes grillées, ses pépites croustillantes au chocolat et ses éclats de caramel au beurre salé, elle a été une délicieuse surprise pour Monsieur comme pour moi alors que nous nous tournons naturellement vers le chocolat noir.
Trois types de sachets dégustation sont concoctés :
- chocolat noir et lait (10,90€)
- bâtonnets d’orange confite (11,60€)
- truffes (10,90€)
Ce sont les bâtonnets d’orange confite que nous avons goûtés. Ils tiennent leurs promesses. Monsieur m’a d’ailleurs dit en y goûtant que le chocolatier faisait décidément de bons produits.
Michel Cluizel a par ailleurs prévu de proposer des boules, des cheminées et des flûtes de Noël (17,90€). De même, les gourmands trouveront un nuancier de chocolat de plantation (40,20€).
Enfin, la maison fait également des macarons sans arôme ajouté et sans colorant. Un macaron XL coûte 5€.
J’ai profité d’être à la boutique de la rue Tronchet pour faire quelques photos des autres gourmandises.
Quelques temps plus tard, j’ai assisté à l’inauguration de la boutique – ou manufacture – de la rue des Belles Feuilles (Paris 16e). Cela a été l’occasion de déguster quelques chocolats, qui nous ont vraiment séduits.
Oh la méga boîte pour l’inauguration de la boutique #MichelCluizel rue des Belles Feuilles (#Paris16) 😋 Le choix a été très difficile ! pic.twitter.com/HE7RCBN2UY
— Le blog de Lili (@LeBlogdeLili) 27 septembre 2016
La découverte de Michel Cluizel m’a vraiment étonnée. Les chocolats ont un goût « signature » bien à eux et très agréable. Michel Cluizel est un chocolatier qui mérite vraiment son titre. Si vous le connaissez déjà, il ne vous reste plus qu’à aller découvrir la nouvelle collection de fin d’année. Si c’est une nouveauté pour vous, je vous conseille vivement d’aller faire un tour en boutique !
Michel Cluizel
5 petites manufactures à Paris (1er, 8e, 4e, 16e, Neuilly-sur-Seine)
3 comptoirs Cluizel en France (Strasbourg, Thionville, Nantes)
3 adresses à l’étranger (Bucarest, New York, Brooklyn)
1 chocolatrium à Damville, dans l’Eure
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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