Le test des intolérances alimentaires : première étape vers une nouvelle alimentation

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Si vous me suivez sur Twitter, Instagram ou me connaissez « dans la vraie vie », peut-être savez-vous que je suis à un tournant dans mon régime alimentaire. En effet, sur les conseils d’Isabelle Trombert, je me suis rendue dans un laboratoire afin d’effectuer un test des intolérances alimentaires. En cause ? Des symptômes assez variés, dont certains de plus en plus gênants. Verdict ? De nombreux aliments du quotidien apparaissent sur la liste de ceux « à éviter ». Pour combien de temps ? Les sources n’ont pas exactement le même discours mais l’idée est au moins de supprimer ces aliments de base pendant plusieurs mois et de faire l’état des bénéfices. Si cela fonctionne, les indicateurs physiques et ressentis devraient parler d’eux-mêmes. Un sacrifice pour un bien pourrait-on dire. Une chose est sûre : l’aventure qui m’attend en cuisine n’est pas simple.Continue reading