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En cuisine

Si je ne suis pas un cordon bleu, j’apprécie passer du temps en cuisine en couple ou en famille pour découvrir de nouveaux produits, innovants ou dépaysants, et essayer des recettes qui changent de l’ordinaire. Je vous présente chaque mois la Degustabox du moment. Si vous aimez le chocolat, le thé, les bons produits Picard ou Monoprix, vous êtes à la bonne adresse !

Pleurotes jaunes - Kit à champignons Prêt-à-pousser

Des pleurotes jaunes dans notre salon grâce à Prêt-à-pousser

In Au quotidien, En cuisine

Peut-être savez-vous que j’aime m’occuper des plantes et faire quelques expériences sur le balcon. C’est ainsi que je m’amuse de voir pousser des pieds de tomate dans le compost, que je fais pousser un avocat dans un pot depuis l’an dernier, que la moitié de nos orchidées a fleuri de nouveau en cet automne, etc. Lorsque l’on nous a proposé de découvrir le concept de Prêt-à-pousser , il a été tout naturel d’accepter ! La marque a développé trois kits de champignons : les pleurotes jaunes, roses ou gris. Monsieur était attiré par les gris, moi intriguée par les roses : nous avons choisi les jaunes ! Et, champignon sur le gâteau : c’est bio et français. Une expérience qui tient ses promesses ! Continue reading

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Intolérances alimentaires : premier bilan après six semaines

In Au quotidien, En cuisine

Fin septembre, les résultats d’une prise de sang effectuée au laboratoire Zamaria venaient m’indiquer de quels aliments j’allais devoir me passer pour quelques mois au moins : ceux auxquels je serais intolérante. La liste est assez longue et réduit considérablement toute chance de pouvoir manger à l’extérieur, et notamment au restaurant. Heureusement, je n’ai pas dépéri pour autant même si mon quotidien a été profondément modifié et que mon temps passé en cuisine a explosé. Si le sujet des intolérances alimentaires vous intéresse ou si vous avez des proches concernés, je vous propose de faire un petit bilan de ces six semaines écoulées depuis fin septembre.Continue reading

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L’éclair de génie et Christophe Adam fêtent Noël 2017

In Au quotidien, En cuisine

Il y a déjà près de deux mois, j’ai pu découvrir ce que Christophe Adam proposera pour le Noël 2017 de l’éclair de génie. Pour la première fois, le chef a imaginé une bûche, qui vient s’ajouter aux éclairs, aux bonbons, aux nains (non, vous ne rêver pas : aux nains) et aux gaufrettes. Une tarte galette s’invitera sur nos tables pour l’Épiphanie 2018. À l’honneur ? Les couleurs !Continue reading

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Les intolérances alimentaires à l’heure du dessert #1 : trois recettes (véganes) adoptées !

In Au quotidien, En cuisine

A l’heure du dessert, cuisiner sans lait, sans œuf, sans farine de blé, sans noisette & Cie n’est pas forcément naturel. Après des heures à écumer le web, j’ai trouvé des recettes qui nécessitaient des adaptations peu nombreuses (par exemple : remplacer chaque œuf par une cuillère à café de graines de chia et quatre à cinq d’eau). S’il y a eu un gros loupé, j’ai (parfois aux côtés de Monsieur) en revanche obtenu des résultats beaucoup plus heureux à plusieurs reprises. Si vous êtes curieux en cuisine, végan, avez des allergies ou des intolérances alimentaires ou recevez un invité qui a des contraintes, je partage avec vous ces bonnes surprises ! Les trois desserts que je vous présente sont des cookies coco-chocolat, du banana bread aux pépites de chocolat et un brownie choco-haricots secs. Tous en cuisine !Continue reading

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L'atelier du chocolat - Noël 2017

Le Noël 2017 de l’Atelier du chocolat

In Au quotidien, En cuisine

À quelques heures du début du salon du chocolat, quoi de plus naturel que de vous parler de l’Atelier du chocolat et de ce que la marque cacaotée prépare pour ce Noël 2017 ? Je suis allée découvrir en avant-première il y a quelques semaines sa collection de fin d’année.

Quand je pense à l’Atelier du chocolat, je vois les bouquets chocolatés apportés par ma belle-mère lorsqu’elle nous rend visite. Mais ce sont surtout 38 ateliers-boutiques répartis en France, dont quatre à Paris : Saint-Antoine, Montparnasse, Saint-Lazare et Vill’up. L’histoire de la marque a débuté en 1951 à Bayonne.Continue reading

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La fabrique de Noël 2017 de la Comtesse du Barry

La fabrique de Noël : la collection 2017 de Comtesse du Barry

In Au quotidien, En cuisine

Comtesse du Barry a présenté à la rentrée sa fabrique de Noël, comparant les préparatifs des fêtes à un engrenage et associant le temps et le cœur à une mécanique. La marque, qui a 109 ans, se veut être au service des gourmands pour Noël et les fêtes de fin d’année. Et, à l’évidence, que ce soit comme cadeau ou au menu, sa gamme a de quoi satisfaire les plus gourmands. C’est ce que j’ai pu découvrir à la rentrée à l’occasion d’une présentation déjeunatoire (c’est bien dit, non ?) menée par le chef Yoann Wojnarowicz.Continue reading

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La collection de Noël 2017 du chocolatier Michel Cluizel

In Au quotidien, En cuisine

Vous savez peut-être à quel point j’aime le chocolat ♥ C’est donc avec plaisir que je suis allée découvrir, il y a quelques semaines, la collection automne-hiver 2017 du chocolatier Michel Cluizel. Je me suis rendue une nouvelle fois à la petite manufacture de la rue Tronchet, près de Madeleine à Paris. Mes premières expériences de la marque ont été très positives et j’ai toute confiance en la qualité du chocolat de la maison. Pour Noël, Michel Cluizel a voulu mettre en avant un univers féerique chic. Je vous montre ?Continue reading

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Thiriet Noël 2017 - Bûche chalet du père Noël

[Food] Thiriet prépare Noël 2017

In Au quotidien, En cuisine

Quand je pense aux surgelés Thiriet, je me revois enfant arpenter les rayons du magasin dans lequel ma mère se rendait régulièrement après avoir fait son plein de courses juste en face. J’aimais voir les jolies photos des fiches recettes mises à disposition à l’entrée de la boutique. C’est avec cette image que je suis allée découvrir à la rentrée ce que la marque qui a plus de 50 ans prépare pour ce Noël 2017. Heureusement, c’était avant d’identifier mes intolérances alimentaires ! Si, comme moi, nous n’habitez pas ou plus à proximité d’un Thiriet (la région parisienne en compte quelques-uns), sachez qu’il est aussi possible de se faire livrer.

Pour Noël, la marque donne le ton : ambiance chaleureuse au menu avec repas au coin du feu, fauteuils douillets près de la table, etc. Elle a imaginé des menus pour tous les budgets.Continue reading

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Un bento de quinoa pour le déjeuner

Le test des intolérances alimentaires : première étape vers une nouvelle alimentation

In Au quotidien, En cuisine, Santé et forme

Si vous me suivez sur Twitter, Instagram ou me connaissez « dans la vraie vie », peut-être savez-vous que je suis à un tournant dans mon régime alimentaire. En effet, sur les conseils d’Isabelle Trombert, je me suis rendue dans un laboratoire afin d’effectuer un test des intolérances alimentaires. En cause ? Des symptômes assez variés, dont certains de plus en plus gênants. Verdict ? De nombreux aliments du quotidien apparaissent sur la liste de ceux « à éviter ». Pour combien de temps ? Les sources n’ont pas exactement le même discours mais l’idée est au moins de supprimer ces aliments de base pendant plusieurs mois et de faire l’état des bénéfices. Si cela fonctionne, les indicateurs physiques et ressentis devraient parler d’eux-mêmes. Un sacrifice pour un bien pourrait-on dire. Une chose est sûre : l’aventure qui m’attend en cuisine n’est pas simple.Continue reading

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