Profitons de ce long week-end pour partir déguster quelques spécialités du côté d’Arras !
Lorsque je suis arrivée dans cette ville du Pas-de-Calais et après un passage à l’hôtel, nous avons filé chez Sébastien Thibaut, un pâtissier, chocolatier, confiseur et traiteur ! Cette adresse située place des Héros est une institution.
J’y ai découvert deux spécialités :
– le cœur d’Arras à l’ancienne
– le petit rat d’Arras en chocolat
Le premier est un petit gâteau. Il semblerait que l’on fabrique depuis longtemps à Arras du pain d’épices et sa présentation en forme de cœur existait probablement avant 1690. Le miel blanc est entré plus tard dans la composition de ce petit dessert. Les cœurs d’Arras sont brevetés depuis 1821 !
Quant au rat, il est apparu pour la première fois sur le « scel aux causes » – le cachet qui authentifie un acte administratif – d’Arras en 1311. Le petit animal est lié à la ville depuis longtemps. Il se disait également, quelques siècles plus tard, « Quand les Français prendront Arras, les rats mangeront les chats ». Les rats ne les ont finalement pas mangés. En tout cas, rien à craindre du côté des chocolats, les rats ont très bon goût !
J’ai été amusée de retrouver des merveilleux en vitrine (moi qui avais testé les merveilleux de Fred…).
Le dimanche matin, nous sommes allées au marché. Je ne voulais pas trop me charger mais ai craqué sur les brioches au maroilles et en ai rapporté à la maison. Et j’ai aussi offert à Monsieur une bière locale, une page 24, qu’il a trouvée très bonne. Il a aimé qu’elle aie vraiment du goût.
Et vous, laquelle de ces spécialités vous aurait le plus tenté ?
Retrouvez mes billets sur Arras :
– Visite de l’hôtel de ville d’Arras, du jardin des boves au beffroi
– Week-end à Arras : une belle nuit à l’hôtel de l’Univers
– Un dîner à Arras : la cave des saveurs
– Un bon restau à Arras : le petit rat porteur
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Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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les petits gateaux de la vitrine me font de l’oeil
miam miam
bon dimanche
Pas mal, non ? 😉
Bon appétit !
Le coeur et le petit ras :p