Ce début d’année a marqué plusieurs anniversaires importants : la 1re année de mon bébé, mes 40 ans quatre jours plus tard puis les 50 ans de ma sœur. Pour marquer ces événements, nous sommes allés déjeuner à deux reprises au Belvédère, un restaurant aubois devenu incontournable et très agréablement situé face au lac de la forêt d’Orient, dans l’Aube, en Champagne. Cela nous a permis, en deux belles tablées, de nous régaler à la fois de la carte d’hiver 2023 et de celle du printemps de ce bel établissement situé à Mesnil-Saint-Père. J’avais envie d’en garder une trace à travers un article et espère également vous inspirer.
Notre déjeuner d’hiver au Belvédère
Pour la 1re année de mon fils et mes 40 ans, nous avons donc eu un aperçu de la carte d’hiver. Les uns ont pu prendre le menu Belvédère – entrée, plat, fromage ou dessert, avec trois options à chaque fois – à 35 € tandis que les autres ont pioché à la carte.
Les lieux sont vastes – avec un étage, où j’ai dîné une fois – et chacun, en fonction du degré d’intimité souhaité ou du nombre de convives à rassembler, peut trouver son bonheur sans gêner ou être dérangé.
En entrée, j’avais choisi la tartine briochée de chèvre chaud au miel du parc de la forêt d’Orient (10€). Parmi les autres choix de notre tablée se trouvait le cœur de saumon fumé, crème de chèvre frais, pommes croquantes (13€). Une belle entrée en matière !
J’ai été tout aussi comblée par le plat que j’ai choisi : du cabillaud rôti servi avec son risotto à la crème truffée (21€). Parmi les autres plats commandés figurait par exemple la choucroute de la mer façon Belvédère : cabillaud, saumon, haddock, moules, crevettes, langoustine (24€).
En dessert, je n’ai pas résisté à l’appel de la très belle profiterole du Belvédère (9€) ♥ Parmi les autres desserts choisis, l’on comptait le kiwi-détox, un smoothie au kiwi, basilic et bergamote et son sorbet au citron (8€), la mousse au chocolat et ses cacahuètes caramélisées (7€) ou encore le tartare de fruits exotiques et ses meringues croustillantes (9€).
Un délicieux souvenir !
Notre déjeuner printanier au Belvédère
Fidèle à mon goût pour les mocktails, j’ai dégusté une Virgin Piña Colada (6,90 €), à base de nectar d’ananas, crème de coco et sirop de rhum.
En entrée, j’ai choisi le Tataki de thon, soja et huile de sésame, pousse de soja, sésame (13 €). Les pousses de soja représentaient une part non négligeable de l’assiette, ce que mes goûts personnels ont un peu regretté, mais le tataki en lui-même restait agréable. Parmi les autres entrées commandées : les gambas en tempura, sauce aigre douce (13 €) ou encore le très appétissant foie gras de canard mi-cuit, chutney de saison, brioche toastée (15€).
Team poisson, en plat, j’ai commandé le cabillaud épais mariné au piment doux, purée de patate douce et salade d’herbes (21 €). Le demi-homard rôti ou encore le filet de bar ont aussi eu leur succès à table.
Pour une partie de ses desserts, le Belvédère a un partenariat avec la maison Pascal Caffet, dont je vous montre régulièrement des images sur Instagram. Pour ses 50 ans, ma sœur avait commandé, à partager :
- un Las Vegas
Chocolat noir Venezuela 70% décliné en mousse et biscuit, croustillant aux amandes effilées, crème vanille Bourbon et framboise. - un Paris-Troyes
Entremets pâte à choux, vanille Bourbon et praliné
Un thé Kusmi tea (4 €) et une promenade le long du lac sont venus parfaire l’après-midi.
Petit tour à l’étage avant de partir…
En revenant sur ces déjeuners d’anniversaire, il me tarde de retourner au Belvédère ! Et vous, connaissez-vous ce restaurant aubois ? Ou vous fait-il envie ?
Le Belvédère
12 rue du Lac
10140 Mesnil-Saint-Père
Ouvert tous les jours, toute l’année
Du dimanche au jeudi de 11h30 à 21h
Le vendredi et le samedi de 11h30 à 21h30
Le site du restaurant
Retrouvez tous mes billets :
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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