Le bouchon gourmand, une brasserie chic à Chantilly

On nous a apporté un pain chacun et un petit fromage blanc assaisonné à partager.

Mon amoureux a commandé une formule. En entrée, il a choisi « le fameux camembert rôti sur salade verte » (12€). Il a été surpris par la dimension de l’entrée, énorme. Il l’a trouvée bien présentée, appétissante et était content de voir un camembert et non une simple part. Le fromage était fondant à souhait et son tour était craquant. En revanche, il a trouvé que la quantité de salade était excessive et, même en se forçant, il n’a pas fini. Le plat figurant dans les entrées et non dans les salades, cela faisait beaucoup.

J’ai choisi la salade de chèvre (13€) comme plat principal. Elle était composée de salade verte, de tomates cerises, de noix et de chèvre sur du pain de mie toasté. Mes craintes ont été confirmées : la salade était en grande quantité et peu d’autres saveurs étaient proposées. J’aurais apprécié avoir moins de salade – je n’ai pas pu finir – mais quelques grains de maïs ou des lardons, par exemple. Quand je mange une salade, je ne souhaite pas réellement manger une salade mais avoir des portions raisonnables d’un ensemble d’ingrédients. Le chèvre était bon : rien à redire de ce côté.

Mon amoureux a choisi la pièce du boucher au poivre flambée au cognac (15€). Il a trouvé la viande très tendre, la cuisson correspondait à ses attentes. Le plat était bien présenté, avec du safran. La purée et la sauce étaient très bonnes. Le flambage a lieu en cuisine et non sous vos yeux. Le tout était, pour lui, accompagné du pichet du chef, un vin rouge, qu’il a trouvé léger et agréable.

Après une longue hésitation, j’ai pris un dessert, pour rompre avec la salade. Je n’avais plus faim et ai voulu changer en prenant la brioche perdue glace caramel au beurre salé. Le tout n’était pas mal mais j’ai vraiment été déçue de mon choix. Pour 8 €, je m’attendais à beaucoup plus de saveurs.

Mon amoureux a pris, en plus de sa formule, un tiramisu maison (8€). Il l’a trouvé très bon mais vraiment à réserver aux amateurs de café car il était en quantité importante. Le tiramisu était servi dans une coupe habituellement utilisée pour les glaces. Il a pris un café hors de prix : 3€. Ouch !

En bref, mon amoureux était enchanté de son repas. Pour ma part, j’ai fait les mauvais choix de plats et étais moins emballée. Mes assiettes ne l’ont d’ailleurs pas vraiment mis en appétit. Le cadre a davantage fait l’unanimité.

Et vous, comment aimez-vous vos salades ?

Le Bouchon Gourmand
22 rue du Connétable
60500 Chantilly
03 44 57 02 25

Ouvert tous les jours dès 11h30, fermé le dimanche soir

Formules :
– déjeuner bouchon à 15€ : une entrée du jour et un plat du jour ou un plat du jour et un dessert du jour, boissons comprises
– tout compris à 25€, avec une entrée, un plat et une boisson ou un plat, un dessert et une boisson