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Restaurants

Restaurant L'Escient Paris XVIIe

Un déjeuner bistronomique à L’Escient (Paris 17e)

In Restaurants, Restaus à Paris

Tout récemment, Monsieur et moi sommes allés découvrir une très bonne adresse nichée rue Poncelet dans le XVIIe arrondissement de Paris. Le restaurant L’Escient est tenu par une famille qui a un beau parcours dans le domaine de la cuisine : Catherine, Pierre et Claire Méchin. On nous souffle que c’est Pierre, le père, qui assure des cuissons maîtrisées et aime faire mariner viandes et poissons. Claire, la fille, concocte entrées et desserts. En salle, c’est Catherine qui s’affaire avec gentillesse.

Puisque l’on parle de bistronomie, vous l’aurez sans doute deviné : tous les plats sont élaborés à partir de produits bruts avec seules exceptions les salaisons, glaces et sorbets. Une subtile influence asiatique se glisse dans les mets. Un grand soin est porté aux fournisseurs. Continue reading

Les recettes festives de Vapiano : un déjeuner au Vapiano Champs-Élysées

In Restaurants, Restaus à Paris

Pour les festivités de cet hiver 2018-2019, Vapiano a imaginé des recettes festives en invitant des produits nobles à sa carte : truffe, Saint-Jacques, foie gras, etc. 0,50€ sont versés à la fondation Perce Neige, qui vient en aide aux personnes handicapées, pour chaque plat de fêtes acheté. Monsieur et moi nous sommes rendus au Vapiano Champs-Élysées, situé rue Marbeuf à Paris, pour goûter des suggestions d’hiver. Nul doute que vous y trouverez vous aussi plat à votre goût !Continue reading

Arkose Nation - Restaurant, bar et escalade

Un déjeuner maison à Arkose Nation, temple de l’escalade

In Burgers, Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi avons été conviés à découvrir un lieu original dédié à l’escalade, mais pas seulement : Arkose. Il existe plusieurs adresses et c’est dans celle située près de Nation à Paris que nous nous sommes rendus pour déjeuner.

Arkose sert des plats développés avec des partenaires locaux à partir de produits issus d’une agriculture raisonnée. La carte est renouvelée à chaque saison et tout est fait maison. La philosophie en cuisine ? « Les viandes sont d’origine française, le poulet est fermier et élevé en plein air, le poisson est pêché sur les côtes françaises, les charcuteries et fromages sont produits par des artisans passionnés et engagés, les fruits et légumes proviennent d’exploitations locales. Les vins sont naturels, cultivés en biodynamie ou bio. Les bières sélectionnées ont le bon goût d’être brassées dans le coin ».

Arkose est évidemment kids friendly. Il y règne une joyeuse ambiance. La décoration de la partie accueil, salon et restaurant a un côté industriel, dans lequel le street art a aussi sa place. Le restaurant est installé au fond. Le service y est très sympa.Continue reading

Factory & Co Bercy village

Factory & Co : le renouveau de l’adresse dédiée aux bagels et aux burgers à Bercy Village

In Restaurants, Restaus à Paris

Connaissez-vous Factory & Co ? Derrière ce nom se cachent dix restaurants situés à Paris et en région parisienne, à Lille, Strasbourg et Marseille. Voilà un moment que je ne m’étais pas rendue dans celui situé à Bercy village. Sa rénovation, pour une ambiance encore plus New-Yorkaise, date de ce début d’automne. J’ai, pour l’occasion, été invitée à découvrir son nouveau décor et déguster quelques spécialités. Au menu : des bagels, burgers, salades, cheesecakes, muffins, milkshakes, etc.Continue reading

Bozen Boulogne

Bozen Boulogne : une nouvelle adresse de japan food à découvrir

In Restaurants, Restaus à Paris

Il y a quelques mois, Monsieur et moi découvrions l’enseigne de « japan food » Bozen à Iéna. Tout récemment, nous sommes allés déjeuner au tout nouveau Bozen Boulogne. Flambant neuf, sa décoration nous a beaucoup plu. La cuisine ouverte est une réussite. Le fait de la voir crée une dynamique et c’est toujours plaisant d’apercevoir les coulisses d’un restaurant japonais. Les cuisiniers sont calmes et concentrés. Le jour de notre venue, c’était le premier week-end d’ouverture du restaurant et la salle était déjà quasiment comble. Nous avons mangé en musique et l’ambiance, très familiale, était à la bonne humeur, avec un accueil sympathique. Cerise sur le gâteau : les produits étaient très frais et nous nous sommes régalés !Continue reading

Boco automne 2018

Notre découverte de la carte d’automne 2018 de Boco

In Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi sommes retournés déjeuner chez Boco. J’ai eu plusieurs fois l’occasion de vous parler de ce concept aux mets qui se dégustent sur place, à emporter ou livrés. C’est la première fois que nous allions dans le restaurant situé rue des Mathurins mais il existe d’autres adresses, et pas seulement à Paris, dans lesquelles déguster dans des bocaux de bons petits plats imaginés par de grands chefs.

Chez Boco, on se sert dans les frigos et il est clairement indiqué quels sont les plats sans gluten, végétariens ou bios. Une partie de la carte change d’une saison sur l’autre. C’est pour découvrir la carte d’automne 2018, disponible jusqu’au 20 décembre 2018 environ, que nous nous y sommes rendus. Le restaurant nous a fait la surprise du menu… et il était aussi gourmand que gourmet !Continue reading

Autour d’un cocktail au restaurant bar Limon de l’hôtel Marignan

In Restaurants, Restaus à Paris

Au premier jour de l’automne, Monsieur et moi sommes allés découvrir le restaurant et bar de l’hôtel Marignan, situé dans le VIIIe arrondissement parisien, à quelques pas des Champs-Élysées : le Limon. Nous avons en effet été conviés à y déguster un cocktail en découvrant un snack, en version luxe forcément. L’hôtel Marignan est un 5 étoiles qui se veut moderne et en retrait de l’agitation, avec un petit côté confidentiel.

Le nom de son restaurant, le Limon, fait référence au citron. La cuisine du chef met les agrumes à l’honneur. Mais c’est pour découvrir le bar à cocktails et la carte de snacking que nous y sommes allés, à l’heure de l’apéritif.Continue reading

Andrea, le 5e restaurant italien du clan des mamma

In Burgers, Restaurants, Restaus à Paris

Monsieur et moi sommes partis à la découverte du 5e restaurant du clan des Mamma : Andrea, situé dans le XVIIe arrondissement de Paris, dans le quartier des Batignolles. Ce restaurant italien a pris la suite du clan des Jules. Il propose des plats faits maison à partir de produits soigneusement choisis : burratina de la maison Caseificio Palazzo, jambon de chez Leoncini, morceaux de truffe blanche de Toscane de chez Marcelli Tartuffi, etc. A la carte : des cocktails, antipasti, tartares, un gratin d’aubergines, deux plats de pâtes, etc. Le tout se déguste dans un cadre des plus charmants. Le mobilier chiné et des éléments de déco actuels se conjuguent. Nous avons beaucoup apprécié le lieu, ses 1001 petits objets porteurs d’histoire, ses briques et sa musique, enjouée et spéciale bonne humeur (jusqu’au clip dans les toilettes !). Le service est agréable et serein. Tous les ingrédients sont en place pour nous faire passer un bon moment. Une parenthèse gourmande et décontractée dans nos vies parisiennes souvent minutées !Continue reading

La carte d’automne 2018 de Vapiano : soirée gourmande à Bercy

In Restaurants, Restaus à Paris

Je vous ai déjà parlé quelques fois de Vapiano, une enseigne de restaurants présente en France avec 18 adresses mais aussi dans 32 autres pays, pour un total de… 216 restaurants !

Vapiano a un concept à part qui nous plaît beaucoup. Tout est fait sur place à partir de produits frais, avec une partie de la carte qui change en fonction des saisons. Chaque convive dispose d’une carte qu’il passe aux différents stands en fonction de ses envies gourmandes : pizzas, pâtes, risottos, soupes, desserts, cocktails, etc. Il ne reste à chacun qu’à aller régler son addition à la fin. Les restaurants sont toujours spacieux, avec un joli mobilier en bois clair. Les herbes aromatiques et l’olivier présents dans chaque adresse donnent encore davantage de chaleur aux lieux. Nous n’avons pas fini de nous y rendre !Continue reading