Parce que le 11e arrondissement est désormais loin de chez moi, je n’avais pas encore testé Balls, l’adresse parisienne consacrée aux boulettes de viande, qui fait parler d’elle depuis son ouverture en janvier. Tenu par Salomé Vidal et Jérémie Kanza, ce restau a de quoi séduire et s’inscrit bien dans la mouvance actuelle : déco sobre et classe, spécialité marquée, quartier à la mode, qualité des produits, jeunes entrepreneurs, etc.
Les balls sont servies par cinq (10 €). Il en existe cinq sortes : bœuf, agneau, poulet, porc et veggie. Elles sont accompagnées d’une sauce au choix : tomate ou yaourt et herbes.
Avec, on choisit le ou les « sides » (6 € l’un) qui nous plai(sen)t, entre lentielles-feta-courgettes, purée de céleri, risotto aux blettes, polenta crémeuse et salade d’automne.
Après avoir hésité avec les boulettes végétariennes, à base d’aubergine et de pois chiche, j’ai choisi les balls bœuf, persil plat et oignons. Si je suis friande de sauce tomate (♥), j’ai voulu changer et ai choisi la sauce yaourt et herbes. Je n’ai rien regretté de mes choix : on sent que la viande est hachée maison et fraîche. La sauce était très agréable avec. Un régal ! Les lentilles-feta-courgettes étaient bonnes et originales mais m’ont légèrement déçue car j’avais imaginé un plat chaud. En apercevant le risotto arrivé plus tard à une table voisine, j’ai été plus emballée.
Monsieur a, quant à lui, choisi les balls agneau, coriandre, pignons de pin et cumin, avec la sauce yaourt et herbes et de la purée de céleri. Il a beaucoup aimé les boulettes et a trouvé la sauce avec parfaite. La purée était si bonne qu’il en a saucé le bol.
Si les portions ne semblent pas grosses, elles nous ont en fait bien calés !
En bref, Balls est une très bonne adresse, bien qu’un chouillas chère (16 € pour les boulettes et des légumes). À tester !
Et vous, aimez-vous manger des boulettes de viande ?
Balls
47 rue saint-maur
75011 paris
+33 9 51 38 74 89
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
www.ballsrestaurant.com
Retrouvez tous mes billets restau à Paris sur http://bit.ly/restausLili
Appelez-moi Lili. J'ai 41 ans, vis avec Monsieur, Poussin, notre fils de 2 ans, et, au rythme d'une garde alternée, avec son ado Junior, 17 ans. J'attends mon 2e enfant pour fin octobre 2024. Originaire de Troyes et après avoir commencé mes études à Nancy, je suis arrivée en Ile-de-France en 2003 et vis désormais à Montrouge. J'aime voyager, bruncher, lire ou voir une comédie romantique... aller au théâtre ou pratiquer la zumba et le body balance font également partie de mes centres d'intérêt mais ne se combinent en ce moment pas à mon emploi du temps de maman d'un tout petit.
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Des mois que ce restaurant est sur ma liste, mais chaque fois que je veux y aller, c’est un lundi 😉 ! Mais je ne désespère pas !
J’ai aussi envie de tester tellement de restaus ! "Chaque restau en son temps" 😉
Tu as raison d’y croire :p
J’apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n’hésitez pas à le visiter.
Cordialement
moi qui suit fan de boulette je sais pas comment cette adresse m’a échappé mais je la rajoute à ma liste de restaurant a testé 🙂
On en a beaucoup entendu parler à son ouverture mais beaucoup moins depuis… A faire au moins une fois !
bah franchement, c’est pas tres bon…et du coup meme si le prix n’est pas abusé, ca fait chere
Nous n’y sommes allés qu’une fois. Cela nous avait plu gustativement mais les tarifs étaient bien élevés pour ce qu’il y avait dans l’assiette…