Voilà un moment que j’avais envie de tester Factory & Co, un spécialiste de bagels situé à Bercy village, dans le 12e arrondissement parisien. Mon amoureux y est allé une première fois sans moi (pendant ma journée hyperparisienne, si je ne dis pas de bêtises !) et nous y sommes retournés ensemble un samedi midi.
Je n’étais pas affamée et donc pas motivée pour déjeuner avant midi. Nous y sommes allés un peu après et avons fait la queue environ 30 minutes pour pouvoir commander.
Le lieu est sympa et décoré notamment, derrière le comptoir, avec de grandes ardoises. Pour patienter, on lorgne sur les cheesecakes exposés derrière les vitrines… Ils sont bien alléchants même s’il n’est pas possible de manger un tel dessert après un burger ! Les cookies et autres tartelettes ne font pas moins envie !
Le personnel est plutôt accueillant, agréable et disponible, même si on est un peu bousculés quand ils viennent débarrasser les tables voisines. Une fois la commande passée, les plateaux sont vite préparés.
Côté pain, on a le choix entre plusieurs saveurs : nature, fromage, pavot… Nous avons tous les deux choisi le fromage.
Le choix de burgers est restreint : Monsieur a donc repris le même burger que lors de sa précédente visite. Nous avons donc dégusté un NYC cheeseburger (10,40€ seul), à base de viande de bœuf préparée, cheddar, swiss, salade, tomate, oignon, pickles & sauce mojo.
Nous avons pris chacun un « pack » à 14,20€, pour disposer d’un accompagnement et d’une boisson. Notre choix a porté sur des frites plutôt que sur du coleslaw et un coca pour moi et une eau gazeuse pour Monsieur.
Nous avons trouvé dommage de n’avoir le choix qu’entre un burger seul ou un burger + des frites + une boisson + un dessert. Même pour un homme, le dessert, dans ce type de formule, ça peut faire trop. Le personnel nous a cependant donné facilement une boîte en carton pour emporter nos desserts.
Côté burger, on sent que les ingrédients sont de bonne qualité et frais. Ils sont bons et bien garnis. Les goûts sont bien équilibrés.
Au départ, j’ai eu du mal à le manger. Je me suis un peu battue avec le papier et le gros morceau de tomate qui venait entier. Les gens autour semblaient aussi avoir du mal à gérer. Factory & Co n’est pas le lieu pour un premier rendez-vous !
Monsieur a apprécié le fait de pouvoir choisir entre cinq ou six saveurs de pain. Pour avoir testé le pain au pavot et le pain au fromage, il a trouvé les deux sont trop fermes. Il avait eu de vraies frites la fois précédente, et les avait trouvées meilleures. On notera que des frites au fromage sont proposées pour un euro de plus.
Côté dessert, nous n’avons pas pris de cheesecake : ils sont assez chers et font rajouter 1,40 € à la formule. Je testerais quand même volontiers pour un goûter.
J’ai pris le fudgy brownie (2,80 € seul), au chocolat fondant, aux noix et au caramel au lait. Pas mal mais assez compact. J’en ai déjà largement mangé de meilleurs. Mon amoureux a pris l’original carrot’ cake. Là encore, le dessert était bon mais pas le meilleur qu’il aie mangé. Celui de Cojean, par exemple, lui semble largement meilleur.
En bref, Factory & Co est une adresse qui propose de bons produits mais n’est pas un lieu de référence. Le pain à burger pourrait moins ressembler à du pain à bagel et être plus moelleux ou brioché. Les formules sont très copieuses et, même en emportant le dessert, on peut saturer avant. On ne ferait pas un détour pour y aller mais pourquoi pas en passant devant… Je n’en garde malgré tout pas un souvenir impérissable.
Et vous, avez-vous déjà testé l’adresse ?
Factory & Co
23, Cour Saint-Émilion
75012 Paris
Tél. : 01 43 07 47 01
Ouverture de 11h à 23h
www.facebook.com/Factoryandco
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Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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J’y suis allée à 2 ou 3 reprises il y a longtemps, et j’avais bien aimé (même si je n’en ai pas gardé un souvenir impérissable non plus) ! Leur formule est ultra copieuse, c’est clair qu’il faut soit faire un déj’ sans dessert, soit un goûter, mais s’avaler les deux ça fait beaucoup ! J’avais bien aimé leur tarte au noix de pécan et leur cheesecake (je ne sais plus lequel, ils en ont tellement !) si je me souviens bien. Ce qui m’avait surtout déplu c’était le monde et l’impression d’être à la cantine (le bruit, le fait d’être un peu poussé vers la sortie, …).
La file indienne de 30 minutes, c’est vrai que ça calme 😉 Ça reste la moitié du camion qui fume, décrié pour sa file, et beaucoup moins rapide que Big Fernand.
Je crois qu’on est tous d’accord : le restau fait le job mais sans être La Référence !
j’aime beaucoup le lieux : on dirait une cave!!
les frites sont marrantes!!
Il n’y avait personne dans la cave mais du monde à l’étage !
Drôles de frites, c’est vrai !
Même s’il ne se classe pas dans mes endroits favoris non plus (j’en pense passablement la même chose que toi), j’aime bien ce lieu et pouvoir y aller de temps à autre. Ce n’est pas exceptionnel mais tout de même sympa; Et puis force est de reconnaître que tes photos sont bien appétissantes !
De plus, je ne me lasse jamais de Bercy Village.
J’aime aussi beaucoup Bercy village !! ♥
J’ai habité à moins de 30 minutes mais y suis de moins en moins et sera carrément loin après mon déménagement prochain ! Du coup, ça ne va pas faciliter les déj chez Factory & Co…
Trop beaux les desserts 🙂
oh la la, voilà un lieu qu’il faut que je découvre impérativement !
Good info, I’ve been wondering for so long where to find pican pie.