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L’Éclair de génie

L'Éclair de génie : Christophe Adam a son corner gare du Nord

Un corner L’Éclair de génie gare du Nord

In Restaurants, Restaus à Paris

L’Éclair de génie ne fait pas que des éclairs. En effet, Christophe Adam a imaginé des boissons fraîches ou chaudes, des smoothies, des clubs sandwichs, des salades, des desserts et d’autres douceurs pour du « take away » dans trois de ses adresses, dont le nouveau corner L’Éclair de génie Gare du Nord. Je ne vous cache pas que je me rends très peu dans ce coin du Xe arrondissement. Mais, à l’occasion d’une nuit passée à l’hôtel Whistler, nous avons eu envie d’aller profiter de la belle offre gourmande de la gare du Nord qui comprend aussi Thierry Marx, Pradier, etc. C’est ainsi que nous sommes allés à L’Éclair de génie pour acheter des mets à emporter.Continue reading

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La fabrique - L'éclair de génie - Christophe Adam - Noël 2017

L’éclair de génie et Christophe Adam fêtent Noël 2017

In Au quotidien, En cuisine

Il y a déjà près de deux mois, j’ai pu découvrir ce que Christophe Adam proposera pour le Noël 2017 de l’éclair de génie. Pour la première fois, le chef a imaginé une bûche, qui vient s’ajouter aux éclairs, aux bonbons, aux nains (non, vous ne rêver pas : aux nains) et aux gaufrettes. Une tarte galette s’invitera sur nos tables pour l’Épiphanie 2018. À l’honneur ? Les couleurs !Continue reading

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In Pâtisseries et salons de thé

En cette « rentrée bloguesque » bien chargée, je découvre ce que les marques que j’apprécie nous concoctent pour Noël (en fait, j’ai même déjà mangé de la galette des rois, … aux pralines rouges s’il vous plaît !).

C’est autour de quelques morceaux d’éclairs en dégustation que j’ai appris que Christophe Adam et l’éclair de génie proposaient désormais des tablettes, des bonbons, des pâtes et des craquettes, autant d’idées de gourmandises à offrir à ses proches à l’occasion des fêtes de fin d’année.Continue reading

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Coups de foudre à l’éclair de génie

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

A force de passer ma vie sur Instagram, la tentation de retourner déguster des éclairs à l’éclair de génie est devenue grande. Fin décembre, j’avais très envie de tester les éclairs de saison représentant le père Noël et la (jeune et sexy) mère Noël. Nous y sommes allés trop tard pour en avoir mais avons tout de même trouvé notre bonheur. Christophe Adam a concocté quelques nouvelles merveilles.

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