Pour les fêtes de fin d’année, nous sommes allés dans ma famille. Celle-ci a la bonne idée d’aimer cuisiner et nous avons dégusté de nombreux bons petits plats. Je vous montre ?
On commence par le foie gras fait par mon père, la brioche préparée par ma sœur et mon « beau-frère » (coucou), la gelée de champagne et or et la confiture d’endive.
Pour Noël, des invités ont apporté deux pains surprise Florent Sourice.
Comme toujours, nous nous sommes activés pour faire des toasts : foie gras, crème d’ail à différents parfums, etc.
Les pains spéciaux ont eu leur place : pain aux lardons, pain au formage, pain aux noix… Hummmm
Ma sœur avait préparé en amuse-bouche des crevettes marinées et de la chantilly de chèvre préparée au siphon présentées avec des œufs de truite.
Elle avait aussi cuisiné un pain de poisson : un duo de poissons saumon et dos de cabillaud avec un trait d’herbes à l’ail. Le tout était accompagné d’une sauce à base de fromage blanc. Miam miam miam !
Point de verrine mangue-avocat-crevette pour ce Noël mais tout de même une délicieuse verrine saumon fumé, fromage de chèvre et endives. Et quelques aliments plus basique telle que la saucisse sèche !
Mon plat de résistance préféré aura été celui du réveillon de Noël : une cocotte de poisson et champignons avec un peu de riz. La sauce était délicieuse…
Pour Noël, les bûches venaient des Comtes de Champagne :
– la tanzanienne : fondant au chocolat de Tanzanie, moelleux et croustillant
– la fleur de lait : mousse fleur de lait, crémeux caramel beurre salé, poire pochée et biscuit noisettes caramélisées.
Pendant les vacances, mon père a également préparé trois bûches maison. Le biscuit est léger et la mousse au chocolat donne du goût au tout. Une valeur sûre !
Les autres repas n’étaient pas toujours moins gourmands… Vivement de prochaines vacances, gastronomiques ou non !
Et vous, qu’avez-vous dégusté de bon pour les fêtes ?
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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Et ben, ta famille a l’air de maîtriser les bons repas ! Miam miam ces bûches!
C’est vrai qu’ils aiment cuisiner (et bien manger ;-))
Nous nous sommes régalés !
Pour ne pas te faire trop saliver : le biscuit de la bûche faite par mon père n’est pas une crème au beurre 😉
Vive la galette maintenant !!
Impressionnants ! Il a dû y avoir des restes 😉 Je ne connaissais pas le traiteur qui fait ces pains surprises. ça semble top !
On ne meurt jamais de faim chez mes parents 😉
Le traiteur n’est pas à Paris, ça doit expliquer le pourquoi du comment 😉
Bonnes fêtes !
On se croirait presque au restaurant , la présentation des plats est parfaite rien à redire vraiment! En même temps c’est important de bien s’appliquer pour les repas des fêtes.
Merci pour eux !
Oui, c’est important de s’appliquer pour les grandes occasions 🙂
Quel magnifique repas!
Merci !
J’avais beaucoup aimé aussi !
Bonnes fêtes !