Avant de devenir adepte des brunchs et de me laisser tenter par trop de gourmandise, j’ai passé des années à commander des salades (de chèvre) au restaurant. J’ai donc été ravie d’aller découvrir un bar à salades : Jour. J’étais vraiment passée à côté d’une évidence car Paris ne compte pas moins de 15 adresses de cette enseigne, sans compter celles d’Aix-en-Provence et de Suisse. Jour est spécialisé dans la restauration rapide haut de gamme. Le restaurant a pris cinq engagements : la traçabilité, la qualité, la saisonnalité, l’éco-responsabilité et la solidarité.

Jour a choisi de rencontrer directement chacun des producteurs et agriculteurs avec lesquels la société travaille. Les producteurs locaux ou de la région d’origine du produit sont privilégiés. Un grand tableau noir à l’entrée du restaurant affiche la provenance des différents produits servis à table et le nombre de kilomètres qu’ils ont parcouru avant d’arriver dans nos assiettes. J’ai trouvé l’idée vraiment sympa !

L’état d’esprit du restaurant se retrouve dans sa déco : la salle est vaste, laissant une large part à la lumière avec des baies vitrées. Dans l’espace où se trouvent les stands, on peut s’installer à une table haute. Un peu plus loin, on choisit sa petite table en fonction de ses envies.

Chez Jour, on mange sain et des repas à base composés de salades, soupes, tartes, sandwichs et desserts. On peut composer soi-même sa salade, en choisir une de saison ou une autre valeur sûre.

Les salades de Jour

Après quelques hésitations, j’ai choisi la Green pasta (11,50 €). Cette salade est composée de pâtes, de roquette, de jambon fumé, de mozzarella di Bufala, de tomates cerise allongées, de courgettes rôties, de noisettes bio, de ciboulette et de sauce Pesto. Le contenu du plat représentait 538 Kcal. Il est toujours très instructif d’avoir des informations sur les apports énergétiques !

Ma salade de pâtes était très bonne et bien fraîche. La mozzarella était très fondante, tous les ingrédients de qualité, les noisettes une bonne idée, la sauce pesto m’a beaucoup plu (attention aux rendez-vous amoureux : la présence de l’ail est indéniable). Un succès !

Ma salade Green Pasta chez Jour

La personne qui m’accompagnait a dégusté une salade Super Cobb (12,50 €), que j’aurais sans doute adorée et pu choisir si elle ne contenait pas de poulet ! Elle était à base de batavia, de pousses d’épinard, de poulet rôti, de bacon fumé, d’avocat frais, d’œuf dur bio, de tomates cerise allongées, de maïs bio et de sauce Blue Cheese. Cette salade sans gluten est assez réconfortante avec ses 726 Kcal.

La salade Super Cobb de Jour

Mon dessert du Jour

En dessert, j’ai choisi la compote au crumble. Pour tout vous avouer, je n’ai pas reconnu le ou les fruits du moment mais la compote était originale et m’a plu !

Le crumble de Jour

Un jus de fruit frais

J’ai accompagné mon repas d’un jus frais de fraise, de pomme et de kiwi parfaitement à mon goût.

Mon jus frais dégusté chez Jour

Je me suis rendu compte une fois repartie que je n’avais pas pris de photo du lieu ! Habituée à tester des adresses avec Monsieur le week-end en prenant mon temps, j’en ai perdu mes réflexes lors de ce déjeuner de semaine en mode « papotage pour faire connaissance ». Oups !

S’il n’est possible de manger sur place que le midi, sachez que Jour livre également les soirs, du lundi au jeudi, et le dimanche toute la journée.

Je retiens que Jour est vraiment une adresse sympa, dans laquelle on peut se régaler de produits healthy et gourmands pour un total de moins de 20 € par personne !

Et vous, connaissez-vous ?

Jour Capucines
22 rue des capucines
75002 Paris
Tel. 01 42 97 43 00
du lundi au samedi de 8h30 à 15h30
Le site du restaurant

Merci à Fanny de son invitation et de son agréable compagnie !