Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Auboise d’origine, le chaource est l’un de mes fromages préférés – au moins ça ! – depuis que je suis petite. C’est donc avec plaisir que je suis allée déjeuner à Chaource à l’invitation de mes parents et avec Monsieur et Junior. Nous avons mangé dans un restaurant au nom pour le moins original : l’Auberge sans nom. Une bonne adresse, simple et efficace.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Des menus pour les petits et les grands

La carte varie en fonction des saisons. Nous avons chacun commandé un menu du terroir – comprenant entrée, plat et dessert – à 24€. Certains d’entre nous ont opté pour des options à la carte en rajoutant quelques euros. La formule, avec le fromage, est à 27€.

Junior a eu le choix entre le menu enfant pour les moins de 12 ans et le menu ado pour les 10-14 ans. Il a choisi le premier. Pour 9€, il s’est régalé d’un steak-frites-mayonnaise, d’un verre de coca, de glace au chocolat (et du gâteau au chocolat de ma mère).

L’entrée

En entrée, nous sommes trois à avoir opté pour une cassolette de pleurotes au chaource (8€ à la carte). Cette entrée gourmande nous a régalés. Une idée à reproduire dans notre cuisine francilienne !

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Mon père a dégusté une planche de jambon des Ardennes, éventail de poire et écrasé de noix, qui semble lui avoir bien plu.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Le plat

En plat, mon père et moi avons commandé un faux-filet, crème de chaource. La viande de bœuf était fondante comme il fallait et la sauce très plaisante. J’ai été étonnée de voir une assiette si généreuse arriver. J’aurais volontiers dégusté un autre accompagnement – plus léger – que les frites et la salade mais elles étaient bonnes. J’étais contente de mon choix de plat.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Monsieur a choisi le magret de canard au miel et aux épices indiennes. Il l’a trouvé excellent. Le plat était servi avec des pommes de terre grenailles et des légumes.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Ma mère, seule amatrice d’andouillettes de la famille, en a profité pour choisir cette spécialité troyenne. Elle a pensé à demander quel était l’accompagnement et a pu déguster une purée de courges butternut et quelques pommes de terre grenailles. Pas mal !

Le dessert

En dessert, mes parents ont choisi le thé et le café gourmands. Les desserts surprises étaient une petite part de gâteau au chocolat, une mini-crème brûlée et un autre petit gâteau surmonté d’une crème.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Monsieur et moi avons choisi des desserts à la carte :

  • un très bon crumble aux fruits de saison et sa quenelle de crème fraîche d’Isigny (7€) pour moi. Servi chaud, il m’a bien fait plaisir !

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

  • un tiramisu au chocolat et parfumé à la prunelle de Troyes (7,50€) pour Monsieur. J’aurais pu prendre ce dessert magnifiquement présenté si j’avais su qu’il ne contenait pas de café mais n’aurais peut-être pas réussi à le terminer car il était particulièrement généreux ! Il était très crémeux. Monsieur a eu un intérêt particulier pour le dessous, où se situe le biscuit.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

Si nous avions une suggestion à faire : il manque selon nous un dessert pour les fous de chocolat. Rien de grave cependant !

Le service a été particulièrement agréable, courtois et patient.

Déjeuner à l'auberge sans nom à Chaource, une bonne adresse auboise

L’Auberge sans nom a su nous séduire. Nous avons été bien installés et bien reçus, le rapport qualité-prix est vraiment bon. Il est tout-à-fait probable que l’on y retourne pour une occasion. Cette fois-ci, nous y étions pour les 10 ans de Junior et les 40 ans de Monsieur avec mon côté de famille. Bref, une adresse à retenir pour une virée dans l’Aube du côté de la forêt de Chaource !

Auberge sans nom
1 Rue des Fontaines
10210 Chaource
03.25.42.46. 74
06.49.58.40.31
www.aubergesansnom.fr

Retrouvez tous mes billets « Escapades en France »


Afficher Les voyages du blog de Lili à travers le monde sur une carte plus grande

Appelez-moi Lili. J'ai 33 ans, vis avec Monsieur et, un week-end sur deux et la moitié des vacances, avec son fils Junior. J'habite à Paris depuis plus de 13 ans. J'aime voyager, aller au théâtre ou voir une comédie romantique, danser... et je suis gourmande !

Vous pouvez me suivre sur Twitter, Facebook, Instagram, Hellocoton ou encore Google Plus et Inspilia.