Depuis 1896, Parisiens et gourmands de passage peuvent s’attabler dans un Bouillon Chartier. En effet, les frères Camille et Frédéric Chartier sont à l’origine du concept du bouillon, basé sur l’idée d’un repas de cuisine française de qualité à petit prix dans un joli décor. La toute première adresse est celle de la rue du Faubourg Montmartre.

Gérard et Christophe Joulie ont repris en 2007 le Bouillon Chartier Grands Boulevards. Un pari réussi car l’établissement attire de nombreux convives venus déguster des incontournables plus qu’accessibles : carottes râpées vinaigrette (1€), œuf dur mayonnaise (2€), etc. Et après la réouverture en 2019 du Bouillon Chartier Montparnasse, c’est désormais face à la Gare de l’Est que l’on peut s’attabler et profiter d’un bon repas. Je suis donc allée déjeuner avec une amie dans le nouveau Bouillon Chartier Gare de l’Est !

Entrées, pâtes, plats, légumes, fromages, desserts, glaces : le plus dur est de choisir !

En entrée, j’ai dégusté un avocat sauce crevettes (3,90€) tandis que mon amie a choisi la salade verte mélangée (2,20€), qui a tout autant répondu à ses attentes avec ses croûtons à l’ail et à l’huile d’olive ou encore ses lardons.

En plat, j’ai été très tentée par la quenelle de brochet sauce Nantua (9,50€) mais ai finalement opté, comme mon amie, pour la pièce du boucher beurre maître d’hôtel, frites (13,20€). La viande était délicieuse, sa cuisson respectée et son beurre parfait. Les frites étaient bonnes.

En dessert, mon amie a dégusté une poire Melba chantilly (4,10€) tandis que je n’ai pas résisté à l’appel de la profiterole Chartier (4,30€). Miam ! Nous avons terminé le repas sur un thé (2€).

Nous avons vraiment passé un moment très sympa autour de bons petits plats traditionnels. J’ai beaucoup apprécié la décoration des lieux et me suis sentie un peu hors du temps. Je ne peux que vous encourager à découvrir le Bouillon Chartier Gare de l’Est.

Et vous, êtes-vous déjà allés dans un Bouillon Chartier ?

Les Bouillons Chartier
Gare de l’Est : 5 Rue du 8 Mai 1945, 75010 Paris
Grands Boulevards : 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Montparnasse : 59 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris
Le site des bouillons Chartier

Merci de cette invitation !

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Appelez-moi Lili. Jeune maman, j'ai 39 ans, vis avec Monsieur, notre petit garçon né en février 2022, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, en apprentissage. J'habite à Paris ou sa proche banlieue depuis 2003. J'aime voyager, bruncher, aller au théâtre, lire ou voir une comédie romantique et je fais de la zumba et du body balance.

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