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Éclairs

La fabrique - L'éclair de génie - Christophe Adam - Noël 2017

L’éclair de génie et Christophe Adam fêtent Noël 2017

In Au quotidien, En cuisine

Il y a déjà près de deux mois, j’ai pu découvrir ce que Christophe Adam proposera pour le Noël 2017 de l’éclair de génie. Pour la première fois, le chef a imaginé une bûche, qui vient s’ajouter aux éclairs, aux bonbons, aux nains (non, vous ne rêver pas : aux nains) et aux gaufrettes. Une tarte galette s’invitera sur nos tables pour l’Épiphanie 2018. À l’honneur ? Les couleurs !Continue reading

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Coups de foudre à l’éclair de génie

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

A force de passer ma vie sur Instagram, la tentation de retourner déguster des éclairs à l’éclair de génie est devenue grande. Fin décembre, j’avais très envie de tester les éclairs de saison représentant le père Noël et la (jeune et sexy) mère Noël. Nous y sommes allés trop tard pour en avoir mais avons tout de même trouvé notre bonheur. Christophe Adam a concocté quelques nouvelles merveilles.

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Eclair week 2013 : ma première éclairs party chez Fauchon

In Pâtisseries et salons de thé, Restaus à Paris

Vous allez me trouver un peu cruelle de vous parler d’un événement qui vient juste de se terminer. Mais rassurez-vous, vous pouvez déjà faire une croix dans votre agenda 2014 tout neuf, au niveau des premiers jours de septembre.

J’ai enfin goûté les éclairs Fauchon ! Voilà plusieurs années que j’étais tentée à la rentrée d’aller les goûter pendant le week-end éclairs… mais voilà, une fois en boutique, les gourmandises à 7€ me semblaient soudain trop chères… Cette année, pour l’éclair week, mon amoureux et moi avons sorti la carte bleue pour enfin déguster ces pâtisseries en vogue.

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