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Chocolat

La Maison du chocolat - Pâques 2018

La Maison du chocolat dévoile ses collections de Pâques et bien-être

In Au quotidien, En cuisine, Pâtisseries et salons de thé

Comme cela fait du bien de penser au printemps qui (va finir par) arrive(r) ! Et, quand il s’agit de chocolat, le plaisir est double ! J’ai eu le plaisir d’être invitée à découvrir les collections de Pâques 2018 et « Bien-être » de la Maison du chocolat. Au menu : des poissons d’avril sérieusement appétissants, de la ganache créée à partir de purées, jus et nectars de fruits et même des éclairs. Je vous montre ?Continue reading

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Salon du chocolat 2017 - Tartelettes Karamel

Le Salon du chocolat 2017 : tous porte de Versailles sur les traces du cacao !

In Foires et salons parisiens, Tourisme à Paris

Jusqu’à mercredi, les amateurs de cacao ont un coin de paradis à Paris : le salon du chocolat. Plus de 500 participants, 200 chefs pâtissiers, un hall entier : chaque visiteur peut se promener, admirer les vitrines, déguster, acheter les produits convoités. Un vrai rituel ! Je suis allée au salon le soir de son inauguration. Les gourmets étaient nombreux au rendez-vous.

L’une des meilleures raisons d’aller au salon du chocolat est aussi évidemment de voir, portées ou en exposition, les robes (en partie) en chocolat. Les chocolatiers et créateurs se surpassent pour cela chaque année. Le soir de l’inauguration, des personnalités ont défilé pour les présenter et, parmi elles, des anciens de « Danse avec les stars » comme Priscilla Betti, Laurent Maistret ou Tonya Kinzinger. Je vous ai montré quelques photos et vidéos sur Twitter et Instagram mais n’en ai pas d’assez jolies (j’étais fort loin !) pour vous les montrer ici.

En revanche, pour vous donner envie, ou pour vous consoler si vous habitez trop loin, je vais vous raconter le salon tel que je l’ai vu ! Prêts pour la visite ?Continue reading

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L'atelier du chocolat - Noël 2017

Le Noël 2017 de l’Atelier du chocolat

In Au quotidien, En cuisine

À quelques heures du début du salon du chocolat, quoi de plus naturel que de vous parler de l’Atelier du chocolat et de ce que la marque cacaotée prépare pour ce Noël 2017 ? Je suis allée découvrir en avant-première il y a quelques semaines sa collection de fin d’année.

Quand je pense à l’Atelier du chocolat, je vois les bouquets chocolatés apportés par ma belle-mère lorsqu’elle nous rend visite. Mais ce sont surtout 38 ateliers-boutiques répartis en France, dont quatre à Paris : Saint-Antoine, Montparnasse, Saint-Lazare et Vill’up. L’histoire de la marque a débuté en 1951 à Bayonne.Continue reading

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La collection de Noël 2017 du chocolatier Michel Cluizel

In Au quotidien, En cuisine

Vous savez peut-être à quel point j’aime le chocolat ♥ C’est donc avec plaisir que je suis allée découvrir, il y a quelques semaines, la collection automne-hiver 2017 du chocolatier Michel Cluizel. Je me suis rendue une nouvelle fois à la petite manufacture de la rue Tronchet, près de Madeleine à Paris. Mes premières expériences de la marque ont été très positives et j’ai toute confiance en la qualité du chocolat de la maison. Pour Noël, Michel Cluizel a voulu mettre en avant un univers féerique chic. Je vous montre ?Continue reading

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La Maison du chocolat 40 ans - Street art par Nasty

Choc is chic : la Maison du chocolat fête ses 40 ans en street art avec Nasty

In Au quotidien, En cuisine

Pour ses 40 ans, la Maison du chocolat a fait appel au street artist Nasty, qui signe pour l’occasion des coffrets de chocolats. L’art urbain s’invite sur un support prestigieux et inattendu. Amatrice de street et sans doute plus encore de chocolat (♥), j’ai été ravie d’aller découvrir ces coffrets collector « Choc is chic » by Nasty et l’installation de leur univers à la boutique située au 52 rue François Ier (Paris 8e).Continue reading

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Révillon chocolatier - œufs de Pâques 2017

Révillon chocolatier prépare Pâques 2017

In Au quotidien, En cuisine

Pâques approche à grands pas : c’est le 16 avril que petits et grands chercheront ou s’offriront de délicieuses douceurs chocolatées. Pour l’occasion, Révillon chocolatier m’a permis de découvrir une généreuse partie de sa collection 2017. Moulages en forme d’œufs, de poisson, de lapin, aux chocolats noir ou au lait, petits œufs gourmets à foison : la maison n’a pas manqué d’inspiration. Jusque là, je connaissais surtout Révillon pour ses papillotes de qualité. Désormais, je sais que la marque est loin de se limiter à cela !Continue reading

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Le Petit Carré de Chocolat : gamme de chocolats grands crus

Le petit carré de chocolat : grands crus et alliances gourmandes

In Au quotidien, En cuisine

J’ai été invitée à découvrir Le Petit Carré de Chocolat, une nouvelle marque cacaotée. Marie et Jean-Jacques Etchepare, les fondateurs de la marque, tous deux passionnés de chocolat, ont créé une gamme de chocolats grands crus. Leurs souhaits ? Proposer à tous et partout un chocolat de qualité et transmettre le goût du vrai chocolat. Cette visée qui est aussi éducative vient sans doute du fait que le père, Jean-Jacques, a éduqué sa fille, Marie, aux bonnes choses.
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Chocolats Lanvin - Collection farandole

Les chocolats Lanvin veulent un Noël 2016 qui a du style

In Au quotidien, En cuisine

En 2015, 36,6 millions d’escargots Lanvin ont été mangés : il y a donc de fortes chances que vous connaissiez les chocolats de cette marque Nestlé. En 2016, Lanvin renouvelle son image et ses produits pour devenir plus haut de gamme. Des chocolats diversifiés et fabriqués en Suisse, sans huile de palme et des boîtes soignées et fushias, « nouvelle couleur de Noël » : voilà ce que propose la marque gourmande qui a plus de 80 ans.

Moi qui aime lire des chiffres liés au quotidien et aux habitudes des Français, j’ai été étonnée d’apprendre que seul un achat sur deux de chocolats à Noël était destiné à être offert. Cela veut donc dire que, parmi les 70% de Français qui achètent des chocolats en grandes et moyennes surfaces pour les fêtes de fin d’année, beaucoup se réservent des petits plaisirs (coupables ?) pour la maison. Mais si « tout le monde » aime ce type de chocolats proposés à un tarif accessible, pourquoi ne pas en offrir ? Doit-on forcément n’offrir que des boites coûteuses venant de grandes maisons ? Les questions sont posées !

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La petite boîte de chocolats Michel Cluizel pour Noël 2016

La collection de Noël 2016 du chocolatier Michel Cluizel

In Au quotidien, En cuisine

Grande amatrice de chocolat, je découvre réellement seulement maintenant les chocolats Michel Cluizel, « chocolatier à Damville depuis 1948 ». Voilà trois générations que la manufacture connaît. Chaque année, elle travaille 1400 tonnes de chocolat et transforme 300 tonnes de fèves. Elle compte 1500 références et 4500 revendeurs en France et dans le monde.

C’est à l’occasion de la présentation de la collection automne-hiver – dite de Noël donc – 2016 que je me suis rendue à la petite manufacture de la rue Tronchet. Quelques jours plus tard, j’ai découvert la toute dernière manufacture de la marque, située rue des Belles Feuilles dans le 16e arrondissement parisien.Continue reading

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