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Il y a déjà près de deux mois, j’ai pu découvrir ce que Christophe Adam proposera pour le Noël 2017 de l’éclair de génie. Pour la première fois, le chef a imaginé une bûche, qui vient s’ajouter aux éclairs, aux bonbons, aux nains (non, vous ne rêver pas : aux nains) et aux gaufrettes. Une tarte galette s’invitera sur nos tables pour l’Épiphanie 2018. À l’honneur ? Les couleurs !Continue reading
A force de passer ma vie sur Instagram, la tentation de retourner déguster des éclairs à l’éclair de génie est devenue grande. Fin décembre, j’avais très envie de tester les éclairs de saison représentant le père Noël et la (jeune et sexy) mère Noël. Nous y sommes allés trop tard pour en avoir mais avons tout de même trouvé notre bonheur. Christophe Adam a concocté quelques nouvelles merveilles.
Vous allez me trouver un peu cruelle de vous parler d’un événement qui vient juste de se terminer. Mais rassurez-vous, vous pouvez déjà faire une croix dans votre agenda 2014 tout neuf, au niveau des premiers jours de septembre.
J’ai enfin goûté les éclairs Fauchon ! Voilà plusieurs années que j’étais tentée à la rentrée d’aller les goûter pendant le week-end éclairs… mais voilà, une fois en boutique, les gourmandises à 7€ me semblaient soudain trop chères… Cette année, pour l’éclair week, mon amoureux et moi avons sorti la carte bleue pour enfin déguster ces pâtisseries en vogue.
Je vous parlais il y a quelques mois de l’atelier de l’éclair. L’un des concurrents de l’adresse est l’éclair de génie, de Christophe Adam. Voilà un moment que nous voulions nous rendre dans la boutique du Marais : c’est désormais chose faite !
Ces derniers mois, à Paris, l’éclair est très en vogue : Fauchon proposait déjà une belle variété mais d’autres adresses sont apparues, comme l’éclair de génie ou l’atelier de l’éclair. C’est ce dernier que nous avons décidé de tester.
