J’ai été conviée tout récemment à découvrir la deuxième et nouvelle adresse Poké bar à Paris. Peut-être connaissez-vous déjà les Poké bowls ? Il s’agit de salades composées combinant du poisson frais, des sauces, condiments, céréales, fruits et légumes, graines, épices, etc. Ces assiettes pleines de fraîcheur viennent d’Hawaï.
Le Poké Bar suit les saisons et sélectionne soigneusement ses produits et fournisseurs. Il a été crée par deux amies : Élodie, qui a longuement vécu aux États-Unis et au Brésil et a été séduite par le concept du Poké à Hawaï, et Isabelle, « entrepreneuse et aventurière ». Leur premier Poké Bar a ouvert début 2017.
Un Poké bowl selon nos goûts
S’il est possible de faire créer son Poké bowl selon ses goûts, six bowls ont été imaginés à l’avance. Il s’agit des Poké Signature, proposés à 12,90€ le bowl ou 9,50€ le mini bowl.
J’ai choisi de déguster un Poké sur mesure (13,90€, ou 10,50€ le mini). Il était composé de :
- riz vinaigré comme base
- thon comme protéine
- marinade ponzu agrumes : citrons, yuzu
- edamame, radis, avocat, mangue, grenade en « toppings »
- coriandre, gingembre et graines de sésame en herbes, épices et aromates au choix
Je me suis régalée. Tout était bien frais et avait du goût. Le thon, la mangue… tout se mariait parfaitement ! Et j’étais heureuse d’avoir eu la possibilité de faire des choix (et de ne pas forcément avoir d’oignon par exemple).
J’y suis allée dans le cadre d’un événement mais, en temps normal, j’aurais pu choisir une formule avec une boisson et, éventuellement, un dessert (14,90€, 17,40€).
La carte comprend surtout des boissons sans alcool, fraîches ou chaudes, moyennant 3,50€ au maximum. La bière est à 4,50€.
Il est possible d’emmener son Poké bowl ou de le déguster sur place, à proximité du comptoir ou, en passant devant la cuisine, en bas.
Moi qui, il y a quelques années, ne mangeais pas trop de poisson cru, je m’aperçois que mes goûts évoluent. Ce bowl rempli de produits sains m’a fait très plaisir. S’il vous donne envie à vous aussi, n’hésitez pas à découvrir le Poké bar !
Poké bar
3 rue Vignon
75008 Paris
Tél. : 01 73 75 27 20
Métro : Madeleine
L’autre adresse du restaurant :
24 rue du 4 Septembre
75002 Paris
Tél. : 01 70 69 94 32
Métro : Opéra ou 4 Septembre
Merci beaucoup de cette invitation !
Retrouvez tous mes billets « Restaus à Paris » sur une carte :
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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Je note car c’est tout à fait mon style de cuisine ! Et avec les beaux jours qui semblent arriver…
Oui, c’est vrai que l’on avait parlé de la cuisine qui nous convenait bien !
Il semblerait même que Poké bar vienne d’ouvrir une 3e adresse !