Lorsque nous sommes allés visiter la superbe exposition « Pixar, 25 ans d’animation » à la cité de la mode et du design à Paris, nous sommes allés déjeuner chez MOB. Ce restau nature est tendance : il n’y a qu’à voir le monde qui attend pour commander ou être servi !
Consacré par le Daily News comme le meilleur restaurant « nature » de New York, MOB est régulièrement célébré par la presse américaine comme la preuve que « America is Back » sur des thématiques de bien être et de responsabilité collective. MOB est une proposition ludique et saine de se nourrir sans renoncer aux tentations de Hamburger, Burger Deluxe, MOB Dog, MOB’s, Sandwich au Chorizo, Cheese cake et sorbets en tout genre.
Il a fallu plus de deux ans de recherche afin d’arriver à de telles innovations qui célèbrent le goût, la qualité des produits et une approche équilibrée.
La file d’attente s’étirait dans tous le restau quand nous patientions pour commander, peu après l’ouverture de midi. Toutes les tables étaient réservées et prises d’assaut. L’observation de la déco US occupe pendant l’attente. Le côté Brooklyn est très sympa.
On choisit notre plat à partir de photos et de noms mais impossible de savoir ce qui compose les différents burgers et d’avoir plus de détails pour préparer la commande. Nous aurions aimé une carte disponible avant l’accès à la caisse : par exemple, en hauteur ou à un mur ou sur des cartes volantes. Il n’existe, en tout et pour tout, que deux menus scotchés plastifiés à la caisse. A l’aveugle, nous avons choisi un burger président pour Monsieur, un gouverneur pour moi et un wrap salade pour belle-maman. L’addition globale, pour trois et sans boisson, était de 26€.
Trois personnes travaillaient ce midi là au MOB : une pour la commande et deux en cuisine. L’accueil était sympa. On nous a appelés au mégaphone – une bonne idée ! – quand nos plats étaient prêts.
Premier constat : visuellement, les burgers n’étaient pas très attractifs. Le burger président semblait un peu plus « construit » : quelques graines de sésame, une tranche d’aubergine à l’intérieur, etc. Les frites étaient plus attirantes.
J’ai trouvé que les frites étaient bonnes et ai pu y ajouter du ketchup et du sel. Le burger était globalement bon mais pas renversant. Le steak végétal était fondant et réussi mais a eu du mal, gustativement, à me faire oublier le bœuf. J’aurais aimé davantage de saveurs. J’étais très calée après tout ça et ai apprécié mon repas sans pour autant avoir envie d’y retourner avec les recettes actuelles.
Mon amoureux était très emballé à l’idée de découvrir une nouvelle enseigne de burgers. Il a été surpris de voir un burger si pâle et s’attendait à du pain doré avec davantage de sésame. Ce n’est pas parce qu’un plat est bio ou végétal qu’il doit sembler tristounet. A la première bouchée, il l’a finalement trouvé plutôt bon et a été agréablement surpris par le steak végétal (mais qu’y a-t-il donc dedans ?). Il aurait aimé plus de sauce et l’a trouvée bonne par ailleurs. Il a aimé l’aubergine mais aurait préféré plus de finesse dans la répartition des ingrédients : pourquoi avoir mis une tranche d’un centimètre avec la peau directement ? pourquoi un quart de tomate posé dans le burger sans faire de tranches ? Les frites étaient à son goût et en quantité parfaitement satisfaisante, y compris pour un homme. Par goût personnel, il aurait aimé que le restau propose de la mayonnaise. Finalement, il s’est rabattu sur la moutarde, qu’il a trouvée très bonne.
Belle-maman semble avoir aimé son repas et avoir été rassurée de trouver autre chose que des burgers.
Mon amoureux a eu l’impression que le restau n’était pas vraiment rodé. Nous avons trouvé aussi que passer plus d’une heure 30 dans un restau pour manger un burger qui n’est pas servi à table, cela faisait vraiment long.
Le lieu nous a plutôt bien plu à tous les trois. La déco est réussie et sympa.
Crédit : Francis Amiand / 2013
En bref, nous sommes contents d’avoir testé MOB. Le repas était globalement bon mais il n’a pas été à la hauteur de nos attentes. Cela vient sans doute du fait que nous avons comme références d’excellents burgers au pain bien toasté.
Il n’est vraiment pas certain que nous y retournions…
Et vous, y êtes-vous déjà allés ? Ou avez-vous déjà dégusté des burgers végétariens ?
MOB Paris
Cité de la Mode et du Design
34 Quai d’Austerlitz
75013 Paris
01 42 77 51 05
De midi à minuit, 7 jours sur 7
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Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
Vous pouvez me suivre sur Instagram (j'y ai ouvert un 2e compte dédié aux romances), Facebook, Twitter ou Pinterest.
Tes descriptifs sont juste magiques, je rigole à chaque poste. J aime quand belle maman prend une salade
Tu dois gâcher tout tes repas a tout analyser ainsi !!
Si je fais rire, c’est toujours ça de pris :p
Pas de problème avec mes repas : j’aime bien comparer ce que j’ai testé et apprécie les bonnes choses 🙂
Bon dimanche !
Je ne connaissais pas. Intéressant comme billet … Ça reste tentant.
Bises
Ça peut valoir le coup de tester pour se faire sa propre idée 😉 J’ai beaucoup aimé les frites et le concept en tout cas, à défaut d’avoir adoré le burger 🙂
Bon dimanche !
Alors, j’ai testé aussi, et j’ai trouvé ça horriiiiiiiiiiiiible (du coup, je n’en ai même pas fait de billet sur mon blog), le buguer végétarien, ce n’est clairement pas pour moi!
Ton avis a le mérite d’être clair 😉 lol
Ce qui est sûr, c’est que c’est vraiment une histoire de goûts 🙂
Juste en changeant le pain, j’aurais pu conseiller sincèrement l’adresse… Je le préfère tellement doré et/ou brioché ♥
Nous aussi on a testé chez Mob ! On était pas trop surpris de ce qu’on a pu y trouver car on avait découvert Mob grâce à l’émission Très très bon sur Paris Première ! On a été bluffé par le burger : notamment le steak où tu découvres en détail comment il le fabrique dans l’émission ! J’ai bcp aimé le hot-dog aussi et les frites, j’ai encore le goût et le craquant (dit à la Cyril Lignac), c’est pour dire !!!…. La déco est appréciable, surtout les rideaux très people, j’ai kiffé manger à table avec Freddie Mercury et Darth Vader 😉 !!
Coucou, déjà merci pour cette adresse que je ne connaissais pas. Je suis végétarienne et amatrice de burgers, et j’ai du mal à trouver des burgers végétariens vraiment sympas. Comme tu dis, c’est souvent tristounet, comme si VG = chiant d’avance! j’ai bien aimé les burgers VG de l’Indiana et du Blend perso!
J’ai testé MOB cet été, il n’y avait personne dans le resto. On a du y aller en fin d’après midi. Et j’ai été très déçue des burgers. On trouve bien mieux ailleurs.
Autant sur le steak végétarien, je comprends qu’il y a un parti pris mais le pain tout blanc… Il n’y a d’ailleurs qu’à voir la différence de "J’aime" sur Instagram entre la photo de ce repas et le beau burger brioché et doré de Cantine California… Dommage !
Merci de ton avis en tout cas 😉
J’apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n’hésitez pas à le visiter.
Cordialement