Le Hard Rock Cafe fait son World Burger Tour jusqu’à fin juin

Le nouveau local burger parisien est le Nathalie, prénom de la plus ancienne serveuse du HRC Paris. Il est composé de pain de campagne aux céréales toasté au beurre, de steak de bœuf haché, de cantal fondu, de salade, de tomate, d’oignons frits et est servi avec des frites et une mayonnaise maison. Ce burger sera proposé à la carte même une fois le World Burger Tour terminé.

J’ai pu en goûter un en petite version. Je me demandais ce que donnerait le pain, qui n’est pas un bun. Le Nathalie a été une bonne surprise, qui change. Je ne dois pas être Française pour rien.

Tandis que je goûtais le Nathalie, mon amoureux a testé le burger indien, le Tandoori Spiced Chicken. Il est préparé à base de poulet grillé mariné aux épices Tandoori et aux herbes fraîches, de fromage Jack fondu,de yaourt à la menthe, de laitue croquante et de tomate, servi avec des tranches de concombre et des frites.

Nous avons aussi pu goûter deux autres mini-local burgers :

• le Chamorro burger de l’Ile de Guam : viande marinée aux épices de l’île, fromage Pepper Jack, sauce Chamorro maison, laitue croquante et tomate. Même s’il était un peu épicé, j’ai bien aimé. Ce burger a même été le préféré des troisgoûtés par Monsieur, amateur de sucré-salé.

• le Banh Mi Burger de Ho Chi Ming City, du Vietnam : steak de bœuf sauce acidulée vietnamienne maison, concombre, légumes aigres doux, oignons frits et coriandre. Je l’ai trouvé bon et ai bien aimé les petites carottes râpées. J’ai remarqué le bun, qui m’a bien plu.

À l’heure où l’on trouve à Paris des burgers qui font une large place au mélange des saveurs et qui pourraient tendre vers une disparition du goût du steak, nous avons trouvé que le Hard Rock Café proposait des recettes centrées autour de la viande et du pain avec un accompagnement qui ne les masque pas. Je ne saurais dire si la mini-version goûtée a exactement les mêmes proportions de chaque ingrédient que la plus grande version servie au restaurant mais mon petit doigt me dit que je vais bientôt aller vérifier la réponse.

Chaque burger est au prix de 17,95 €, avec son accompagnement.

Je n’ai grignoté que quelques frites, auxquelles j’aurais volontiers ajouté du sel, mais mieux vaut qu’il n’y en aie pas assez que trop…

Ne buvant pas d’alcool, j’ai dégusté deux boissons soft, qui m’ont vraiment bien plu, très sucrées et fruitées :

• une grenadine – très améliorée – fraise maison, vraiment délicieuse
• un jus à base de mangue et fraise

Monsieur a testé différents cocktails proposés pendant le World Burger Tour (de 10,90 à 11,40 €), que nous classons ici par ordre de préférence, de celui qu’il a plus aimé à celui qui s’éloignait le plus de ses goûts :

• Pineapple Ginger Caipitinha, à base de cachaca et d’ananas avec une touche de liqueur. Monsieur lui a trouvé un goût de gingembre et a adoré. Le cocktail était très frais et agréable, relevé, vraiment très bon. La taille du verre appelait, paraît-il, une deuxième boisson (ah ah toutes les excuses sont bonnes). Un coup de cœur !
• Pomegranate mule, à base de margarita, de liqueur d’orange, de malibu noix de coco et de fraises. Il n’a goûté qu’une gorgée mais le cocktail lui a bien plu. Il l’a trouvé « orienté jus », très frais, agréablement acidulé et avec un goût d’alcool pas trop présent. Le verre offre une quantité généreuse de boisson.
• Maple old fashioned, à base de bourbon, le whisky américain, de cerise, de sirop d’érable, de jus d’orange mais qui contient aussi… du lard croustillant ! Monsieur a trouvé la boisson intéressante de par l’alliance ludique des ingrédients décalés.
• Mezcarita, à base de vodka absolut, de sirop de grenade et de soda au gingembre, une boisson qu’il a trouvée très sucrée et qui rappellerait le goût du sirop de fraise, avec un rebord couvert de sel

Il n’a pas goûté le cocktail Mai Tai One On, avec du bacardi, de la liqueur d’orange, du sirop d’orgeat, une touche de jus de citron vert et d’orange.

Cette soirée aura été une agréable plongée dans la culture américaine avec une cuisine, un service et une musique qui nous ont fait voyager.

Si vous aimez les burgers et que vous êtes curieux de savoir comment ils sont dégustés à l’étranger, il ne vous reste qu’à aller profiter du World Burger Tour au Hard Rock Cafe jusqu’à fin juin !
Hard Rock Café Paris

14 boulevard Montmartre
75009 Paris
Ouvert tous les jours de 11h45 à 23h45
01 53 24 60 00
www.hardrock.com/paris

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