Une escapade au château de Bourron, près de Fontainebleau

Pour la Saint-Valentanniversaire, Monsieur m’a invitée à passer une nuit au château de Bourron, juste au Sud de la forêt de Fontainebleau, en Seine-et-Marne. Il s’agit d’une maison de famille, aménagée en partie en hôtel par Guy et Estrella de Cordon. Amateurs de belles choses, nous n’avons pu qu’apprécier ce court séjour dans un monument historique, niché au cœur d’un parc de 40 hectares (le jardin du Champ-de-Mars à Paris fait 24,50 hectares, pour ceux qui auraient besoin de se représenter une telle superficie !). La météo était à la pluie mais les lieux avaient tout pour nous réconforter. Monsieur m’a emmenée non loin de là dîner au bistrot du Broc, une bonne adresse pour parfaire le week-end ! 

Le château de Bourron, une maison de famille

Lorsque l’on découvre un château, on se demande quelle est son histoire. La documentation fournie sur place vous l’expliquera évidemment bien mieux que moi mais, pour vous situer, le domaine avait été racheté par les Montesquiou-Fezensac en 1878. Cette famille noble comptait parmi ses ancêtres d’Artagnan, le ministre de Louis XIV Le Tellier de Louvois, Mme de Montesquiou, la gouvernante du petit Roi de Rome, etc. Estrella de Cordon a hérité de ce château en décembre 2001.

Le rez-de-chaussée nous permet de nous imprégner de l’atmosphère des lieux. Tapisseries, photos de famille, mobilier ancien nous transportent dans un ailleurs.

Au rez-de-chaussée deux salles nous ont donné l’impression de pouvoir accueillir des événements.

Le domaine après l’orage

Notre chambre, le temps d’une nuit

Nous avions la chambre Vogüé, située au deuxième étage, sous les toits. Comme ses voisines, elle est climatisée, ce que nous avons beaucoup apprécié en ce mois de juin (mon petit doigt me dit que les hôtes de cet été caniculaire apprécient également) ! La pièce est joliment tapissée de rose et de blanc et accueille un grand lit de 180 cms de large. Cheminée, poutres et mobilier ancien donnent un très beau cachet à l’ensemble. L’ensemble reste toutefois plutôt actuel et on ne dort clairement pas dans un musée.

Nous avons été intrigués par le fait que l’hôtel ne soit qu’un deux étoiles. En cherchant quels sont les critères de classement, nous avons conclu que cela était dû à l’absence de télévision, qui ne nous a évidemment pas gênés du tout, et à celle d’un ascenseur. On monte par un vaste escalier.

Le petit-déjeuner se prend dans une salle du château. Comme tout au long de la journée, on y trouve du thé et du café. Chacun a un croissant. Du pain, du beurre et des confitures, dont certaines sont faites maison, sont à disposition aux côtés de fromage et de jambon.

Sur place, on ne mesure peut-être qu’à peine quel défi c’est que de tenir un château. Celui de Bourron, comme bien d’autres, peut être amené à chercher des mécènes, et vient par exemple de financer la restauration de son escalier. Avis aux amoureux du patrimoine qui auraient quelques économies à mettre à profit !

Je ne vous parle pas des tarifs car il s’agit d’un cadeau d’amoureux mais vous les trouverez facilement en cliquant sur les liens que je vous indique.

Château de Bourron
Bourron Marlotte
77300 Fontainebleau
Le site du château (vous en saurez notamment plus sur l’histoire des lieux !)
Réserver son séjour au château sur Booking

Un dîner au Bistrot du Broc

Pour dîner, Monsieur m’a donc emmenée au Bistrot du Broc. Il avait réservé une table à l’avance, ce qui est plus que recommandé, et avait reçu un bon accueil téléphonique. La qualité de l’accueil s’est confirmée sur place car le patron est très chaleureux. Il y a une équipe de cinq personnes en cuisine et quatre autres personnes à ses côtés pour servir en salle. Le restaurant est très authentique, que ce soit au niveau de la décoration ou des plats servis dans l’assiette. Aux murs, de nombreuses plaques représentant des distinctions, des publicités, etc. apportent de nombreuses touches de couleurs et attirent inévitablement le regard. Il y aurait presque un petit côté brocante, très réussi ! Un dîner dans ce bistrot agit comme une échappée dans le temps.

En guise d’amuse-bouche, on nous a apporté des rillettes de saumon avec de petits toasts de pain grillé. C’était délicieux.

En entrée, nous avons opté pour une bruschetta au Serrano, cèpes et foie gras (12€). Derrière ce nom se cachent une très jolie tartine savoureuse ainsi qu’une petite salade bien assaisonnée.

En plat, j’ai choisi le braisé de bœuf au foie gras, écrasé de pommes de terre, toast truffé au foie gras, jonc de légume (17€). Je ne savais pas exactement à quoi m’attendre mais ai été très agréablement surprise. La viande de bœuf était vraiment savoureuse, bien cuite et douce. La purée accompagnait parfaitement le tout, de même que la sauce, à la fois relevée et respectueuse de l’ensemble des saveurs. Un cercle de courgette maintenait l’ensemble et apportait une touche de légumes.

Monsieur a choisi l’entrecôte à la fleur de sel de Guérande (25€). On lui a servi une pièce de viande de belle taille. La cuisson demandée a été respectée et le bœuf était très savoureux. Il s’est aussi régalé avec les frites.

Le début du repas nous a tellement plu qui nous a semblé finalement difficile de partir sans commander un dessert. Sans compter que c’était un vrai déluge qui tombait dehors ! Nous avons tous deux cédé à l’appel des profiteroles maison au chocolat Barry (10€). Celles-ci se sont avérées être une grande réussite. Fous de chocolat, nous avons chacun trouvé un véritable petit bain dans lequel étaient posées les profiteroles ! Si, par goût personnel, j’ai laissé la chantilly, je n’ai pas pu résister à l’appel de la soupe de chocolat ♥

Inutile de vous préciser que le lendemain nous n’avions guère envie d’autre chose que d’une petite soupe de légumes ! Oups !

Le Bistrot du Broc nous réellement convaincus. Si vous êtes de passage dans le coin, n’hésitez pas une seconde !

Le Bistrot du Broc
5 rue Mürger
77780 Bourron-Marlotte
Services :
– du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h
– le dimanche midi : de 12h à 14h
Fermé le dimanche soir et le lundi
Le site du bistrot

Voici une idée de week-end des plus romantiques !

Et vous, avez-vous déjà dormi dans un château ?

Merci Monsieur pour ce week-end ♥

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