Un dîner healthy à Nous Châteaudun

Cela faisait un moment que j’avais repéré le restaurant Nous, qui a plusieurs adresses dans Paris : Paradis, Châteaudun et Valmy. L’enseigne propose une cuisine à partir de « produits bruts de qualité majoritairement biologiques et français« . L’équipe sait précisément d’où vient chacun d’entre eux. Tout est fait maison.

Nous avons profité de notre échappée à l’hôtel Sacha pour nous rendre à Nous Châteaudun, à peine à plus de cinq minutes de marche à pieds. Un peu échaudés par l’attente une semaine plutôt devant Popolare, nous sommes arrivés à peine quelques minutes après l’ouverture de 19h au mois d’août. Heureusement, nous étions les premiers et avons eu tout le loisir de manger tranquillement et de choisir notre place. Même si nul doute qu’à l’heure du brunch, il doit y avoir beaucoup de monde !

Si la devanture ne paie pas de mine, la décoration intérieure, plutôt brute, est réussie. L’accueil est sympathique et les serveurs s’enquièrent régulièrement de savoir si tout va bien.

L’apéritif

J’ai choisi la citronnade (5€), à base de citron, de menthe, de miel et d’eau. Le contenu du verre est généreux. C’est personnel mais j’avoue avoir été déçue par le goût de ma boisson. J’aime le miel mais la recette m’a un petit peu déroutée. Je n’avais pas choisi la même boisson que Monsieur car, d’une part, nous essayons de commander des choses différentes et, d’autre part, je ne suis pas friande de jus de carotte mais je dois avouer que sa boisson était juste divine !

Lui, justement, a adoré son jus detox du jour à base de melon, pomme, carotte et curcuma (5€). Miam !

Nos plats

J’ai commandé la salade avocat-feta (13 €). Sans gluten, elle est composée d’avocat, de feta, de salade (batavia), de petits pois, de brocolis, de sarrasin, de concombres, d’herbes fraîches, de graines et de vinaigrette maison.

J’ai choisi cette salade en sachant à l’avance que j’allais donner la plupart de mes concombres à Monsieur mais cet ingrédient n’est pas indispensable pour apprécier la salade, qui a beaucoup de goût. Elle montre à ceux qui en douteraient que manger vert n’est pas manger ennuyeux. Je me suis régalée et ai été bien nourrie. Je recommande ce plat !

Monsieur a trouvé que mon assiette était magnifique, toute en tons de vert.

Monsieur a choisi le « Nous bol », servi avec du riz, une salade de saison, du houmous et des graines (13 €). Il contient des boulettes veggies avec une sauce et de la menthe. C’est un plat sans gluten.

Il a beaucoup apprécié son bol, qu’il a trouvé visuellement appétissant et qui est particulièrement parfumé. Son seul regret vient peut-être du fait qu’il aurait aimé avoir du pain à déguster avec le houmous. Nous nous sommes aperçus en sortant que des paniers semblant posés sur le comptoir devaient contenir du pain : c’était simplement sans doute un oubli.

Le nourrito et le nourger sont deux plats revisités par Nous.

Le dessert

Après une rapide hésitation, Monsieur a succombé à l’appel de la touche sucrée. Son choix s’est porté sur le bol d’açaï et son granola maison (6€). Il s’est régalé ! Je lui ai piqué une cuillerée pour en faire autant.

Nous étions heureux de découvrir Nous à travers son adresse de Châteaudun. Nous en sommes sortis à la fois bien mais bien nourris aussi.

Nous restaurant n’a pas volé sa bonne réputation. On y mange une bonne cuisine healthy qui fait du bien aux yeux et aux papilles !

Et vous, connaissez-vous ce restaurant ?

Nous Châteaudun
8 rue de Châteaudun
75009 Paris
Tél. : 09 50 51 58 82
Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Le samedi et le dimanche de 12h à 15h et de 19h à 22h30

Le site du restaurant

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