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Relais & Châteaux

Les Crayères, hôtel 5 étoiles à Reims

Les Crayères, le parfait écrin d’un tea time gourmet à Reims

In France, Voyages

Lorsque je me suis rendue à Reims, en Champagne, pour en savoir plus sur l’entreprise Clovis, j’ai eu la surprise de découvrir un luxueux hôtel Relais & chateaux : Les Crayères, le temps d’un tea time. Ce château est l’ancienne demeure de la famille de Polignac. Aujourd’hui, il compte chambres, suites et 5 étoiles. Mais sa renommée vient également de la table gastronomique doublement étoilée du chef Philippe Mille, Meilleur ouvrier de France, qui office dans cet établissement depuis 2009. On me souffle aussi que la carte des vins propose plus de 600 références de champagne !Continue reading

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Un brunch à l’hôtel Daniel, un Relais & châteaux parisien

In Brunchs, Restaus à Paris

Nous avons eu le plaisir d’être conviés à déguster un brunch à l’hôtel Daniel. C’est tout récemment que nous avons découvert cet établissement Relais & Châteaux plein de charme et dont se dégage une impression de confort bien méritée. Cet hôtel parisien qui invite au voyage se situe dans une petite rue à proximité des Champs-Élysées. Lorsque l’on passe sa porte, on se trouve directement dans le salon douillet dans lequel nous avons passé un très agréable dimanche midi.Continue reading

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Guinguette chic au Relais & châteaux Saint James Paris

La terrasse du Saint James Paris se transforme en guinguette chic pour l’été 2016

In Restaurants, Restaus à Paris

À la place du premier aérodrome parisien, d’où s’envolaient autrefois des montgolfières, se trouve aujourd’hui un très bel établissement Relais & Châteaux : le Saint James Paris. Les lieux actuels ont été bâtis en 1892 pour installer la fondation Thiers, qui accueille des étudiants brillants et a déménagé il y a 30 ans environ. Le Saint James Paris a plus tard été réservé à son club, toujours en place, mais est désormais ouvert à tous les gourmets. La restaurant a d’ailleurs une étoile au guide Michelin. Et si vous passez les portes de cette très belle adresse, vous en garderez très longtemps le souvenir !Continue reading

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In Restaurants, Restaus à Paris

J’ai découvert tout récemment le Saint James Paris, un lieu d’exception situé tout près de la porte Dauphine. Ce Relais & Châteaux est situé à l’emplacement du premier aérodrome parisien, d’où s’envolaient autrefois des montgolfières. Les lieux actuels ont été bâtis en 1892 pour installer la fondation Thiers, qui accueille des étudiants brillants et a déménagé il y a près de 30 ans. Le Saint James Paris a été réservé à son club mais accueille aussi désormais toutes les personnes qui le souhaitent. La décoratrice Bambi Sloan a effectué un très beau travail, mettant en valeur l’architecture des lieux.
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In Autour de Paris, Tourisme à Paris

Quand je lis « Relais & Châteaux », je pense campagne, restaurant gastronomique et ambiance feutrée. Je garde un excellent souvenir de la première table à laquelle je m’étais assise en famille, il y a loooongtemps. C’était à celle de Marc Meneau, au restaurant L’Espérance à Vézelay, en Bourgogne. Un serveur était toujours à portée de table, prêt à changer notre serviette si nous nous excusions un instant. Du raviolo de l’apéritif au soufflé au caramel en passant par le gâteau au chocolat que j’avais donné à mon père (trop calée dans un restaurant de cette qualité, je ne l’aurais pas imaginé), j’ai gardé des souvenirs très précis de ce repas. Quelques temps plus tard, nous étions allés au restaurant de Jean-Michel Lorain à la La Côte Saint-Jacques, à Joigny, toujours en Bourgogne.

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