Si ma mémoire est bonne, j’ai goûté ma première tarte tropézienne quand j’avais moins de 10 ans, en vacances dans le Sud. Nous étions allés quelques heures chez des connaissances de mes parents qui avaient une maison (avec piscine, je me suis fait photographier avec tellement je trouvais ça magique) sur place, à Saint-Tropez. Pour le goûter, nous avions dégusté… une tarte tropézienne ! Je l’avais trouvée rudement bonne. Je m’étais juste dit qu’il ne s’agissait pas d’une tarte mais d’un maxi-chou, une sorte de gâteau. Il semblerait que ce soit Brigitte Bardot qui aie suggéré le nom de la tarte tropézienne au pâtissier de cette gourmandise ! CQFD.
Grâce à Luxsure, j’ai renouvelé mon expérience à Paris puisqu’une boutique s’est installée dans le 6e arrondissement. Je suis allée y chercher huit baby trops, à partager avec mon amoureux.
Séduit par le pittoresque de Saint-Tropez, un petit village provençal qui abrite un clocher, un petit port de charme et le chant des cigales, Alexandre Micka ouvre en 1955 une pâtisserie place de la Mairie. Il y propose notamment, une brioche à la crème inspirée de la recette de sa grand-mère, dont il préserve jalousement le secret.
La véritable Tarte Tropézienne est un mélange de deux crèmes onctueuses et d’ une brioche gourmande, saupoudrée de généreux grains de sucre.
J’ai beaucoup aimé la boîte Inès de la Fressange, que je vais, à coup sûr, réutiliser. Quand aux baby trops… J’ai envie de dire que nous n’en avons fait qu’une bouchée. Mœlleuses, parfumées, légères avec une crème délicate : nous les avons adorées ! Mon amoureux m’a toujours dit ne pas aimer la crème et a apprécié autant que moi ces petits délices.
Pour la bonne conscience, je suis allée courir 4,5 km après. Ça compte ?
En boutique, nous avons vu que d’autres desserts étaient en vente : des éclairs, etc. N’hésitez pas à aller y faire un tour, la tarte tropézienne vaut le déplacement !
Et vous, avez-vous déjà goûté ?
La tarte tropézienne Paris
3 rue de Montfaucon
75 006 Paris
Métro Mabillon (ligne 10)
Tél. : 01 43 29 09 81
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30 et le dimanche de 10h30 à 18h30
Retrouvez tous mes billets « Restaus et pâtisseries à Paris »
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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J’aime bien la tropézienne aussi mais cela fait des années que je n’en ai pas mangé.
Quant au concept, une gourmandise = une sortie running, je valide 😀
Avant cette boutique, je n’avais pas souvent mangé de tarte trop’ non plus…
On se fait pas mal à l’idée d’aller courir après des excès qui font plaisir ! Même si ça ne suffit pas à perdre toutes les calories !
Ça fait un moment que je n’en ai pas mangé, elles sont l’air extra ces mini tropéziennes !
Elles étaient bien bonnes ! Rien que d’y repenser, j’en ai envie !
testé et bien aimé les classique, mais les "originales" au chocolat, café, praliné etc sont vraiment ratées à mon goût! http://boucheabouches.blogspot.fr/2014/08/la-tarte-tropezienne-paris-mabillon.html
Merci de ton avis. J’ai vu en effet qu’il en existait au chocolat… Je note ton conseil de rester aux tartes classiques.
Mais pourquoi y-a-t’il tant de boutiques comme celle-ci à coté de mon bureau ? Il va falloir que j’en fasse des kilomètres pour éliminer tout ça 😀
Tiens c’est drôle j’ai goûté ma première tarte tropézienne (dans cette boutique) ce week-end ! Mon mari a adoré, moi j’ai bien aimé et ma soeur a trouvé que ça manquait de goût. Bref, avis partagés 😉